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原材料： ! D+ \3 _% h2 Z, ]
3 h* }2 K% ?0 @+ x& n' U& a 三文治火腿50克、茄子150克、青、红椒各1只、生姜一块。 - H6 O8 F$ Z' Z" S+ h' A% b
- k8 z I2 d5 K4 a& T# p1 u
调味料：
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猪油30克、盐10克、味精8克、白糖2克、蚝油5克、生抽王5克、湿生粉适量。 ( U8 l5 i- |% I9 W0 w9 y
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制作过程：
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$ a! d/ z5 V7 [* f3 O' L 1、火腿切片，茄子去皮切条，青、红椒切片，生姜切片。
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2、烧锅下猪油，放入生姜、青、红椒、盐、火腿片炒至入味断生时。
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3、再加入茄子、味精、蚝油、生抽王，用大火爆炒，然后用湿生粉打芡，淋入麻油，翻炒几下出锅入碟即成
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发表于 2009-6-29 11:34
我不是很喜欢火腿
