- 妈豆
- 915
- 昵称
-
- 经验值
- 815
- 在线时间
- 8小时
- 注册时间
- 2015-9-28
- 积分
- 823
- 精华
- 8
- UID
- 34635564

- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 40
|

' e3 w/ K7 ^- j( E 主料:带皮五花肉400克。& j: P4 u+ s9 b: s
配料:鸡蛋50克、面包糠30克、生粉20克、吉士粉20克" w: O9 w( w3 {1 S2 P8 f
调料:植物油、精盐4克、味精粉4克、鸡精2克、米酒10克、整干椒50克、香葱5克、香油
. e& |4 R0 ^( Q( W 烹饪方法:
+ W, B9 H u) l" `. \ 1、将五花肉洗净,入锅内煮,切成5厘米长,3厘米宽,0.4厘米厚的片;
+ l& Q; v. `6 \9 p% i& d# Q 2、整干椒切段;香葱切花
X- y9 ]5 [& ]* m2 ]4 c, U7 M: c; E0 |* q 3、将五花肉放入盆内,加入精盐、味精粉、鸡精、鸡蛋黄、吉士粉、米酒、干淀粉拌匀,再蘸上面包糠待用。
: k/ Y7 W! {/ O& i/ g 4、净锅置旺火上,放入植物油,烧至六成热,下入五花肉炸至金黄色,倒出沥干油。
' L- C) A! D- o 5、锅内留底油,烧至五成热时,下干椒段煸香,放入五花肉片,加精盐、味精粉炒匀
) C6 ^0 H8 l" j 6、淋香油,撒葱花,装入竹篱内即可。
/ i- t5 T, R( L
|
|