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( F" S4 w' `1 S0 X 小米富含蛋白质，其中维生素B1的含量位居所有粮食之首。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。6 e0 i1 `# O, c0 H* b
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宝宝在生长发育期间需要补充大量的优质蛋白，而蛋白又是由20多种氨基酸组成，小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。当宝宝6个月左右可以添加辅食的时候，妈妈可以熬小米粥给宝宝喝，这样可以促进宝宝的智力发育。2 N- o+ u1 g, }- }
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各种小米粥美味食谱
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3 U+ \9 J- C; F8 z1 p1 j( B+ u 黄豆小米粥的做法& e$ D1 Y* P$ e4 N8 O% Y
制作材料：主料：小米100克，大豆50克；调料：白砂糖10克6 c* a q( x* _, a! B
黄豆小米粥的做法：
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1.将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀；黄豆过筛去渣。
! F3 |- ^0 i% ]0 ^+ |+ O0 N( i. k 2.锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。
* W0 E" Q( x: L9 m1 x3 O 3.见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用。
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小米山药粥( M/ r6 h, c Z | ^
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小米山药粥的做法简单是美食杰食疗食谱菜谱里的常见菜，小米山药粥口味属于家常味，做法属煮菜类，但怎么做小米山药粥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道粥吧~.8 e; r6 @8 `, V( k* z
* {& o x) L, W 原料：山药40克（鲜品约100克），小米50克，白糖适量。
* b9 d' x* r: @# t% l! y% | 制作：将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。 x3 F1 K& w+ ~' r1 h2 h T
用法：空腹食用。- \/ T& D& Y! c" t9 _$ w! j# |% y
疗效：健脾止泻，消食导滞。适用于小儿脾胃虚弱，消化不良，乳食积滞，不思乳食，大便稀溏等。& @% ]; k& }' ^8 v1 Y+ [: o
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红枣小米粥
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原料：小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。# \( R% U: X+ F; h
做法：
8 g; {5 i) b6 H; s% [9 ^ 1.备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入
$ h- R8 k4 W# V1 p4 o 2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用' K1 j- z( g- T( f2 r
3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。
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小米南瓜粥2 |' Y. u& i% Q
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主料：小米南瓜辅料：糖, K* n5 ?9 h- W' U+ ~. h
制作步骤：
# ^( r% l B& C1 k7 \ 1.小米淘净，南瓜切小块: y# h2 ?+ R% r' T3 ?0 n% n9 a! p" b
2.先煮南瓜10分钟，再下小米% v" l8 _/ J. ^' w( Q
3.共煮至匀.需要不时搅动，以免糊锅.# w1 k5 E6 \* o9 L# u2 D/ q
4.煮熟即食，根据口味适量加糖.
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2 ?; W! Z1 ?! l 小贴士：小米熬成粥后黄香柔滑、回味悠长，喝之满口泛香，可滋阴补虚，民间有“养人”之说，是宝宝最适宜的补品。
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发表于 2016-1-17 16:31
