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小米富含蛋白质，其中维生素B1的含量位居所有粮食之首。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。5 K- U5 c1 p! S$ r/ r2 X$ f8 V
, j: T3 F4 M, x# [" H 宝宝在生长发育期间需要补充大量的优质蛋白，而蛋白又是由20多种氨基酸组成，小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。当宝宝6个月左右可以添加辅食的时候，妈妈可以熬小米粥给宝宝喝，这样可以促进宝宝的智力发育。, ?, F/ F! z. p4 c: y+ Z
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各种小米粥美味食谱
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黄豆小米粥的做法( C6 x; W! X. x) X P/ u
制作材料：主料：小米100克，大豆50克；调料：白砂糖10克 X8 i8 r* q" S. }+ Q* h
黄豆小米粥的做法：' _% |7 {9 _/ H2 \- @
3 \) ^8 n7 N9 L2 U2 ]0 \ 1.将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀；黄豆过筛去渣。$ C# x9 W i+ e+ c3 U* V% I. C
2.锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。
9 X8 J* P& @# r# m" N 3.见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用。
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小米山药粥7 v0 E6 n5 `" s% g1 C% ]! P, S* u
5 k, D) b! `$ t8 k 小米山药粥的做法简单是美食杰食疗食谱菜谱里的常见菜，小米山药粥口味属于家常味，做法属煮菜类，但怎么做小米山药粥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道粥吧~.. Q8 W1 b7 L I4 W
! w4 s- w0 g0 P8 i; S 原料：山药40克（鲜品约100克），小米50克，白糖适量。+ A$ X! d& c% g, s2 L& h
制作：将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。
# L; b$ j1 \: x8 W M* e9 i6 D 用法：空腹食用。 Q4 W+ {% n/ _8 A
疗效：健脾止泻，消食导滞。适用于小儿脾胃虚弱，消化不良，乳食积滞，不思乳食，大便稀溏等。
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红枣小米粥- V8 p" I9 ^( @, P5 ?# j) b- e
8 O% q' i. Z7 Z 原料：小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。
9 A( O8 }, O) U3 N 做法：
0 g5 L: P6 H* ]3 {$ z# P! K 1.备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入
# v( \( {% x: S 2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用
1 U! E: k) J' ]4 V% u0 e- L/ V 3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。
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小米南瓜粥8 M7 {7 c: V0 d8 [1 o: ^& W
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主料：小米南瓜辅料：糖
/ Z" D' r( r/ s; a 制作步骤：4 T; r' b. ?$ w; h3 ]( p, e9 ~+ h. Z* K6 R
1.小米淘净，南瓜切小块
0 Q6 V- ?) R$ [3 _2 R$ | 2.先煮南瓜10分钟，再下小米 B4 q- N: W/ K5 m# Q
3.共煮至匀.需要不时搅动，以免糊锅.
' l: ?8 [+ {/ n7 Z- J 4.煮熟即食，根据口味适量加糖.
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( b: [; S" R6 v+ F* a 小贴士：小米熬成粥后黄香柔滑、回味悠长，喝之满口泛香，可滋阴补虚，民间有“养人”之说，是宝宝最适宜的补品。
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发表于 2016-1-17 16:31
