求教~求教~求教~我用电压力锅做蛋糕为什么不起个？ - 我爱厨房

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李贝里的妈

大美女笑笑滴娘

学士

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宝宝生日: 2009-12-24
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1楼

求教各位高手，我第一次用压力锅做蛋糕，做出来跟个大饼子赛的，蛋清我也打发了，混合蛋清和蛋黄时也没打圈的搅，用的是自发粉，怎么就不起个呢？大伙给看看，哪的毛病？+ M6 ~3 f$ J! B2 v0 W7 I6 |
蛋清都打成这样了，倒着放盆也不会撒# e q5 a/ a6 j! g% A) M7 p- Y
我就用的压力锅的蛋糕挡，做出来就是这个奶奶样的，一点都不发而且底子颜色特别深" B0 j0 L9 v- n: J

大伙给我看看是咋回事啊！！！' T2 s' W/ c8 u; B7 r( I

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助人为乐001

幼小班

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宝宝生日
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2楼

会不会是面的问题

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助人为乐001

幼小班

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宝宝生日
帖子: 4

3楼

有人说用低筋粉做效果会好点

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shjulia0130

初三

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宝宝生日: null
帖子: 260

4楼

蛋清打发出尖角了吗

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李贝里的妈

大美女笑笑滴娘

学士

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宝宝生日: 2009-12-24
帖子: 2906

5楼

回复助人为乐001 的帖子0 O2 y- H4 H8 V) y: Y1 _' j! f' G
5 m& C9 x. \! b

我看坛子里有妈妈用自发粉，做的挺好的

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李贝里的妈

大美女笑笑滴娘

学士

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宝宝生日: 2009-12-24
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6楼

回复 shjulia0130 的帖子, m3 u& C; C6 I7 n1 I4 s, @/ W& d
, J K- o: W/ D6 e8 P
出了，这点破蛋清我打了一个小时

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mmcom01

六年级

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宝宝生日: 2011-06-25
帖子: 183

7楼

给家里买了个电压力锅 http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1300-124 昨日到货，质量不错，9 E( K$ J( n8 b5 G/ I

美观大方！炖了个排骨汤，肉很烂，汤也很好喝。
# n; C; {# P. r
焖的米饭也不错，很香、很筋道，家里从此以后方便多啦。
3 w. j3 A$ Z4 C: z. T