教大家西洋菜蜜枣生鱼汤的简单做法

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yaosuan

六年级

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1楼

鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，其中更是富含维A、维C和B族维生素等。西洋菜蜜枣生鱼汤此汤具有清热生津，滋润肺胃的作用。
　　主料：鲤鱼 500克木耳菜 500克; u2 B5 o5 l' g7 f/ d q9 [$ [
　　辅料：猪肉(肥瘦) 100克蜜枣 5克1 u; Y4 b7 E) \8 G& m2 |
　　调料：植物油 15克盐 3克5 I4 C3 ]( r" J4 _( P' S

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　　做法：
　　1. 生鱼去鳞、肠脏，洗净，控干水分;2 \6 p5 c0 F+ h/ K4 Q
　　2. 生油起锅，稍煎铲起;* ?) h' o3 q A; M' V
　　3. 猪肉洗净，西洋菜洗净，摘成短段;
　　4. 把猪肉、生鱼、西洋菜、蜜枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲3小时，加盐调味供用。
　　工艺提示
　　木耳菜又称西洋菜* Y1 m W; i* W7 [+ P+ I
　　相关人群：适于4～6个月的孕妇食用。8 x* P8 N5 `( {1 Z* ^& Q