乐妈厨房在三亚，躲霾不忘做美食。

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xuzhejinna

乐乐

大本

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1楼

5 S _# }3 m) l- z% H' ?- S) W

0 F- h+ {) T) _) I" G) A% F1 s
* ^" Y1 n# S, u: ?
1 Y: B) d& t! h* h+ m% s, g: Z

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# z9 x4 q) e' p0 y3 |& o
来到三亚转眼已经快一个月了，为了老人孩子的健康，不远千里躲霾长住，三亚的空气特别好，每天都是蓝天白云，除了享受空气，还要享受美食。
一般游客或短期度假的妈妈们大部分是住酒店吃饭馆，出门前做攻略基本选几家不错餐厅。可乐妈一般搜寻的是农贸市场和家庭公寓（可开伙）
【乐妈厨房】在三亚，住哪里就吃哪里，海岛海鲜当然少不了，此贴中菜品均出自乐妈之手，我会逐一介绍制作流程，喜欢的妈妈常来看看。
来自[妈妈网iPhone版]

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

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2010航航妈

大本

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2楼

太好了，来围观了，日式炸鸡求做法

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3楼

【日式炸鸡】. u8 k5 e+ N0 I6 H7 ]/ H; H. k
近两年炸鸡文化风靡全球，从美式酸奶炸鸡到韩式酱汁炸鸡，口味都非常浓郁，乐妈这两年几次日本之行，对日本美食有了更深厚的兴趣，【日式炸鸡】口感：清爽，不油腻。特别之处是日本国炸鸡是用去了骨的鸡腿肉炸制而成，用筷子夹即可，很方便。不多说了，开始制作
材料
去骨鸡腿肉500g（买鸡腿自己去骨也可以）( C* z7 Z) I! E' q. H
A:姜片（10片）
  蒜末（少许）  Q! \' b+ O5 Z$ v+ g. S! A
  葱段（适量）
  胡椒粉（少许）! Q5 S! u3 B( k' v' t
料酒（适量）1 \" t9 ~+ c% _3 N
  蚝油（2勺）
  生抽（5勺）) Y8 [$ F  S; Q  l3 m  ?
  糖（1勺）" [8 D% o# {  j0 G: I& X$ b0 E
  十三香（1勺）8 `' o, p& A: J- c& X& P
  盐（适量）' p  h+ G; T  y
  食用油（玉米油）2勺6 @. M9 G9 f& J$ l: N/ n$ s
B：鸡蛋（1个）
C：玉米淀粉（适量）
   面粉（适量）
   两种粉比例为1:1
   盐（少许）
制作：8 d0 k8 P. Z' a( I& A1 `
1:鸡腿去骨，切成3厘米见方的肉块

3 @6 E( u4 v" }9 f3 I
2:将A中所有材料放进肉块中反复抓匀，腌制30分钟以上。放冰箱冷藏腌制。$ R* z  }: `  Y

3:把腌制好的鸡肉中姜和葱择出来，打一个鸡蛋倒入肉块中拌匀
4:将C料倒入肉块，用筷子拌匀，让毎个鸡块都沾住粉浆。
5:凉油凉锅，待油温170度转中小火，用筷子一块一块放入鸡块，放好先不要翻动，待鸡块下面定型后再翻面
% `1 r( U+ i2 S) e4 {7 M
6:待所有鸡块炸到外壳金黄变硬即可捞出，进行二次复炸（逼油变脆过程），油略冒烟，倒入炸好的鸡块，一分钟内炸制捞出，装盘开吃2 y/ g/ d/ O! \0 K. g5 U9 k$ L
7:配上自己喜欢的酱料（我用的酸甜酱），赶紧大快朵颐。2 r* E" F! n* E4 M) v
( v3 n2 e5 ?" J& j+ ?* J3 O
粉浆要裹的厚些，将鸡肉汁水缩在里面，成品口感一定是外酥里嫩。" M' h* b: }6 R* z; y' h0 S+ f

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