求教~求教~求教~我用电压力锅做蛋糕为什么不起个？ - 我爱厨房

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李贝里的妈

大美女笑笑滴娘

学士

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宝宝生日: 2009-12-24
帖子: 2906

1楼

求教各位高手，我第一次用压力锅做蛋糕，做出来跟个大饼子赛的，蛋清我也打发了，混合蛋清和蛋黄时也没打圈的搅，用的是自发粉，怎么就不起个呢？大伙给看看，哪的毛病？. m" R c3 `& |* z d% _: ^
蛋清都打成这样了，倒着放盆也不会撒. \4 j$ R; G3 @3 o# I" }
我就用的压力锅的蛋糕挡，做出来就是这个奶奶样的，一点都不发而且底子颜色特别深+ ^; O! d0 W. F( ?

大伙给我看看是咋回事啊！！！. D+ g2 I# N# O3 l2 g

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助人为乐001

幼小班

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宝宝生日
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2楼

会不会是面的问题

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助人为乐001

幼小班

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宝宝生日
帖子: 4

3楼

有人说用低筋粉做效果会好点

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shjulia0130

初三

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宝宝生日: null
帖子: 260

4楼

蛋清打发出尖角了吗

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李贝里的妈

大美女笑笑滴娘

学士

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宝宝生日: 2009-12-24
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5楼

回复助人为乐001 的帖子: o6 ?* ~* g, m4 [6 F {" W

我看坛子里有妈妈用自发粉，做的挺好的

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李贝里的妈

大美女笑笑滴娘

学士

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宝宝生日: 2009-12-24
帖子: 2906

6楼

回复 shjulia0130 的帖子

出了，这点破蛋清我打了一个小时

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mmcom01

六年级

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宝宝生日: 2011-06-25
帖子: 183

7楼

给家里买了个电压力锅 http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1300-124 昨日到货，质量不错，2 u5 x, ]3 c0 \* K% r- U
: D. i* f9 ^+ d8 B, K3 P
美观大方！炖了个排骨汤，肉很烂，汤也很好喝。+ C7 B ?$ e) A0 t3 Y, J J

焖的米饭也不错，很香、很筋道，家里从此以后方便多啦。