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[大秀私房菜]

教大家八珍鸡的制作步骤

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yaosuan

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宝宝生日
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40 
1楼
发表于 2015-12-12 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料：
+ E5 _; N, C* m; R3 K　　母鸡 1500克 猪肉(瘦) 250克
0 A5 h# @, Z% W/ N, M　　辅料：
' F9 M5 H1 D, q( p. Y　　党参 15克 茯苓 12克 甘草 5克 熟地黄 10克 当归 10克 白芍药 10克 白术 10克 杜仲 15克
. _4 ]6 u  I# L* r5 R% y, N  ?　　调料：
* G2 L& c" f2 Z　　大葱 10克 姜 10克 盐 8克 料酒 10克1 s& p: [% y, B# H+ Z, ~

1 E* F/ n2 O2 ~8 d. t- J+ a# }  v% z$ s: S) N: I
　　制作' C( o7 ?( `5 w
　　1. 将党参(或人参3克)、茯苓、炙甘草、熟地、当归身、白芍、白术、川杜仲，以上8种药配齐，洗净，放入干净纱布袋内，扎口。' w5 ~( l$ A4 k
　　2. 母鸡宰杀整好，放沸水中烫2分钟，捞出，沥水;洗净猪肉，切块。3 X  k4 I! q/ q( O0 d' G2 E2 h, k
　　3.将鸡、猪肉、药袋共放入大沙锅中，加清水，先旺火烧开，加葱(切段)、姜(切块)、盐、料酒，再以小火慢炖1小时，起锅即成。
) P2 W6 \; f; ]+ k　　方法:# o; {$ m9 P- u) E1 t7 b
　　将药袋取出，喝汤，吃肉，作为三餐菜肴。9 ?; s& i, k, l( Z+ V' S

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yanche15189

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宝宝生日
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2楼
发表于 2015-12-23 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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