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[大秀私房菜]

你知道千张红烧肉怎么做的吗

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yaosuan

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宝宝生日
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帖子
40 
1楼
发表于 2015-12-31 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　材料0 L: s$ `* d/ N7 T5 z& O
　　干豆腐2张，猪肉500G，料酒，酱油，姜片，八角，大料，葱花
7 E  g( G3 b7 }1 r" ?5 w
$ N* D" }3 ?5 `" D4 \& W& S8 k9 d, e
: y% W! C6 P5 ?& J7 r) {& j8 i　　做法
( R6 ^$ G' c5 t) ]5 t　　1、锅中底油，油八成热这样，开小火，倒3小勺子糖不停的搅拌化，这是炒糖色，时间不要长，20秒这样就可以了。如果焦掉了有苦味了就不好了。
8 s: I( U5 x* \" N/ T　　2、倒入肉块裹上糖色，煸炒2到3分钟，然后加入料酒、酱油、姜片、八角、大料，煸炒几下。
. l1 v1 G1 R3 H! c　　3、加入水没过肉块，然后倒入千张结，加盐。盖上盖开大火开后转小火慢炖，炖至水快干。. t- r; \, d2 B; g1 D- d2 F
　　4、大伙收个汁，撒点葱花，加点鸡精就可以起锅了。% C& Y) }5 ]5 u8 k1 b

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fuqiaozai80972

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宝宝生日
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2楼
发表于 2015-12-31 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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