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[大秀私房菜]

如何烹饪好吃竹篱飘香肉的方法

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yaosuan

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宝宝生日
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帖子
40 
1楼
发表于 2016-1-12 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
" A$ J$ R8 s* G3 b+ s& B
　　主料：带皮五花肉400克。
3 p3 n" H; `3 P' f1 i. j' K) v　　配料：鸡蛋50克、面包糠30克、生粉20克、吉士粉20克
  W. n) ]) S7 r9 G* o$ [6 C　　调料：植物油、精盐4克、味精粉4克、鸡精2克、米酒10克、整干椒50克、香葱5克、香油
! \3 \  V* w2 q/ Z( z　　烹饪方法：# W( v  E0 V7 p; W
　　1、将五花肉洗净，入锅内煮，切成5厘米长，3厘米宽，0.4厘米厚的片;& n8 S  p, o% l/ S
　　2、整干椒切段;香葱切花
& L7 b) I" J: ]3 |8 B& ]　　3、将五花肉放入盆内，加入精盐、味精粉、鸡精、鸡蛋黄、吉士粉、米酒、干淀粉拌匀，再蘸上面包糠待用。
0 P4 f) G5 N8 w5 H# c% v　　4、净锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热，下入五花肉炸至金黄色，倒出沥干油。% l9 I0 e! h  o5 \8 y
　　5、锅内留底油，烧至五成热时，下干椒段煸香，放入五花肉片，加精盐、味精粉炒匀6 w) @# T. c: O/ v. Q3 ~+ Q' U
　　6、淋香油，撒葱花，装入竹篱内即可。
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xunpabei87035

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宝宝生日
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帖子
640 
2楼
发表于 2016-1-12 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
绝对收藏啊，谢谢
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