- 妈豆
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小米富含蛋白质，其中维生素B1的含量位居所有粮食之首。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。& r2 u$ y% C2 y7 A8 A
. W- ^( W8 s- G 宝宝在生长发育期间需要补充大量的优质蛋白，而蛋白又是由20多种氨基酸组成，小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。当宝宝6个月左右可以添加辅食的时候，妈妈可以熬小米粥给宝宝喝，这样可以促进宝宝的智力发育。; O8 P3 g( F ~$ C' W+ W7 n+ e
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各种小米粥美味食谱
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. {, g$ S8 _$ J$ b 黄豆小米粥的做法
8 _ `: o% Q% {2 C- z- E; B 制作材料：主料：小米100克，大豆50克；调料：白砂糖10克/ _. t* B7 ~7 s1 d9 I
黄豆小米粥的做法：
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1.将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀；黄豆过筛去渣。# f4 p- ~! ?+ A( k( q
2.锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。
2 K9 H- C" U6 @+ s 3.见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用。! G7 n6 W& I/ s7 b1 l9 F. O) w
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小米山药粥
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/ `+ E5 a( y5 | C- r% D 小米山药粥的做法简单是美食杰食疗食谱菜谱里的常见菜，小米山药粥口味属于家常味，做法属煮菜类，但怎么做小米山药粥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道粥吧~.
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原料：山药40克（鲜品约100克），小米50克，白糖适量。' V; z( }2 |/ u" U+ l
制作：将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。1 Z5 s! v7 q1 P) c5 A9 p
用法：空腹食用。! w' x5 A6 I* k N; n) ~
疗效：健脾止泻，消食导滞。适用于小儿脾胃虚弱，消化不良，乳食积滞，不思乳食，大便稀溏等。
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0 A4 ]; N' T2 ~ 红枣小米粥
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$ t: s6 ]* x7 o0 i6 W! U1 Y( @ 原料：小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。. D) W8 |: k5 \' _
做法：
. O1 b) b% @7 L5 a+ h, u1 w 1.备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入
6 M2 k, a3 \9 s% t: ^2 e6 k 2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用
I3 R' y# I4 `8 I9 b# q. Z 3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。5 ~# p6 b6 e( r" s
! i3 \# F' P. ]9 _! N- ? 小米南瓜粥
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4 q# \" V, @9 V 主料：小米南瓜辅料：糖
# J5 s u6 h; u 制作步骤：' ]5 b' n# E! K
1.小米淘净，南瓜切小块8 z8 ?9 ~( z" F8 G5 \2 U
2.先煮南瓜10分钟，再下小米6 ~* I! |8 S& {$ q! q m
3.共煮至匀.需要不时搅动，以免糊锅.
9 n1 s9 l, C9 s) l, ^) W 4.煮熟即食，根据口味适量加糖.; @# T; J, N5 f7 \
# d( W3 Q7 M. ^0 Z- a8 i2 O 小贴士：小米熬成粥后黄香柔滑、回味悠长，喝之满口泛香，可滋阴补虚，民间有“养人”之说，是宝宝最适宜的补品。9 Y d* W9 o/ M6 m$ c& U4 L# g
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发表于 2016-1-17 16:31
