【萱萱妈】宝贝生日，首次尝试芭比娃娃蛋糕～上过程啦 - 我爱厨房

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~赎

萱萱妈

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神医辣妈

1楼

本帖最后由 ~赎于 2014-8-5 10:16 编辑

如题，借着宝贝生日，做了梦寐以求的芭比娃娃蛋糕。手机照的好像效果不是很好。

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~赎

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神医辣妈

2楼

本帖最后由 ~赎于 2014-8-5 10:20 编辑 0 s. o) V+ g  Q' c% j

先做一个戚风底坯。我选用的一次成型的模具。省去了做好几个戚风的麻烦！君之的方子。10寸的量。感觉8寸应该就行。10寸多出来点。

倒进模具有点多。烤的时候有点碰到加热管，表面有点黑。下次用8寸的量试试。6 M) p5 ~  l! a/ u5 Y7 x, ^0 ]
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开烤，150°半小时。170°半小时。里面也都熟了。没开裂。除了表面碰到加热管的地方有点黑。后面半小时上面加了锡纸。
  Z" O& B8 t( B7 f; l6 X9 g

出锅倒扣冷却脱模。脱模刀就可以轻松脱模。没有想象的复杂。* v, k: q/ z% C* a

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Lune9699

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3楼

漂亮

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~赎

萱萱妈

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神医辣妈

4楼

本帖最后由 ~赎于 2014-8-11 17:14 编辑

然后就是裱花啦！用的是铁塔的淡奶油！惠尔通的色素。$ K& d& ?( s' U# z  e
8 C; Z- R' x6 E* |# i* c
看到旁边那瓶冰冻的矿泉水了吗？因为没找到手套。所以就拿那个冰自己的手，然后裱花，一会儿冰下一会儿冰下。并且同时空调开到了22°。很凉爽有咩有？+ w0 U) |; }+ E+ u* }% R: x
9 [+ ]" J- k0 _  y1 k- g* M

颜色调少了。所以后面就不照了！嘿嘿。因为娃娃本身带粉色衣服，我用保鲜膜包起来了。。。所以最后就用珠子在娃娃胸前点缀了一下，没弄奶油。貌似效果还不错。嘻嘻。完工。宝贝很喜欢。这就足够啦！" G# j9 A4 K; }. b3 Q. w

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