【乐妈荷叶饼】扣肉、酱牛肉的完美组合，跟我做就对啦 - 我爱厨房

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 【乐妈荷叶饼】扣肉、酱牛肉的完美组合，跟我做就对啦

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 12 \| 浏览: 5740 \|倒序浏览 \| 字体: tT [来自妈妈圈] 【乐妈荷叶饼】扣肉、酱牛肉的完美组合，跟我做就对啦 ... [复制链接]

xuzhejinna

乐乐

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2012-03-14
帖子: 263

1楼

2 Y! g! z; L. g# Y% o; X0 L/ r: R

. m( O" g% y2 g/ p2 D& A
每当在餐厅里吃到#梅菜扣肉#碟边上那圈荷叶饼绝对是亮色。" B5 S& I4 r! U* [
乐妈很早就想自己试试，因为老公总是不到七点就出门了，有没有既方便又好吃的主食，谁说只有大饼才能夹一切，玩转馒头照样行，说干就干。
来自[妈妈网iPhone版]

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

xuzhejinna

乐乐

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2012-03-14
帖子: 263

2楼

材料：4 l' t( T% r5 z* i# J" t+ v" [
中筋面粉 500g4 E: S! t0 B! [- L2 N1 Q& A
温水。 297g, o/ A1 X( N9 N0 ]/ n* e
干酵母。 5g* F+ x4 A1 j9 s! b9 L/ J0 Z, A
白糖。 10g
玉米油。少许
来自[妈妈网iPhone版]

点评回复引用

返回顶部

xuzhejinna

乐乐

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2012-03-14
帖子: 263

3楼

制作- O8 E1 S' t1 C6 R3 v) W! J
1:盆里倒入温水，再倒入干酵母用勺搅匀，静至10分钟，放入白糖搅匀。

2:将面粉倒入另一盆中，将酵母水一点点倒入，边倒边搅。6 e2 G# A# a: g3 @' _

乐妈用的面包机，选择生面团功能，半小时面团揉好。3 n5 \4 Q& j% H" P, n+ s

3:将揉好的面团放在温暖出发酵1小时左右，待面团变成2倍一大，即可。3 b# n( `5 f$ L% q( C8 H& K2 j2 |# b3 ^

来自[妈妈网iPhone版]

点评回复引用

返回顶部

xuzhejinna

乐乐

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2012-03-14
帖子: 263

4楼

4:排气，将发好的面用手揉10分钟，让表面变得光滑，分成50g一个的小面团，把每个小面团揉光滑团成扁圆形，放在保鲜膜下，醒面15分钟

5:醒好的面团，开始制作荷叶饼，碗中倒少许油，准备刷子，三角刮板（梳子也可），擀面棍，

先把面团擀成长圆，在表面刷油，对折成半圆，用刮板压出形状，放入锅内0 R W0 `, e" h% j- ]
" i$ W" [ P: m; `" s

来自[妈妈网iPhone版]