- 妈豆
- 915
- 昵称
-
- 经验值
- 815
- 在线时间
- 8小时
- 注册时间
- 2015-9-28
- 积分
- 823
- 精华
- 8
- UID
- 34635564

- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 40
|

, K8 Z# t6 d+ R 主料:带皮五花肉400克。, r+ i/ r2 |! s$ v0 K
配料:鸡蛋50克、面包糠30克、生粉20克、吉士粉20克
) [: Z0 b2 v0 d3 `/ G$ h( Q% T 调料:植物油、精盐4克、味精粉4克、鸡精2克、米酒10克、整干椒50克、香葱5克、香油. a: m; G. u% z: s
烹饪方法:9 ]5 X( _* h0 L' P @9 a
1、将五花肉洗净,入锅内煮,切成5厘米长,3厘米宽,0.4厘米厚的片;
5 S! E R( t+ o) M) s 2、整干椒切段;香葱切花7 g9 v+ \% l& q8 H6 ]/ d' v/ ~9 D
3、将五花肉放入盆内,加入精盐、味精粉、鸡精、鸡蛋黄、吉士粉、米酒、干淀粉拌匀,再蘸上面包糠待用。
2 j% j' Y0 o! A5 ]5 {' M8 T 4、净锅置旺火上,放入植物油,烧至六成热,下入五花肉炸至金黄色,倒出沥干油。
# J0 r& q6 U9 d. Z 5、锅内留底油,烧至五成热时,下干椒段煸香,放入五花肉片,加精盐、味精粉炒匀
) h, @4 b `! s9 r; A) [9 N5 f3 f' { 6、淋香油,撒葱花,装入竹篱内即可。8 z0 N/ ?& @4 \
|
|