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[大秀私房菜]

教大家八珍鸡的制作步骤

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yaosuan

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宝宝生日
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40 
1楼
发表于 2015-12-12 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料：4 w) O/ @* y% h: \/ y
　　母鸡 1500克 猪肉(瘦) 250克6 ]! C7 y) Y5 @# V; m$ e, s
　　辅料：
- |# Q/ \3 X; ], M1 ^5 h　　党参 15克 茯苓 12克 甘草 5克 熟地黄 10克 当归 10克 白芍药 10克 白术 10克 杜仲 15克0 Q8 r" |* C0 x, m8 w
　　调料：, I6 f6 {! C, C) L  f1 G1 }
　　大葱 10克 姜 10克 盐 8克 料酒 10克1 |3 R' M. X0 V7 B

) M( g% A& S4 }/ F4 [, N/ N* z& T- [0 K0 u
　　制作+ J, l, W8 M& q2 Y
　　1. 将党参(或人参3克)、茯苓、炙甘草、熟地、当归身、白芍、白术、川杜仲，以上8种药配齐，洗净，放入干净纱布袋内，扎口。- p+ j/ `0 w9 Z$ X% @0 L6 E; |
　　2. 母鸡宰杀整好，放沸水中烫2分钟，捞出，沥水;洗净猪肉，切块。
3 G) j4 @: |2 b4 n9 ^　　3.将鸡、猪肉、药袋共放入大沙锅中，加清水，先旺火烧开，加葱(切段)、姜(切块)、盐、料酒，再以小火慢炖1小时，起锅即成。
$ k: b4 U+ Y) V; }# r　　方法:, v& a! ~1 t: n
　　将药袋取出，喝汤，吃肉，作为三餐菜肴。  v- [- p+ v  W4 z

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yanche15189

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宝宝生日
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2楼
发表于 2015-12-23 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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