- 妈豆
- 915
- 昵称
-
- 经验值
- 815
- 在线时间
- 8小时
- 注册时间
- 2015-9-28
- 积分
- 823
- 精华
- 8
- UID
- 34635564

- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 40
|

( B F2 I# f- ~! ~9 x. n 主料:带皮五花肉400克。+ b2 @6 _% t2 b! F
配料:鸡蛋50克、面包糠30克、生粉20克、吉士粉20克
9 |5 g$ `3 X- \, m6 c( n 调料:植物油、精盐4克、味精粉4克、鸡精2克、米酒10克、整干椒50克、香葱5克、香油
. O% ]: N+ I2 p0 r5 b f- { 烹饪方法:$ A4 D& f& I7 P! K
1、将五花肉洗净,入锅内煮,切成5厘米长,3厘米宽,0.4厘米厚的片;
* `3 `* h7 r3 x 2、整干椒切段;香葱切花$ M; T& U4 A3 G4 ^, l. {) j0 e, E9 U
3、将五花肉放入盆内,加入精盐、味精粉、鸡精、鸡蛋黄、吉士粉、米酒、干淀粉拌匀,再蘸上面包糠待用。0 l+ s" j, ^3 o8 E. G P
4、净锅置旺火上,放入植物油,烧至六成热,下入五花肉炸至金黄色,倒出沥干油。
% p- \. H. Q0 Y; K. u$ ] 5、锅内留底油,烧至五成热时,下干椒段煸香,放入五花肉片,加精盐、味精粉炒匀
. `! r% E4 l8 W/ S3 N 6、淋香油,撒葱花,装入竹篱内即可。3 n- R# q/ V; S! Y
|
|