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+ ]6 Z& y! W+ u- @( w 小米富含蛋白质，其中维生素B1的含量位居所有粮食之首。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。
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' P# @7 C. U( f2 x 宝宝在生长发育期间需要补充大量的优质蛋白，而蛋白又是由20多种氨基酸组成，小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。当宝宝6个月左右可以添加辅食的时候，妈妈可以熬小米粥给宝宝喝，这样可以促进宝宝的智力发育。" j8 M5 c9 ?- e9 z' C
- L' s: ]7 _2 q+ G! j4 Y7 d0 }% C2 I 各种小米粥美味食谱
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黄豆小米粥的做法 [9 E1 K+ m3 a2 b! [ L
制作材料：主料：小米100克，大豆50克；调料：白砂糖10克' v# i) Z4 H8 p5 E
黄豆小米粥的做法：
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1.将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀；黄豆过筛去渣。
T7 N; G2 Z1 P6 L 2.锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。
|" E5 ]1 F( i L- {$ n' m 3.见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用。
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小米山药粥
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0 |6 j2 K$ ~4 N2 x! { 小米山药粥的做法简单是美食杰食疗食谱菜谱里的常见菜，小米山药粥口味属于家常味，做法属煮菜类，但怎么做小米山药粥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道粥吧~.
: K: U* B& T* Y" {
3 M9 p9 s9 S' G. m- o$ E 原料：山药40克（鲜品约100克），小米50克，白糖适量。
$ J9 z! D$ A5 q* s" T/ ~ 制作：将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。
6 r: O8 a. j. d* _; D8 q 用法：空腹食用。7 R# N! a3 o9 I% X" a
疗效：健脾止泻，消食导滞。适用于小儿脾胃虚弱，消化不良，乳食积滞，不思乳食，大便稀溏等。$ ^' a) u: f) W+ r5 e, i
# k/ l" g& W+ t9 K0 N 红枣小米粥
; c' c) B" G! R/ ~
" t1 Z4 y# r: `; R1 M' ~ 原料：小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。
/ [( ~' F. K3 |! V 做法：
0 Y& }6 Q5 W% E% i" u2 T% t 1.备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入
; c& T6 Z9 e \5 b( Y7 u: Z 2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用
9 W" L+ _: p# ?6 _0 Y 3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。
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$ H+ L Y- L' m0 o' B. o 小米南瓜粥
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* H# ^8 F* }$ }* k1 e7 A% C4 } 主料：小米南瓜辅料：糖/ n) M$ q9 f; {$ A, A+ V, u, U
制作步骤：
' ]9 }2 b. m9 n1 o2 U6 J: u 1.小米淘净，南瓜切小块
( b- e; U- M$ Z; o 2.先煮南瓜10分钟，再下小米
+ j: u- N. f; x& r& @* _; ~& ? 3.共煮至匀.需要不时搅动，以免糊锅.7 d5 I8 x. R8 E w z. L
4.煮熟即食，根据口味适量加糖.
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* m+ }* I+ n6 {+ o9 M( H0 ^; R7 q 小贴士：小米熬成粥后黄香柔滑、回味悠长，喝之满口泛香，可滋阴补虚，民间有“养人”之说，是宝宝最适宜的补品。- a6 `, J, s6 p l7 d
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发表于 2016-1-17 16:31
