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手扒羊肉（营养成分：蛋白质，胡萝卜素，维生素C等）, Q3 U! a- i; @5 s+ j
+ N! v4 R: {! A+ x9 j' e+ x原料：羊肋条肉500克，白萝卜100克，胡萝卜50克，西红柿1个，葱，姜，盐，胡椒粉，黄酒适量。
: n! `6 t+ f/ i: b 2 q) M1 Y5 a# _, Z. g/ V
制法：（1）羊肉洗净切成块，放盆中清水浸2小时，放入开水中煮3分钟，用清水洗净。: T. j$ I% x5 O, B. }
（2）白萝卜，胡萝卜洗净，切条。
/ t- m# e9 ^+ l+ K) M+ B, o+ _' v （3）锅内放清水，羊肉大火烧开去浮沫，加葱姜，黄酒，盖上盖，小火煮2.5小时，至羊肉煮烂捞出盛盘。
: z, C8 {* h8 t& Y （4）在原汤中放入白萝卜，胡萝卜，小火煮10分钟，放适量胡椒粉，盐盛入碗内。& F3 h1 w7 f& u a5 C4 H
（5）西红柿洗净切块，放在羊肉快上。
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发表于 2009-12-5 19:17
