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[烘焙DIY]

当奥利奥遇上酸奶蛋糕——打造春日里的小清新！ ...

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angel_yew

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发表于 2014-3-21 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2014-3-21 10:01 编辑 - V3 D# P* T) k% T, s

0 P8 ]5 h, E# |* F    首先感谢妈网上姐妹们的支持啊，我的维权已经有人处理了，虽然还在走程序当中，但我相信最终可以顺利解决的！0 W. t; g9 |; h: U
    相信奥利奥控们已经知道很多种美味又好玩的吃法了，不知道这个奥利奥酸奶蛋糕，能不能给大家带来惊喜呢？我自己是很喜欢的，奥利奥的酥脆加上酸奶蛋糕的清爽，真是好看又好吃啊！因为奥利奥很甜，所以我减少了蛋糕中糖的分量，吃起来心理负担也小一些，嘿嘿。3 e% ~5 ^* V) h9 N" ?
4 N, {; R. z9 H+ z! D/ ?8 `3 y

' B3 p$ j% k1 @4 L
已有 2 人评分妈豆 收起 理由
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总评分: 妈豆 + 80   查看全部评分

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angel_yew

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发表于 2014-3-21 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2014-3-21 09:49 编辑
( g( G' g) @& J- r2 O" |6 Y2 O
3 a6 @: |& N' {3 a1 |0 z回复 angel_yew 的帖子
+ b' _$ M  \; V9 f* u) G+ a) u
5 `: ~! }" ?7 |/ Y9 d
    材料：酸奶200克，黄油48克，鸡蛋4颗（分开蛋黄、蛋清），糖粉50克，低筋面粉
/ g3 n' }) n# S4 C) W! ^40克，玉米淀粉24克，迷你奥利奥一包
/ |) E* D+ Y9 w

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angel_yew

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发表于 2014-3-21 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子! e  F* B, A3 C& {/ o1 i: {& u
1 V: R  w( l# x- y, T3 F, Y
做法：
1.
" I8 |/ H9 |8 _! z+ b黄油隔水融化成液态备用。
  a3 o" @: d7 v2 H  C6 @" R& B( K

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angel_yew

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发表于 2014-3-21 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 g; @9 c4 z/ e. J( R# w" N0 V8 E& ?7 }
2.
6 U& r* w1 y- |/ \; i6 w将蛋黄打散，分两次加入酸奶搅拌均匀

- W6 ^5 D" R9 R- F  g/ j

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ken的妈妈

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发表于 2014-3-21 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又来贴啦！楼主上次你们楼下私搭乱盖的事儿解决了吗
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angel_yew

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发表于 2014-3-21 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( y! |" c3 s8 S  ?6 O: {, u: Q% P) ]9 p  F$ m
3.
5 O( J+ a/ {# P) R6 p1 X$ B倒入融化的黄油，搅拌均匀.
" r0 M% }3 L; {9 y, D3 b& I

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angel_yew

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发表于 2014-3-21 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) W* w3 F: ?- j/ w4 Z/ D$ h* x
  f: a- }, S" a8 |% s) v. E
4.
% h2 t/ U- n, q+ R: f低粉和玉米粉混合过筛，分两次加入蛋黄糊中.

: Q+ r% ^; G( {$ \4 _

# j( k) f. J- t  n! o) U- D% s

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angel_yew

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发表于 2014-3-21 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子7 M& q% [* Q+ ^& J4 Q0 z  k+ D  E2 b

2 i4 S5 O0 ~$ l% L) D8 l
5.用橡皮刮刀翻动使面粉和蛋黄混合均匀

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angel_yew

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发表于 2014-3-21 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子: t, z8 e* N1 K
( C1 n# {/ J. R  K5 [1 A$ t
6.
3 H' u+ }5 `& n2 ?# `3 j- U3 b用电动打蛋器打发蛋白，分三次加入糖粉入蛋白中，直至打至硬性发泡.
5 |, i2 \5 N; f0 U: U; B

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angel_yew

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发表于 2014-3-21 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* W& Y. F0 q! u$ v! _8 k& N2 f" u6 P  y+ m
7.; H! Z, J- G5 l( K- \3 n" `" n5 |
先将三分之一打发蛋白放入蛋黄糊中混合均匀，再倒回全部蛋白糊内用橡皮刀混合均匀。
1 V. `- E( h% S5 ^

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