教大家八珍鸡的制作步骤 - 我爱厨房

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yaosuan

六年级

Rank: 10

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 40

1楼

主料：
　　母鸡 1500克猪肉(瘦) 250克
　　辅料：3 V# H4 g& i4 n
　　党参 15克茯苓 12克甘草 5克熟地黄 10克当归 10克白芍药 10克白术 10克杜仲 15克/ N' v6 h, m4 V6 T" \
　　调料：" D9 _7 l" L) y# I
　　大葱 10克姜 10克盐 8克料酒 10克

) X1 `7 z; N: h' `. c# C! K

　　制作" J! k8 ?; N. b* V8 |
　　1. 将党参(或人参3克)、茯苓、炙甘草、熟地、当归身、白芍、白术、川杜仲，以上8种药配齐，洗净，放入干净纱布袋内，扎口。; B5 y- X& F4 h; \1 L( y
　　2. 母鸡宰杀整好，放沸水中烫2分钟，捞出，沥水;洗净猪肉，切块。6 ?7 n( }$ q9 w3 ^
　　3.将鸡、猪肉、药袋共放入大沙锅中，加清水，先旺火烧开，加葱(切段)、姜(切块)、盐、料酒，再以小火慢炖1小时，起锅即成。. W7 s( r; |5 O: q+ g& N0 J
　　方法:% g u$ ]' t& c- \% b6 f
　　将药袋取出，喝汤，吃肉，作为三餐菜肴。& _# \* E* I6 d4 [

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yanche15189

高二

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宝宝生日: 0000-00-00
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2楼

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