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乐乐

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宝宝生日
2012-03-14 
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发表于 2016-1-20 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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宝宝生日
2012-03-14 
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上周乐妈参加了#潮你妹粥店#的免费试吃活动,那锅海鲜粥印象超深,抱着学习的态度和精神,回家后精心思考,我的【乐妈虾蟹粥】闪亮登场
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宝宝生日
2012-03-14 
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也想在家做一锅高大上海鲜粥的妈妈们一定要往下看,图文详细讲解。
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宝宝生日
2012-03-14 
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材料:
* g/ R0 j* I2 w( r' w! E5 G; ~0 _- N虾 10个7 S0 t! I0 w5 d5 V* {
蟹 1只
3 e2 ^& p# F/ u7 n& x. e' o9 I( z. J
芹菜 1根
  P& h5 K* J* z: L7 b" N0 f腊肠 适量
' N# L# z' e7 S/ p; ]姜片 少许
" |* i9 q! v7 V2 M/ E- R2 Q大米 (生米或隔夜饭)8 Z8 ^4 o1 l1 f/ z7 W8 n
如果用生米需提前泡半小时,隔夜饭用清水洗开。& q4 X" V. {  {

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宝宝生日
2012-03-14 
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制作:
) e# u. o+ c3 l, f  c1:砂锅倒入纯净水(水和米的比例为8:1)& x  n, y) f! Y* F
2:把水煮开,将米放入锅内,倒入少许花生油(防粘锅)(生米需中小火煮半小时,熟米15分钟)
3 c* R5 m5 {: u7 O) Z+ E! w
/ o5 g4 i! g5 D5 C' n! n# a( O3:煮米粥时,将虾头去掉,开背去虾线,螃蟹开盖去腮,洗净外壳,剁成4块,放盐,料酒腌10分钟9 w5 E/ o6 r3 Z( c* G8 C2 J
  J8 _3 P( K: l1 L) O) U+ K4 o6 }

8 y+ H* g' ^- Z6 u
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宝宝生日
2012-03-14 
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4:姜切片,芹菜切成小碎丁,腊肠切碎丁
9 Z& S! k: X6 x4 R
8 X! Q2 ~+ t$ C# Z  C+ J5米煮开花后开始放食材,顺序很重要哦% M6 R( a: Y. F" ^2 E
首先放入腊肠丁(如果有干香菇也可以放一些)8 M: m+ @$ T* B, ^
煮两分钟后,放入姜片和螃蟹块
1 _( L8 T, b7 \4 g5 Q
# c- ~- G8 i' N2 Z: U2 j2 U再中火煮5分钟,这时放入芹菜和虾,中火煮五分钟. M: W; W3 u6 U4 l: |7 c; Q) V
  O2 W3 q8 a2 B, ~* Z7 D" y) }% I
此时可倒些白胡椒粉和盐,调一下粥的口味,不要放鸡精。- H. M/ _$ V4 A+ X* g- I* J  G& N
粥熬的十分粘稠即可关火。3 O+ N) o! n0 ^) B
一碗鲜香四溢的【潮州虾蟹粥】开始享用啦,年夜饭上又多了一道大菜。9 k# ]3 ?+ k4 X( M  Y$ M
. K$ v( S- i2 c6 H! x# y

! {# N3 ?( r. p" F2 E$ Q
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宝宝生日
2011-4-6 
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看着就有食欲,赞一个。
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宝宝生日
2011-07-06 
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看着就有食欲 真好!螃蟹不错在哪买的呀?
乐乐

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宝宝生日
2012-03-14 
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263 
幸福道市场,买时是活的,可以多买些,回家速冻没问题
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高大上的#潮州虾蟹粥#,乐妈也会做。制作简单味道不简单 ...
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