【妈妈拿手菜】为了老公与儿子的胃，妈妈也是拼了 - 我爱厨房

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Kristyliu扬扬

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1楼

民以食为天，尤其在哏都生活，色香味俱全更是每个吃货的挑剔之口的具体表现。

为了家人的饮食健康，亲自下厨亲力亲为也是势在必行和义不容辞的。) m( L$ y# H6 O2 L

) [( w' ?6 r4 C2 O0 V% H h
第一款：烹大虾5 \8 D( y2 E( N2 p9 [8 g
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0 B: S& n; W3 A" q! T6 [
1 W9 m" Y& ~. k8 ?. X5 C
食材：先把虾过油，然后锅中打点底油，放入葱，姜，蒜，再放入虾，放糖，盐，醋，白酒或黄酒少许，放入少些水。耗汤片刻，虾出锅。
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第二款：可乐鸡翅! g) H/ q7 w6 T' l1 M% M

食材：先把鸡翅用黄酒，糖，盐，生抽腌制；然后用水把鸡翅放入锅中抄一下，八分熟捞出来；再在锅中放入底油，放入葱姜蒜，倒入可乐，盖上锅盖，等待十几分钟出锅。
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第三款：炖排骨, G% C9 \5 D* z$ r7 Y5 k
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食材：排骨洗净，用热水抄一下。放入底油，糖，炒色。把排骨放入锅中翻炒均匀，放入水少许，再放入葱，姜，八角，最后依口味放入盐，炖至出锅即可。
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第四款：油菜香菇; C E) w" Y( `8 k( D- j- ^5 _

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9 w9 f1 o3 o& I: z6 n, _
9 _4 E. ]1 L1 O% Z7 h, g1 |4 {5 V% x& Z
食材：将油菜择净洗干净，空干之后，放入锅中过油。捞出油菜，再锅中放入油，葱姜，提前将香菇洗净之后，用热水浸泡。将香菇炒一下。再将刚才捞出的油菜，放入锅中，放入蚝油，盐，切忌不要过火。再在锅中放入一些之前浸泡过的香菇水，用淀粉勾兑一下，出锅即可。
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第五款：独面筋

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食材：把面筋手撕好后，用热水过一下，空净。锅中放入油，八角，油热后放入葱姜，再放入面筋，放酱油少许，翻炒均匀后，放入一些水，放入盐，耗汤后，放入黄瓜翻炒，勾兑淀粉，出锅即可。
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第六款：炒肝尖) a+ J. ~: Z7 J
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食材：将洗净切好的黄瓜，胡萝卜放入锅中，过油，捞出。然后将猪肝洗净，切片，用黄酒，醋，酱油，面酱，白胡椒，白糖对猪肝进行腌制，大约半小时。锅中倒入油，八角，放入葱姜，蒜末，翻炒一下，将猪肝倒入锅中。再放入盐，依据个人口味。快熟之前，将之前过油后的黄瓜，胡萝卜放入锅内，一并与猪肝进行翻炒，待出锅即可。
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第七款：鸡腿娃娃菜豆腐汤6 F) F @0 q" }1 H# a3 K" }5 H
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食材：将鸡腿洗净，空干，在锅中放入葱姜蒜，放入水，然后将鸡腿放入锅中。煮熟之后，再放入娃娃菜，豆腐即可。
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