- 妈豆
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2:将B料调成一碗料汁备用
7 V7 f. F8 {. c- ?0 E- O3 j. n; N w5 g# i. e0 J' R- ` t. n% v
3:开炒，热锅凉油，从根本开始倒入锅中。" A) E5 R3 A9 b& r& D- n
& V+ V; c1 t1 \3 \: v& i2 _, P. j5 v& C
旺火炒20秒，放下一段，同时放几个辣椒: W' i: I/ f7 ?% q3 r# l
: z0 h* S: u2 e. I) s$ ?) @3 J2 P继续翻炒20秒，放下一段菜
8 T, Q# M5 j3 x L
x r T7 |8 B ]再翻炒20秒，放入最后叶子部分- k, _* T% |# j/ `
n5 D$ m# N: x
不再翻动，将B料汁沿锅边倒入，迅速盖盖，/ @+ i8 T/ ~" ^8 T8 O
+ k9 ]* M/ @& _& G) H& P& z Z
观察锅盖，见水蒸汽沿盖壁往下流时，开盖迅速翻炒几下关火。% j+ r" Q' q N- b
+ `/ {5 `+ P- N3 { u6 M
# r. @" e1 b$ ~5 X$ t3 q, v w! ]( @
这道菜制作要点就是要快。
来自[妈妈网iPhone版] |
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发表于 2016-6-20 11:55
