- 妈豆
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+ f! z6 M: ]: I! E7 ~* x原材料： ! W" h5 a5 v# k! n# a' P
" r7 g( Q, n% y# ?8 o
三文治火腿50克、茄子150克、青、红椒各1只、生姜一块。
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: X% x& \3 S# t 调味料：
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) j K% w( `. C; w/ \# M# J6 O 猪油30克、盐10克、味精8克、白糖2克、蚝油5克、生抽王5克、湿生粉适量。 - q" p/ h7 s) I$ F! |
: v9 q/ o+ Q" T6 t- t) Z- g 制作过程：
1 J: B7 Z8 h7 I% H1 o/ F" N2 j. H6 m& l8 \6 U: [) W$ G
1、火腿切片，茄子去皮切条，青、红椒切片，生姜切片。 * k9 }# g9 {( P
G0 r, f" y' M3 t0 v" T2 \, v6 s 2、烧锅下猪油，放入生姜、青、红椒、盐、火腿片炒至入味断生时。
* w; [4 V8 m% m n% y# C" o! T9 c$ N9 q/ |, |- t0 r/ O7 N' T7 o& h* y
3、再加入茄子、味精、蚝油、生抽王，用大火爆炒，然后用湿生粉打芡，淋入麻油，翻炒几下出锅入碟即成
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发表于 2009-6-29 11:34
我不是很喜欢火腿
