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. h( ^- ]8 i4 F4 Z 小米富含蛋白质，其中维生素B1的含量位居所有粮食之首。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。
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宝宝在生长发育期间需要补充大量的优质蛋白，而蛋白又是由20多种氨基酸组成，小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。当宝宝6个月左右可以添加辅食的时候，妈妈可以熬小米粥给宝宝喝，这样可以促进宝宝的智力发育。, r% a! @# C8 b6 q& o- d
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各种小米粥美味食谱
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黄豆小米粥的做法' B! T) N$ [! X& E2 j3 N) p- M
制作材料：主料：小米100克，大豆50克；调料：白砂糖10克* I7 h& E9 O0 S" Y; f8 X1 m$ c; l' _
黄豆小米粥的做法：) w% ^1 \5 _( q: A
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1.将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀；黄豆过筛去渣。
8 N# S; k e+ f# \9 ~ 2.锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。
5 U9 ]4 G; D7 n; K 3.见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用。5 T% N- T+ D) R9 `! b$ V- E
+ h; v8 Q7 c& r) j4 J. ?# z" O 小米山药粥9 H) @2 K# A; D) Q S: Q: K
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小米山药粥的做法简单是美食杰食疗食谱菜谱里的常见菜，小米山药粥口味属于家常味，做法属煮菜类，但怎么做小米山药粥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道粥吧~.' ~' P: Z# v$ ]" u
# o' h. N, a$ |" P4 G" M9 v J 原料：山药40克（鲜品约100克），小米50克，白糖适量。- n- H- {1 [2 g$ a' h+ K7 o: W. o
制作：将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。
8 C# V, N- P/ O9 u 用法：空腹食用。
) \1 ~6 W- C- V' J! {9 o 疗效：健脾止泻，消食导滞。适用于小儿脾胃虚弱，消化不良，乳食积滞，不思乳食，大便稀溏等。
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红枣小米粥
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原料：小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。
( \7 p) w1 z# v& [/ q 做法：9 b8 S2 A6 a1 h0 D/ e
1.备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入
2 F1 Q& x8 J) o$ L/ C+ [ 2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用
+ @& u* d, A, A# A' n0 h/ Q 3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。% L" u0 [% @2 V7 [" d8 z
! ^ x2 F6 |5 I( d/ P- q 小米南瓜粥
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主料：小米南瓜辅料：糖9 b3 c. u( e* j0 k% D- {/ ~
制作步骤：
2 ?# F) _ S6 U8 D8 K' D 1.小米淘净，南瓜切小块; h% x8 z2 A6 x4 r+ U- F m
2.先煮南瓜10分钟，再下小米
$ s3 b6 Y& \. }' E5 k& j# } 3.共煮至匀.需要不时搅动，以免糊锅.
( L* ]( U! c8 _/ g- T* B 4.煮熟即食，根据口味适量加糖.
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小贴士：小米熬成粥后黄香柔滑、回味悠长，喝之满口泛香，可滋阴补虚，民间有“养人”之说，是宝宝最适宜的补品。- b! o1 }) [* u, S8 ~& F
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发表于 2016-1-17 16:31
