烤肉还是要炭火！日料还是要高逼格！超美味之山上下炭火烧肉专门店 - 吃在天津卫

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lain74

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1楼

山上下，两年前开业到现在一直以其优良的食材和味道获得了饕客们的关注，前几天，它的新店，也是第四家店——山上下炭火烧肉专门店落户奥城了，作为津门美食家，不探这家一定不合格！因此和好友小聚于此，果然也没有让我们失望！
到了奥城随便找个人一问就找到了华尔街英语，旁边就是新开的这家山上下炭火烧肉专门店了，推门进去，门口满满的各种日式酒类，烧肉店果然也是不能少了居酒屋的特质啊！店内分上下两层，环境优雅，有榻榻米的包间也有普通的座位，都以竹子或者木质栅栏分割，保证了食客的私密性同时又不显局促。装修风格大方上档次，包间多且空间足够宽敞，虽然是烤肉店但排风极好，店内完全没有烟味，这点极其难得。! v$ H( B9 ?( [& o7 S/ h  @
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刚落座，**就贴心的送上了大麦茶、擦手巾和烤肉专用的四味小料，其中包括烤肉酱、蒜蓉酱、海盐和甜辣酱，筷子和手巾上都有山上下的金印，看上去很有档次。" z" q1 @! l/ ]" T& J& e
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lain74

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2楼

各类小菜延续了居酒屋的传统，餐前奉上，品种丰富。9 R6 O2 H% _& g/ k: U" x; A# x
牛肠，劲道弹牙，如果不爱冷吃，在炭火上烤烤依旧好吃，别有风味

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龙虾沙拉，龙虾酱鲜甜，酱中龙虾肉丰富，料给的很足

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芥末章鱼，Q弹清爽不窜鼻，下酒良菜# I; T7 O0 f+ ]" z0 b: F9 s% B8 i

招牌刺身沙拉，这个要重点说一下，料超足啊！最上层铺的是厚厚的鱼籽，粒粒弹牙，下层是超多的三文鱼刺身和北极贝刺身！满满腾腾的，吃着超满足，最下层才是各种蔬菜，可以说各种刺身和鱼籽占到了这道菜的2/3！价格也仅仅58元，真是良心之作啊！

上选牛小排，光看看这肉质的纹理就足够让人垂涎三尺的了，真正的雪花牛啊，看看这纹理，雪白的脂肪与肌肉纤维巧妙融合，纹理鲜明、红白相间，烤制后油脂渗出，与瘦肉的口感完美结合，再加上炭火的木香，口感鲜美，入口嫩滑。, h0 W2 o0 l4 ]9 }3 D* D

猪颈肉，也称黄金六两，这个部位稀少而珍贵，肉质最为鲜嫩，烤后入口爽滑，并没有猪肉的腥膻气' v/ B* h3 f+ b4 }) y6 A

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厚切牛舌，口感弹牙且营养丰富，烤制后蘸酱尤为好吃
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蜜汁鸡腿肉，经过秘制蜜汁腌制，口感微甜而不腻，肉质鲜嫩不柴! I% v. n2 N: D2 R

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lain74

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3楼

海鲜拼盘，瞧着满满的一大盘，生蚝、扇贝、大明虾和龙虾！扇贝真的比脸大哦！大龙虾的肉质也是嫩嫩的，上火一烤美得嘞！' {. M- c  e+ X4 J/ n' f5 ~+ ?
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黑糖年糕，年糕烤后软糯，搭配附送的炼乳和黑糖，甜甜糯糯，口感很好
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菌菇拼盘和蔬菜拼盘，其实不光有肉哦，这些蔬菜类烤起来也是超赞的哦！尤其是紫薯，甜甜脆脆的，好吃！
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金箔牛肉，这个要推荐一下，实在太高端了！估计只有在这里能吃到这道菜了！首先端上来的是一个古香古色的小盅，打开一看，哇塞，金光灿灿啊！原来这道牛肉上铺上了一层金箔！其实早就听说过岛国人会吃金箔，增加富贵气氛的同时，也可以达到美容排毒的目的，而且我国的古人，远在秦汉时期就有华夏富豪食用金粉的记载，没想到，今天落入了寻常百姓家，用这样一道菜请客，绝对超有面子！6 x  v, ^9 D& f/ {# E2 p# y

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yunxuan945

爱朵

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4楼

金箔什么味道呢

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lain74

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5楼

看完了各种烤制的菜品，再看看他家的烤炉，运用的是木炭哦！这种木炭在烤制的过程中会散发出一种特殊的香味，和肉类的味道结合在一起非常美味，而且完全没有油烟！

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看，各种蔬菜肉类在木炭的熏烤下已经散发出诱人的味道了，还有各种海鲜，烤制的时候发出滋滋的声音，甚是诱人！轻轻的夹起一片蘸料后放入口中，无论哪一块，都散发出其原始纯净的食材之美，让食客欲罢不能！
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这个时候怎么能少了酒呢，山上下独有的麒麟冰沙啤酒和我最爱的梅子酒就是这时候最好的搭配了，冰沙冰冰凉凉，啤酒清爽且略有甜味，梅子酒更是甜美醇厚，微醺之际感觉甚美！

酒肉已足，这个时候不来点主食怎么叫完美？温泉蛋拌饭% Z$ c7 f/ A2 f# D* `: ^

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鳗鱼炒饭，里面鳗鱼超多哦，上面搭配了红红的鱼籽，味道很鲜美4 [* s5 X7 \0 y2 W' L0 ?" r+ W9 u

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辣白菜五花肉拌饭，喜欢辣味的一定要点这道哦，真的是辣的过瘾  ]3 N2 z* f: T& r( `
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牛肉汤泡饭，特适合老人孩子吃，汤头鲜美，里面有很多牛肉，搭配米饭特别好吃
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八喜冰淇淋，他家的八喜冰淇淋可是1元一位的哦！超值！我们点了抹茶，草莓，朗姆和摩卡杏仁，每个口味都很正，个人觉得八喜并不逊色于哈根达斯哦！这样的美味只要1元就能拿到哦！6 Q. M. R/ \) q# w  X  _* A
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这样的一餐真的让人超级满足哦！而且他家12月12日还有猜拳免单的活动，只要和**猜拳赢了，就可以全桌免单哦，实在是大手笔！双十二别在家盯着电脑了，还是这个优惠力度大一些！; K' }2 m6 \7 g; U) u( z. a
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