- 妈豆
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+ I' }8 `, Z- U) g原材料： - U* ~( z& z( n7 J8 u
' g% b) L! s" @6 i2 Z F" @
三文治火腿50克、茄子150克、青、红椒各1只、生姜一块。 - A6 S) s/ W( e- Y! n& l
% W, t' F& ?" X- A 调味料：
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+ k1 h3 X2 z A L6 h1 `+ P 猪油30克、盐10克、味精8克、白糖2克、蚝油5克、生抽王5克、湿生粉适量。 6 T( J0 G N" N! x {: R
. g Y1 r# R; T) O; G8 A! I& T1 T
制作过程：
3 O# U* I9 s) p/ Q0 N. i
% ?) P& I" |0 `" ~' ] 1、火腿切片，茄子去皮切条，青、红椒切片，生姜切片。 - A9 m" M9 Q! U- x8 r. P9 T6 Y
$ e6 w, J) q2 Q: Q7 _) P3 H& q 2、烧锅下猪油，放入生姜、青、红椒、盐、火腿片炒至入味断生时。 ( B* W4 O& k4 L# m0 H! v
}$ f4 v# h7 M5 j, d5 W5 ~
3、再加入茄子、味精、蚝油、生抽王，用大火爆炒，然后用湿生粉打芡，淋入麻油，翻炒几下出锅入碟即成
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发表于 2009-6-29 11:34
我不是很喜欢火腿
