【萱萱妈】宝贝生日，首次尝试芭比娃娃蛋糕～上过程啦 - 我爱厨房

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~赎

萱萱妈

硕士

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神医辣妈

1楼

本帖最后由 ~赎于 2014-8-5 10:16 编辑 y/ g- h, w E, n, ^& @

如题，借着宝贝生日，做了梦寐以求的芭比娃娃蛋糕。手机照的好像效果不是很好。: M3 Y- i' H% S- y8 e: {& Y

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~赎

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神医辣妈

2楼

本帖最后由 ~赎于 2014-8-5 10:20 编辑

先做一个戚风底坯。我选用的一次成型的模具。省去了做好几个戚风的麻烦！君之的方子。10寸的量。感觉8寸应该就行。10寸多出来点。

倒进模具有点多。烤的时候有点碰到加热管，表面有点黑。下次用8寸的量试试。 N5 f& j8 ^) Y9 Q$ G# V

3 R% z' Z: T! H+ c# W2 O
开烤，150°半小时。170°半小时。里面也都熟了。没开裂。除了表面碰到加热管的地方有点黑。后面半小时上面加了锡纸。+ K E- m; ?! u3 p- ~0 o* x8 G

出锅倒扣冷却脱模。脱模刀就可以轻松脱模。没有想象的复杂。
+ [9 Z8 g) j* O6 }) Z

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Lune9699

初生婴儿

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3楼

漂亮

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~赎

萱萱妈

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神医辣妈

4楼

本帖最后由 ~赎于 2014-8-11 17:14 编辑

然后就是裱花啦！用的是铁塔的淡奶油！惠尔通的色素。" Z0 K6 O& Y) K, K- m

看到旁边那瓶冰冻的矿泉水了吗？因为没找到手套。所以就拿那个冰自己的手，然后裱花，一会儿冰下一会儿冰下。并且同时空调开到了22°。很凉爽有咩有？5 w3 ]/ z/ w2 `" q
6 d$ d: ?$ B. a' C6 K% K
) f. G8 e0 \3 M' H; X2 d0 y
颜色调少了。所以后面就不照了！嘿嘿。因为娃娃本身带粉色衣服，我用保鲜膜包起来了。。。所以最后就用珠子在娃娃胸前点缀了一下，没弄奶油。貌似效果还不错。嘻嘻。完工。宝贝很喜欢。这就足够啦！
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