- 妈豆
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小米富含蛋白质，其中维生素B1的含量位居所有粮食之首。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。
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宝宝在生长发育期间需要补充大量的优质蛋白，而蛋白又是由20多种氨基酸组成，小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。当宝宝6个月左右可以添加辅食的时候，妈妈可以熬小米粥给宝宝喝，这样可以促进宝宝的智力发育。9 f4 S+ f1 Q* I4 M
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各种小米粥美味食谱1 k/ j5 T8 j* G0 u( r4 [: E3 A' j2 j
/ U* ~+ w* V# q" y& ?% x' L" ] 黄豆小米粥的做法
7 ]6 w ~, ~: v( N6 X+ i% e 制作材料：主料：小米100克，大豆50克；调料：白砂糖10克
: c, w3 K y/ i- Y/ o( Z2 v$ R% L: d 黄豆小米粥的做法：
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% ^. q# s9 E. r4 j& h3 m1 L8 f 1.将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀；黄豆过筛去渣。
$ W, e4 R6 l! f. t1 T 2.锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。) u2 C ]4 C" S
3.见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用。
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5 Z; S5 l$ S5 _: X; a+ a7 D% O 小米山药粥
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4 S, X4 W- S; [/ r) s* V; i- ] 小米山药粥的做法简单是美食杰食疗食谱菜谱里的常见菜，小米山药粥口味属于家常味，做法属煮菜类，但怎么做小米山药粥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道粥吧~.- V* J* u' X; }
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原料：山药40克（鲜品约100克），小米50克，白糖适量。
: e' W) n( q4 h 制作：将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。; u# Q, K8 s+ s7 T1 N7 S5 _6 M
用法：空腹食用。
# a; ~, R. ?0 e6 I4 ^) k* I- x. p/ j 疗效：健脾止泻，消食导滞。适用于小儿脾胃虚弱，消化不良，乳食积滞，不思乳食，大便稀溏等。
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# b& r; p% O3 E$ E1 C 红枣小米粥
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+ r0 `) j7 z# m7 b) O8 e 原料：小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。* a& S$ L1 {5 {
做法：
" ]. t4 C( C( {3 r 1.备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入
. H- c& w7 M* l( l2 v/ `8 I4 u 2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用 Y7 N3 \$ l6 N3 h
3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。
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8 e2 N& |- w3 M, S+ c 小米南瓜粥
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5 q5 B8 c, K& \) a3 u 主料：小米南瓜辅料：糖8 [/ G" V) v6 Z" l+ i
制作步骤：
$ r6 |6 g; E" d4 ]7 z8 }+ z+ \* _' C 1.小米淘净，南瓜切小块
' \3 T8 K& l6 f 2.先煮南瓜10分钟，再下小米8 F) o! s! ^" P9 E; A
3.共煮至匀.需要不时搅动，以免糊锅.
- Q4 G6 s' D) ~' l- F# Q' a3 f 4.煮熟即食，根据口味适量加糖.* Z& I- }1 P* D& {+ |6 _
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小贴士：小米熬成粥后黄香柔滑、回味悠长，喝之满口泛香，可滋阴补虚，民间有“养人”之说，是宝宝最适宜的补品。
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发表于 2016-1-17 16:31
