- 妈豆
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包心菜切成段葱姜蒜切好备用
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$ s$ R" d/ W3 O- q& }大火放油滑肉片
7 p- t4 V# L L( V2 s m. g4 m9 J9 x K2 N s6 O1 ]
肉片变色即可盛出. W. f+ f% ?1 ^
热锅留底油
; E* Q( H" S! o+ H% @8 q$ x5 L m- P: B0 A# M$ }1 f- u* a
把葱姜蒜大料放入爆香
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放入扁豆炒至半熟/dy , T9 f& r7 c g {2 S- Z
接着放入包心菜
+ a$ q, Q) ?0 d* |7 y倒入酱油、适量盐（盐可以比平时炒菜的量多一点点，因为带回还要加水和面）和肉肉继续翻炒. I" k# R, t+ V% n4 D2 v* v$ B8 S2 l
炒匀后倒入清水; C4 O1 o) U$ B
- F. O# [- u" r# w$ @3 `
水刚没过菜菜即可9 s& @ x$ m, }$ _1 r+ |& T3 t
水开后把汤到出一半备用8 s7 ?; c7 k* x( h: U
$ A4 C3 H; @2 e m把面平铺在菜菜上
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然后盖上锅盖焖
/ b, R! j: R4 ]3 ~; ^# d焖面的时候要时不时地看一下
4 F) e9 H k6 E+ m) ]- d8 C ^ p; |/ Y1 ]2 K# c
以免汤水烤干糊锅3 W) ~+ o& t% b4 U# B, w7 H9 X. g+ l* D
- ?$ M* h7 _& ^9 c$ x
不停的往锅边倒刚才到出一半的汤% H# r* ]! k0 T9 s
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等把汤分次倒入锅中拿筷子把面和菜拌匀
# h% c8 L! I5 `2 D/ t8 w7 z2 s% R5 i0 i# z% D; L
基本上锅里没有汤的时候就可以关火啦, g) f. H% r. a* p: Q
8 i: \. i- o9 s* Y$ R嘻嘻，成品来咯
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0 q5 {; y! C% S) A8 ~+ h卖相不错，味道越很赞哦
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发表于 2009-6-24 14:43
