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[大秀私房菜]

你知道千张红烧肉怎么做的吗

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yaosuan

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宝宝生日
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帖子
40 
1楼
发表于 2015-12-31 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　材料' ?; J/ W0 L1 W$ A" f% ?
　　干豆腐2张，猪肉500G，料酒，酱油，姜片，八角，大料，葱花
9 U: a9 o4 F! h+ n( J3 M5 W$ e! J9 M2 `- b
9 }4 E5 h: m) `* C  m
　　做法
" m8 l& R1 a4 _: w7 l　　1、锅中底油，油八成热这样，开小火，倒3小勺子糖不停的搅拌化，这是炒糖色，时间不要长，20秒这样就可以了。如果焦掉了有苦味了就不好了。
$ b$ P' A& r8 _6 }1 \　　2、倒入肉块裹上糖色，煸炒2到3分钟，然后加入料酒、酱油、姜片、八角、大料，煸炒几下。
+ K% W  N6 J: N2 S/ ^　　3、加入水没过肉块，然后倒入千张结，加盐。盖上盖开大火开后转小火慢炖，炖至水快干。
2 H+ a; l# I+ X% M7 T  g7 T　　4、大伙收个汁，撒点葱花，加点鸡精就可以起锅了。
1 _# q; p: N1 C4 u1 P' d
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fuqiaozai80972

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宝宝生日
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2楼
发表于 2015-12-31 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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