- 妈豆
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2:将B料调成一碗料汁备用1 Y+ c; a8 I8 R) L Q. X6 }
: h9 i% |7 q1 J% I+ _
3:开炒，热锅凉油，从根本开始倒入锅中。% y+ B, b+ Q( J, i4 o! n9 [
9 b' P* T5 `4 R* y5 a
5 F9 ~( q5 I# y2 X/ q2 u5 D. _旺火炒20秒，放下一段，同时放几个辣椒
+ R# v+ m2 }! Z
' ^ P) _" f+ { `1 }/ ?1 W- h& V7 g继续翻炒20秒，放下一段菜8 [' `1 a- P5 }5 C( a1 n1 R, p5 {* R
4 s. [4 T6 p7 E, o7 o4 g再翻炒20秒，放入最后叶子部分
% h$ \7 H% p, F' w9 d! [) ?
* _" M/ D, u& L' P5 h; y$ P5 g不再翻动，将B料汁沿锅边倒入，迅速盖盖，
% u: M7 C, o' i+ C3 q/ b
- K; `, {) O. @0 S( T7 `* g$ d观察锅盖，见水蒸汽沿盖壁往下流时，开盖迅速翻炒几下关火。1 \. R8 H! X" {* @
. S( S' t& a4 Y5 R& e/ F# S
0 B1 v. y" G& }' F" M4 a _
这道菜制作要点就是要快。
来自[妈妈网iPhone版] |
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发表于 2016-6-20 11:55
