- 妈豆
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包心菜切成段葱姜蒜切好备用3 l# G( s( W# i& e
* b3 q, ]) T5 W+ I- v大火放油滑肉片" ?* M1 k: k! Y: P7 `
& _ B9 V. e6 M: n
肉片变色即可盛出
- e0 N0 q4 u5 ^: k' Q% x热锅留底油5 n. a8 z0 Q- P* R9 N# D3 ~" T- s
% y0 |9 w, w( a. D }! Y
把葱姜蒜大料放入爆香
# i' V3 L E" T7 U0 v) l3 D/ l$ N L' R7 O" W6 I
放入扁豆炒至半熟/dy ( k0 I* l; }/ d5 P+ u l) Q. F
接着放入包心菜
W/ L1 m/ @# n8 k倒入酱油、适量盐(盐可以比平时炒菜的量多一点点,因为带回还要加水和面)和肉肉继续翻炒
& B' I$ ]# D, G% e2 C& d) ]/ o4 d炒匀后倒入清水' N' M$ A( ^) t$ I
+ \/ u* C- K1 Q$ ^( ]
水刚没过菜菜即可
; p6 k' r5 i% z: k L水开后把汤到出一半备用
6 K% Z3 s/ m! ]- P" d1 ]6 P: ]" \
( |( }( I# L, C1 _8 k0 T5 Q把面平铺在菜菜上
. e/ s4 c0 G& V: ^* B1 L2 F: s: w: m4 q+ W
然后盖上锅盖焖, Q, z! K1 R/ a' K
焖面的时候要时不时地看一下, x1 l# u* o9 P
4 p) D; ~. Y3 P, ?/ |
以免汤水烤干糊锅" ^& {+ a( M" f" L" o1 |9 L X. q
+ J3 }: E3 n4 x! {
不停的往锅边倒刚才到出一半的汤0 z, r" S* g5 l% q2 Y# _' x
( W* q$ j' q4 h+ T
等把汤分次倒入锅中拿筷子把面和菜拌匀
6 q4 f( ]$ s4 Z# M, f4 t1 t' [
0 o6 n7 [* M: M( u9 o# b$ Y基本上锅里没有汤的时候就可以关火啦 a2 j2 I9 S" z3 {
" O3 M& ^- A" m+ R嘻嘻,成品来咯4 s# j+ j; D7 R; W& x
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卖相不错,味道越很赞哦
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