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' n( L8 j/ i2 F/ C4 F 小米富含蛋白质，其中维生素B1的含量位居所有粮食之首。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。
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宝宝在生长发育期间需要补充大量的优质蛋白，而蛋白又是由20多种氨基酸组成，小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。当宝宝6个月左右可以添加辅食的时候，妈妈可以熬小米粥给宝宝喝，这样可以促进宝宝的智力发育。5 N3 y! u0 b. @3 E y/ \
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各种小米粥美味食谱
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黄豆小米粥的做法6 I9 S- N5 i- s0 s8 T
制作材料：主料：小米100克，大豆50克；调料：白砂糖10克
3 Z! M$ e. l" v: _, b K 黄豆小米粥的做法：
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4 _ a0 U' O" R b& b \" \ 1.将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀；黄豆过筛去渣。( V/ O% g( w+ @- v
2.锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。3 ^. T, l( N+ r1 Z' @
3.见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用。# [* u- s$ y# l; W o) u
, Z; J3 U; A* O) a$ l 小米山药粥/ N5 W' ]7 o/ b! k! x2 w' n$ R
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小米山药粥的做法简单是美食杰食疗食谱菜谱里的常见菜，小米山药粥口味属于家常味，做法属煮菜类，但怎么做小米山药粥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道粥吧~.' f* A2 O4 s$ g1 c
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原料：山药40克（鲜品约100克），小米50克，白糖适量。. a% i* l, [+ u& ]
制作：将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。3 j g( r1 Q) ~) O1 N1 S; i
用法：空腹食用。
3 |6 Y1 U4 v, x! o4 G. T+ { 疗效：健脾止泻，消食导滞。适用于小儿脾胃虚弱，消化不良，乳食积滞，不思乳食，大便稀溏等。5 f) l: ?3 N' r
& p% |# `2 `7 U 红枣小米粥( X. w4 _: v! U
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原料：小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。2 ]: \5 D4 s, }+ J, ~9 V2 H% H
做法：
1 @5 c, J; ]! a 1.备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入$ `9 r2 \2 m7 J1 \, Z$ |
2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用
7 D1 d5 Y5 g* F+ w/ W 3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。
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$ D& F, ?$ a& N; r9 I 小米南瓜粥
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{$ C) Z+ `2 _5 B+ A/ { 主料：小米南瓜辅料：糖
* A- s" d. X$ W, n 制作步骤：- f x& X) d( {# c
1.小米淘净，南瓜切小块2 [" w, I, f m; p7 l/ d
2.先煮南瓜10分钟，再下小米
* ?' Z3 N4 ]4 u6 _4 M! Y- G3 _ 3.共煮至匀.需要不时搅动，以免糊锅.
+ h9 N6 ~& c, R5 e 4.煮熟即食，根据口味适量加糖.
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. U! M( n3 x3 Z( H" v) o 小贴士：小米熬成粥后黄香柔滑、回味悠长，喝之满口泛香，可滋阴补虚，民间有“养人”之说，是宝宝最适宜的补品。
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发表于 2016-1-17 16:31
