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[大秀私房菜]

教大家八珍鸡的制作步骤

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yaosuan

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宝宝生日
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40 
1楼
发表于 2015-12-12 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料：
( m$ j: _- k2 \9 m3 Q　　母鸡 1500克 猪肉(瘦) 250克2 R/ z% d, y, n* }) s7 Z
　　辅料：
' a/ R9 a* R' g- h　　党参 15克 茯苓 12克 甘草 5克 熟地黄 10克 当归 10克 白芍药 10克 白术 10克 杜仲 15克  n7 N3 W: v% ~' q  i) u# B
　　调料：$ ]2 G7 S% r. [6 V9 G
　　大葱 10克 姜 10克 盐 8克 料酒 10克
! k( f+ y( w0 O4 m$ c; h, D/ U8 y% h9 C

: C: j8 A0 ]; [0 E$ N　　制作
+ h5 ?; [% M1 ~$ Y　　1. 将党参(或人参3克)、茯苓、炙甘草、熟地、当归身、白芍、白术、川杜仲，以上8种药配齐，洗净，放入干净纱布袋内，扎口。, B. h8 u4 Y( D
　　2. 母鸡宰杀整好，放沸水中烫2分钟，捞出，沥水;洗净猪肉，切块。9 l& e; G  Z1 `- _: a
　　3.将鸡、猪肉、药袋共放入大沙锅中，加清水，先旺火烧开，加葱(切段)、姜(切块)、盐、料酒，再以小火慢炖1小时，起锅即成。9 C, X1 w8 j* `9 K
　　方法:
/ E1 t  D4 K) i( M( r2 Q　　将药袋取出，喝汤，吃肉，作为三餐菜肴。
* ^' m* ]  {( o. X
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yanche15189

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宝宝生日
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2楼
发表于 2015-12-23 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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