- 妈豆
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2:将B料调成一碗料汁备用! O7 h* Y) }! a5 w) m
2 r2 e7 `* l, m/ ~$ t9 m5 V
3:开炒，热锅凉油，从根本开始倒入锅中。
( N6 q9 h; L' H: @6 x) {# x$ D, f: n8 G H) R) k
) E) b# j F1 ~. G, M
旺火炒20秒，放下一段，同时放几个辣椒
& B2 O) \5 f. o5 s
" l, B, r, M' n0 K% a2 b继续翻炒20秒，放下一段菜
, ]# A0 J+ O8 b5 C) p* p
2 g$ a) ?8 z6 Q9 @* ~再翻炒20秒，放入最后叶子部分1 Y; K! k# @0 |( L8 a6 b/ r
, V# w8 m: F. Z0 y
不再翻动，将B料汁沿锅边倒入，迅速盖盖，; |& @! @) {0 z% z
2 n# \3 O% \- x" p
观察锅盖，见水蒸汽沿盖壁往下流时，开盖迅速翻炒几下关火。$ H* o7 t+ e6 U9 ]/ Q6 ~
- f! |9 ^! l. Y4 ~1 Z- F- g
. Q: ^* V8 J5 P' }# z3 v这道菜制作要点就是要快。
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发表于 2016-6-20 11:55
