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材料:花蛤一斤,干辣椒,花椒各一把,姜蒜适量
8 o/ G+ {' A: ^; O; r 做法:3 @3 p" i$ k3 ?& U. x4 j
1.花蛤在淡盐水中静止半小时,洗净泥沙,沥干水分,用料酒浸泡。
# o. ~, D' e8 N' R0 c- h 2.锅热油至7分熟,下姜蒜,花椒爆香,接着倒入花蛤,17tbb.cn同时烹入料酒,老抽,翻炒至花蛤开口后,倒入准备好的干辣椒,继续翻炒。
" f6 S3 M) O& L g 3.水分快干的时候,撒上鸡精,即可装盘出锅。
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