【萱萱妈】宝贝生日，首次尝试芭比娃娃蛋糕～上过程啦 - 我爱厨房

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~赎

萱萱妈

硕士

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宝宝生日: 2012-08-03
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神医辣妈

1楼

本帖最后由 ~赎于 2014-8-5 10:16 编辑

如题，借着宝贝生日，做了梦寐以求的芭比娃娃蛋糕。手机照的好像效果不是很好。

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~赎

萱萱妈

硕士

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宝宝生日: 2012-08-03
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神医辣妈

2楼

本帖最后由 ~赎于 2014-8-5 10:20 编辑

先做一个戚风底坯。我选用的一次成型的模具。省去了做好几个戚风的麻烦！君之的方子。10寸的量。感觉8寸应该就行。10寸多出来点。
% u: u5 p/ A3 b: t* z \ I. x
倒进模具有点多。烤的时候有点碰到加热管，表面有点黑。下次用8寸的量试试。0 `' M) R6 }- K$ D
1 g* T/ g6 U1 Z/ A2 R/ q

开烤，150°半小时。170°半小时。里面也都熟了。没开裂。除了表面碰到加热管的地方有点黑。后面半小时上面加了锡纸。

出锅倒扣冷却脱模。脱模刀就可以轻松脱模。没有想象的复杂。7 @2 \0 a; h. c' }

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Lune9699

初生婴儿

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宝宝生日
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3楼

漂亮

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~赎

萱萱妈

硕士

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神医辣妈

4楼

本帖最后由 ~赎于 2014-8-11 17:14 编辑 + M- w8 N' u: h `$ i

然后就是裱花啦！用的是铁塔的淡奶油！惠尔通的色素。

看到旁边那瓶冰冻的矿泉水了吗？因为没找到手套。所以就拿那个冰自己的手，然后裱花，一会儿冰下一会儿冰下。并且同时空调开到了22°。很凉爽有咩有？, B0 c" v) A7 C
+ Y' |. @( z! D; ~& \! l
( Q3 V6 V7 }; i/ Q# P
颜色调少了。所以后面就不照了！嘿嘿。因为娃娃本身带粉色衣服，我用保鲜膜包起来了。。。所以最后就用珠子在娃娃胸前点缀了一下，没弄奶油。貌似效果还不错。嘻嘻。完工。宝贝很喜欢。这就足够啦！& P% U0 s# C6 ?9 a# s