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4 k8 \4 o4 O) k- O4 W# V% \ 小米富含蛋白质，其中维生素B1的含量位居所有粮食之首。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。
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5 U# [, {7 D( C& x- C0 E C 宝宝在生长发育期间需要补充大量的优质蛋白，而蛋白又是由20多种氨基酸组成，小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。当宝宝6个月左右可以添加辅食的时候，妈妈可以熬小米粥给宝宝喝，这样可以促进宝宝的智力发育。# q" k: q% s2 a
1 K# l& x" R0 A( j* O 各种小米粥美味食谱; a5 g5 O9 y! u Q- v2 s5 _
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黄豆小米粥的做法 @, q; F" n4 ~( c6 m
制作材料：主料：小米100克，大豆50克；调料：白砂糖10克
6 E, f& r) c# E 黄豆小米粥的做法：
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8 e) D1 B9 ^9 J& x1 ~# ~ S9 U 1.将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀；黄豆过筛去渣。
& k* A5 k, y* v: Q( c4 k 2.锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。
+ C: J2 b0 R) }6 V9 ]4 c7 V 3.见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用。
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, S( x/ h" j' f& e 小米山药粥
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小米山药粥的做法简单是美食杰食疗食谱菜谱里的常见菜，小米山药粥口味属于家常味，做法属煮菜类，但怎么做小米山药粥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道粥吧~.7 D, e' R+ O p8 K2 \
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原料：山药40克（鲜品约100克），小米50克，白糖适量。
4 Q) [$ r9 W) z' d1 j9 S 制作：将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。6 J% _1 i; N7 ?; L* X" u- s
用法：空腹食用。
- l+ |* \# t/ i% e$ u 疗效：健脾止泻，消食导滞。适用于小儿脾胃虚弱，消化不良，乳食积滞，不思乳食，大便稀溏等。
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" a( j7 Z' h/ B 红枣小米粥
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# P9 D9 ~; y" C7 o5 N( y6 E 原料：小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。
0 M# y5 r! ?' G" D& a6 l 做法：. s( c4 R4 I3 E) M; d6 q; G
1.备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入
/ V' ]8 ]5 h" Y* V' U 2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用
/ E% S" v9 y2 ^3 S 3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。
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) ]& [ g& |. [" T 小米南瓜粥% {* Z1 Z0 V: I
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主料：小米南瓜辅料：糖2 _" d% Y$ a# x5 N
制作步骤：
# _% ^" V7 C6 B- I! n 1.小米淘净，南瓜切小块5 D' C1 W5 H0 f& k% O0 f# a+ q
2.先煮南瓜10分钟，再下小米 t4 v- p4 w6 z& Z6 o1 i; E8 t8 x0 C' u
3.共煮至匀.需要不时搅动，以免糊锅.8 }' x. T2 K& U* n% x
4.煮熟即食，根据口味适量加糖., B7 {4 d/ b" T9 H! k
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小贴士：小米熬成粥后黄香柔滑、回味悠长，喝之满口泛香，可滋阴补虚，民间有“养人”之说，是宝宝最适宜的补品。
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发表于 2016-1-17 16:31
