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[烘焙DIY]

当奥利奥遇上酸奶蛋糕——打造春日里的小清新！ ...

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angel_yew

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发表于 2014-3-21 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2014-3-21 10:01 编辑 % \) V! H* a- B8 v# s
4 W4 m6 E% K% ^
    首先感谢妈网上姐妹们的支持啊，我的维权已经有人处理了，虽然还在走程序当中，但我相信最终可以顺利解决的！" J7 ^/ ?9 V7 O
    相信奥利奥控们已经知道很多种美味又好玩的吃法了，不知道这个奥利奥酸奶蛋糕，能不能给大家带来惊喜呢？我自己是很喜欢的，奥利奥的酥脆加上酸奶蛋糕的清爽，真是好看又好吃啊！因为奥利奥很甜，所以我减少了蛋糕中糖的分量，吃起来心理负担也小一些，嘿嘿。. ]* M) n7 ]6 F% T
% }, g& q2 s( X( k0 m

' s' |' S5 i: y9 y- g
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angel_yew

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发表于 2014-3-21 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2014-3-21 09:49 编辑
) z1 G$ ]5 L" t! E6 p  i* G( _0 h% ~; p$ |6 {3 _' o
回复 angel_yew 的帖子
$ e" @! H7 q& S  O3 @; e1 S
6 k4 R  Q9 T' o; n
    材料：酸奶200克，黄油48克，鸡蛋4颗（分开蛋黄、蛋清），糖粉50克，低筋面粉  I( t% L* o7 Q, z% q
40克，玉米淀粉24克，迷你奥利奥一包
; }) }' b# D7 J

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angel_yew

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发表于 2014-3-21 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 u, P8 r$ |, ]- ^# R& `* B2 W3 E1 P  y: U
做法：
1.
, q3 K6 k0 L! C* P# A4 j0 k+ V: B7 [黄油隔水融化成液态备用。

* _3 y" n( G* F2 [, |

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angel_yew

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发表于 2014-3-21 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 N( R! A* z% c% Q
2.1 q7 A- Z/ v* A7 M2 L$ k. L# z
将蛋黄打散，分两次加入酸奶搅拌均匀
, Z$ u4 @( Q8 A4 B3 w% O) o: C

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ken的妈妈

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发表于 2014-3-21 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又来贴啦！楼主上次你们楼下私搭乱盖的事儿解决了吗
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angel_yew

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发表于 2014-3-21 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  E- N& p) U  D3 A8 d
8 @3 T/ F$ s) w% l& `
3.. Z' N3 e" U5 D2 Z! R* D4 Q
倒入融化的黄油，搅拌均匀.

+ o; T/ X8 X& u! W9 s8 y8 j! C$ b, S+ M

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angel_yew

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发表于 2014-3-21 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  y& C2 I, Y9 d5 R4 P; Y8 O/ u* s+ B- F. F* T+ h. ]3 u4 o
4." A8 D' L$ D, u% s
低粉和玉米粉混合过筛，分两次加入蛋黄糊中.

+ W/ B1 `. l& [7 R! j
  g: b& c. r: h2 e; f. \+ B4 {

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angel_yew

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) F/ k; k# h: o4 _' o
5.用橡皮刮刀翻动使面粉和蛋黄混合均匀

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angel_yew

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发表于 2014-3-21 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 t$ T" m( k/ a  K; v% M6 b- @
, h) n/ B) Z$ k% ^& Q8 l3 p8 E
6.8 F  ?0 ^& u* R/ Z$ k, c: s3 s
用电动打蛋器打发蛋白，分三次加入糖粉入蛋白中，直至打至硬性发泡.
  |. D* Q( p$ B8 E7 \$ w0 s

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angel_yew

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) u3 X: T' r5 ?7 H) O( c# Q8 P0 f: @( P! m, D& P! U
7.
0 o: u+ [4 G! p' `# q先将三分之一打发蛋白放入蛋黄糊中混合均匀，再倒回全部蛋白糊内用橡皮刀混合均匀。

$ x& W# M5 {. r) z

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