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[大秀私房菜]

教大家八珍鸡的制作步骤

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yaosuan

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宝宝生日
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40 
1楼
发表于 2015-12-12 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料：. D( ^: t' W4 N6 |
　　母鸡 1500克 猪肉(瘦) 250克3 {: w5 C% x/ n- {3 N/ ~: t
　　辅料：
2 F4 c1 l2 Q0 x9 y　　党参 15克 茯苓 12克 甘草 5克 熟地黄 10克 当归 10克 白芍药 10克 白术 10克 杜仲 15克! ]- c) [! N9 b" @
　　调料：5 _+ N! J9 f# X; e1 ?" i: u6 Q
　　大葱 10克 姜 10克 盐 8克 料酒 10克( @+ n; u  ?* E
6 s" f2 Z3 w4 h; V
# f; ^$ `* R, P2 G% D* P9 [
　　制作
. o' T: a, R, _　　1. 将党参(或人参3克)、茯苓、炙甘草、熟地、当归身、白芍、白术、川杜仲，以上8种药配齐，洗净，放入干净纱布袋内，扎口。5 t7 f5 r, }  x3 J8 r- r0 l6 z) w
　　2. 母鸡宰杀整好，放沸水中烫2分钟，捞出，沥水;洗净猪肉，切块。
+ A" t% _1 u* q( H/ r　　3.将鸡、猪肉、药袋共放入大沙锅中，加清水，先旺火烧开，加葱(切段)、姜(切块)、盐、料酒，再以小火慢炖1小时，起锅即成。
  K: Q9 D9 t: \2 k8 q# Z2 p' p) m. W　　方法:2 n2 k' n* O2 t
　　将药袋取出，喝汤，吃肉，作为三餐菜肴。+ C! C! V: F/ D6 N5 A: K" i4 G! Y

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yanche15189

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宝宝生日
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2楼
发表于 2015-12-23 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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