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宝宝生日
 
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发表于 2010-9-27 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
要求不坏的,就是腌好了坏不了的。自己试验几次都长毛呢

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宝宝生日
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388 
要想不坏的话,是不是需要加点防腐剂呀,制造咸菜的都加这个呀

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宝宝生日
2008-03-02 
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984 
也想知道!来偷听!^_^

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宝宝生日
2009-07-12 
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刚刚从我婆婆家学回来一个方 ) x t1 G7 O8 h- U: g7 J还没实践呢! $ o1 [6 Q5 ^0 F n+ N# m9 }8 N6 Z- Z1、先把黄瓜洗净控干水 |7 S# R' P9 k+ Y* e7 ~1 c 2、把黄瓜切段(块)撒盐腌制 9 N) R8 E& f; ~3、腌制黄瓜下水后,再把黄瓜控水(婆婆还加了些鲜辣椒)4 M! W$ h# j6 [" e" ^ 4、上锅把酱油熬开,待酱油凉后备用 2 }. a: k* u, @# |$ Q9 Y( w: q0 O5、用花椒爆锅,待油凉后与酱油一起淋到盛黄瓜的器皿里 1 F9 f( A% j! v+ ]6、放点白酒1 n- e C$ p8 U2 Z# b+ b 盛黄瓜的器皿最好是带盖的!

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宝宝生日
 
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谢谢楼上 貌似好办法 回去试试

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宝宝生日
2011-12-16 
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我发一个,我们公司做饭阿姨做的8 h( z8 U9 a' s( Q0 I 黄瓜洗净,切成段,再把每段切成十字花 2 n+ M/ D6 H$ A$ w8 n) R8 q; x( G放盐 7 C6 a2 R. D" T; K' u5 ]8 p蒜泥一些,韭菜切末,辣椒面一些,把这三样塞到十字花里面,就是每段都要放, 1 ~/ ]; h ~0 J7 O对了还有白糖,醋~ # ]% l$ B# J% G( K- t: W* X; |! r: a% ~ 放好多天~
晖晖妈

博 士

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宝宝生日
2009-03-01 
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12885 
我妈做的淹黄瓜条儿是我的大爱呀,貌似就是用盐和酱油吧,没有什么特别的工艺。回家问问她去,我每次只负责吃,从来不问是怎么做的,呵呵。。。。

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宝宝生日
2011.4.15 
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2169 
我婆婆做的酱黄瓜很好吃,不过我不知道怎么做的,下次问了告诉你啊

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宝宝生日
2009-11-07 
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我掩黄瓜的秘诀: 醋或者是酱油掩之前要放到火上煮开,再掩一个月都不会长毛

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宝宝生日
2010-12-11 
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老公总做啊。。好像就是黄瓜切段,然后用盐淹半天。放到酱油里吧。。我感觉汤里还有姜和蒜。。。挺脆的。就是因为用盐和酱油了,所以口还是蛮重的
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求腌黄瓜秘方!!!(要求腌完不会坏不会长毛的) ...
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