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宝宝生日
2008-02-04 
帖子
7084 
1
发表于 2009-6-29 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
原料: 3 K! }2 g/ v, {5 u1 V# U9 ]! V鸡翅(8个)、柠檬、百里香、迷迭香、土豆、胡萝卜、大蒜、黑胡椒碎、盐、橄榄油、生抽、蜂蜜、香醋。 / q, ]1 g& \+ I( ^0 g做法: s( R* L9 _$ C* }% g$ V, Z( y1、将鸡翅洗净放入保鲜盒,加干百里香、干迷迭香、生抽、蜂蜜、香醋各一勺,盐0.5小勺、黑胡椒碎、橄榄油适量、小小半个柠檬汁(用量要少,以免过酸)拌匀,最后加入半个柠檬切的片、3-4支鲜迷迭香、大蒜块放入冰箱腌制30分钟以上;8 F: b) O: w# q; s4 Z* B 2、土豆和胡萝卜去皮,切成半个麻将大小的滚刀块,加入黑胡椒碎适量、盐0.5小勺、橄榄油1大勺充分拌匀,尽量让所有材料裹上橄榄油;$ r( u/ T6 F1 n8 P8 Z) s' { 3、烤盘铺锡纸,将土豆和胡萝卜平铺在锡纸上,将鲜迷迭香放在土豆上; / P' C, F0 b0 s; x8 e7 u$ V4、最后铺上腌制好的鸡翅,烤箱预热、华氏400度(摄氏度200度),中层烤制20-25分钟即可。7 l! ?8 D8 R) o* n1 C9 {3 q* f! c 贴心提示:! J1 B; F$ E3 M+ `* x 1、鸡翅最好腌制超过30分钟,也可以上班前放置冰箱研制,下班即烤即食;, G. r6 ^4 w1 A* e 2、放入柠檬腌制鸡肉,不仅能使肉质更加鲜美,还能有效去除肉类的肉腥味;5 z, F) L( Y6 m+ ?( j3 l 3、选用黑胡椒碎,有现磨的最好,而不是黑胡椒粉,二者味道相似,口感大不同;3 w& f# A$ |; V. o( E9 A7 x, P; J6 P5 i- k 4、作为配菜的土豆、胡萝卜最好不要切的太大,以免鸡翅熟了,配菜反而未熟; , y4 S2 o, K. q" Y5 R* Q; v5、配菜垫底不仅可以合理利用能源、下架配菜使鸡翅受热更均匀,重要的是最后吸收了酱汁的配菜也非常好吃;% a }) a* {! e% U$ ^8 e 6、没有新鲜的迷迭香,可以省略,关于香料,建议可多放不可少放,烤好的干香料也很香脆好吃,不要丢弃;# U$ a! X* B$ b0 A 7、各家烤箱功能不一样,基本上看到鸡翅表面稍稍变金黄即可,国内的烤箱一般用摄氏度200度烤,; + x+ \/ I# h& i8 g+ |9 q8、如果喜欢鸡翅2面都有金**,烤制一面变黄以后,取出翻面用上火烤黄即可,个人认为不翻面一样好吃,而且省时省电;5 X; A3 {4 m: m z; z' \) A 9、刚出炉的东西不仅烫,而且含有部分二氧化碳气体,所以最好放置几分钟再食用为好。 7 D6 X+ u; ~$ W4 ]) D8 I4 v* E" y# B5 r! J * j5 L) |% U4 ]% C: [6 [看着口水直流吧,有空来试试吧,反正我是要试试看的。
泡泡 微笑妈妈

青铜长老

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宝宝生日
2009-12-02 
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鸡翅我好喜欢哈

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宝宝生日
2008-02-04 
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7084 
我也好想吃呀。

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宝宝生日
2008-02-26 
帖子
13915 
看起来不错呀
幸福小魔女

青铜长老

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宝宝生日
2009-10-22 
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16554 
这个也收藏!!
洋洋妈

大 本

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宝宝生日
2008-06-21 
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2007 
感觉鑫鑫妈是个美食家阿~
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简单美味香草烤翅4步曲-柠檬香草烤鸡翅
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