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材料:花蛤一斤,干辣椒,花椒各一把,姜蒜适量
6 ^% \# @6 j: z0 M C5 m: K4 I 做法:
2 e4 q3 D, Z; U" B- I7 J5 f 1.花蛤在淡盐水中静止半小时,洗净泥沙,沥干水分,用料酒浸泡。4 N, }' L# U4 A/ P* g) x
2.锅热油至7分熟,下姜蒜,花椒爆香,接着倒入花蛤,17tbb.cn同时烹入料酒,老抽,翻炒至花蛤开口后,倒入准备好的干辣椒,继续翻炒。
. |# k3 D& D4 S; y 3.水分快干的时候,撒上鸡精,即可装盘出锅。
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