- 妈豆
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包心菜切成段葱姜蒜切好备用
" M+ J! r: h# ]5 u d
# A: n3 W) ^2 R大火放油滑肉片
- Y+ j+ g( d2 { I( l
. h0 X4 A! h2 w0 y9 J肉片变色即可盛出
2 S& a. W* k6 m热锅留底油
1 D- W! P7 r) _7 g
5 l5 F5 |$ f2 J9 g' b把葱姜蒜大料放入爆香1 y' f8 U- C0 M; h
' Z- t, f2 t0 a" F放入扁豆炒至半熟/dy
% h. O+ d6 [' D) W4 q* X- D接着放入包心菜
i$ v9 ]: N' D4 U0 y2 b& G2 m倒入酱油、适量盐（盐可以比平时炒菜的量多一点点，因为带回还要加水和面）和肉肉继续翻炒
7 x# R, m) O% i/ z2 h2 y& z% ]% |炒匀后倒入清水) m% ~) B) `9 T$ W" u, [7 Z' p3 m
2 G* x+ `7 M/ {
水刚没过菜菜即可; a" i M9 D1 f8 F
水开后把汤到出一半备用
" L, N! e1 S& V" f$ p& a9 y d1 O' o. G b
把面平铺在菜菜上
0 d( ]* j. j* P: N
; _) q8 n3 b0 S; K* ^然后盖上锅盖焖$ J8 Q9 s$ ?$ u9 T/ x* X
焖面的时候要时不时地看一下
4 e7 D: Y4 w# H8 a. x7 b
8 [0 X T0 G1 @/ }2 H4 _1 b5 J$ i- w以免汤水烤干糊锅
! T3 @, n3 }& M' P' S0 j Q& F- k6 z1 @' B1 Y( s7 |
不停的往锅边倒刚才到出一半的汤
" Z7 w9 _4 o7 \2 K$ |9 h- P K5 N$ s0 v/ p5 x3 y) n& W
等把汤分次倒入锅中拿筷子把面和菜拌匀1 R- y; Q3 P- ?0 S, A6 F
$ w2 r6 i% I% h基本上锅里没有汤的时候就可以关火啦9 _1 D6 b \. {' V: D3 _, M
& Y' _- a0 V3 w1 {& _嘻嘻，成品来咯
% c2 b3 x. z' J5 ?: G; o: T6 F j3 h* a8 i* L2 k1 M
卖相不错，味道越很赞哦
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发表于 2009-6-24 14:43
