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[烘焙DIY]

当奥利奥遇上酸奶蛋糕——打造春日里的小清新！ ...

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angel_yew

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发表于 2014-3-21 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2014-3-21 10:01 编辑 ; J5 v( i. U; k- h
0 M- `# ~1 [2 e, B% P" g
    首先感谢妈网上姐妹们的支持啊，我的维权已经有人处理了，虽然还在走程序当中，但我相信最终可以顺利解决的！5 j* s  L, e* E5 j2 H
    相信奥利奥控们已经知道很多种美味又好玩的吃法了，不知道这个奥利奥酸奶蛋糕，能不能给大家带来惊喜呢？我自己是很喜欢的，奥利奥的酥脆加上酸奶蛋糕的清爽，真是好看又好吃啊！因为奥利奥很甜，所以我减少了蛋糕中糖的分量，吃起来心理负担也小一些，嘿嘿。
& z9 K- I2 q4 w
9 D3 ?  e& h5 e2 b# q, K! R3 E8 c& l4 R. Z

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angel_yew

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发表于 2014-3-21 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2014-3-21 09:49 编辑 1 U  |. }' S  X: X7 i
0 s( X' P8 L3 D, q) j0 t9 D/ z
回复 angel_yew 的帖子
+ v7 q2 i$ D6 n: x- ]/ H, s% ]2 J3 P7 h
    材料：酸奶200克，黄油48克，鸡蛋4颗（分开蛋黄、蛋清），糖粉50克，低筋面粉; }) n" ?$ B( D+ ^$ f! j
40克，玉米淀粉24克，迷你奥利奥一包
9 r3 P6 u4 h3 {( j5 a& E

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angel_yew

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发表于 2014-3-21 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子* U' `: q" U8 g$ W
# `2 @. M3 Y5 ?
做法：
1.: g6 O  |4 `) {: Z6 `8 {
黄油隔水融化成液态备用。

9 g; N7 f: ^5 r7 Q; V

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angel_yew

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发表于 2014-3-21 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* w/ {" b* j4 y- d& D/ @7 _8 [6 V' \1 W- `' e; L
2.- J& B. B- Q$ l
将蛋黄打散，分两次加入酸奶搅拌均匀

. w+ O- B8 t( ^8 F/ Q9 c

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ken的妈妈

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发表于 2014-3-21 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又来贴啦！楼主上次你们楼下私搭乱盖的事儿解决了吗
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angel_yew

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回复 angel_yew 的帖子2 K& j6 u6 t$ t' o, o

/ g. g) b3 Y* `! [
3.- R  }" U& c* s9 a+ {
倒入融化的黄油，搅拌均匀.
& e0 ?# ^9 m9 A2 j8 s% X

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angel_yew

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发表于 2014-3-21 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子# G- e2 b: ?3 {, N& e$ d
, x6 v7 \1 Z, k4 V1 U
4.
( _+ L8 F) z0 P6 m+ k% U低粉和玉米粉混合过筛，分两次加入蛋黄糊中.
3 x$ e* m0 x8 _9 W; u' s

8 C6 M; \" N4 K/ J* l

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angel_yew

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发表于 2014-3-21 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* d" a5 V0 a: k! w- }
# u0 i8 V3 K/ A# a4 W( x) q4 I, z
5.用橡皮刮刀翻动使面粉和蛋黄混合均匀

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angel_yew

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7 @6 o4 b& ~' e  U! i% n: [
) G" K) _. P: ]% I1 |3 w
6.
! A7 G$ y. @( D9 W7 x' f* |用电动打蛋器打发蛋白，分三次加入糖粉入蛋白中，直至打至硬性发泡.

/ z( L' u& _( A' W- h

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angel_yew

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2 C4 L8 P" q8 C$ g% [$ O
- {6 t8 I' P+ w3 L5 T- i9 k
7.
4 ^" b! |7 z, D先将三分之一打发蛋白放入蛋黄糊中混合均匀，再倒回全部蛋白糊内用橡皮刀混合均匀。

( d! P& Z# k3 F0 m/ K( p) q

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