- 妈豆
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回复 多吃青菜 的帖子
7 \( F% Q; B* Y7 R
. |5 Q* u- g' X. |+ D第一,面没柔到位,过火或是不到位,都不行。& |6 A% W( _0 g8 p. r8 K3 Z
第二,书上或者任何人的配方,都不一定完全适合你和手法和你的烤箱。 g: h2 i. T+ v
不能百分百全照搬,因为你的水,面,黄油的品牌,质量,硬度都不一样。6 @; ]# W- d5 x' E! T! X
第三,面包机本身是个玩具,我是这样认为,温度也达不到,也会发生塌陷的情况。
4 K5 Q6 M0 \; m7 {, V* A* `7 _3 {+ \: L4 p
/ `4 z' A& [9 ~
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