- 妈豆
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豆浆渣做的杂粮糕2 ?/ G. Y' t( i- V5 f/ H" c. u* |2 C
1.第一步，浸泡黄豆和绿豆 n" ?4 T+ {0 N. c! x, L5 h/ W
   黄豆.jpg (15.06 KB)
: O7 C2 V' x& E7 \2 e2010-8-5 18:19
; Z$ t" {6 a, o7 p, L7 O* @/ I8 L' ^. ~* {( u' r' v9 R
" u4 D5 w! m6 D5 D S/ f( m; I  绿豆.jpg (20.67 KB)
! O# [+ v9 N/ b5 `2010-8-5 18:19
. X* o; ^) ~- a3 _- n# L5 [6 x. }
& j! o- I, P2 J0 v/ i
2 ^6 `( \! | G3 |, B( ~! N6 W8 ?) y第二步，做豆浆，将渣子留下! ~) D( {( h8 x4 T
 豆浆.jpg (7.66 KB)
' G! C( p$ L/ ~" Q2010-8-5 18:19
% ~4 r. k9 T3 P2 Q2 G. N5 d/ k$ X
T, C' S) h; ^! G1 A A
" X! r) ]# }0 E2 L/ t第三步，往豆浆渣中加入面粉和鸡蛋，搅拌3 e) i; J% c, @7 s
 和面.jpg (24.9 KB)( H% V7 p& m+ V8 W
2010-8-5 18:198 {0 k' Z! g5 e2 R2 T3 S( }$ g. b
* _% V. B7 e- W
; r1 f! t1 f* @1 j8 W8 t0 [0 ?" a3 P1 t: M第四步，用水搅拌玉米面* E* V1 H+ B) N; B
 玉米面熟.jpg (19.55 KB)2 I6 W* [( D6 m4 U, }, G; \" m% }
2010-8-5 18:19 m5 J: q9 _& b( C, h, Y) ^2 l/ Z
& F. [4 T6 X9 p$ f3 T( P z+ L2 s
5 Y) N$ n+ G/ i* S. v$ T i \; H第五步：加入酵母粉搅拌4 \& F. S3 c, H1 C" w& F
 酵母粉.jpg (25.31 KB)
2 ?0 W# @0 t: p! g2010-8-5 18:19, t% W r3 W! v- W! R8 D E/ x. J0 b
8 v9 b4 x$ s, v
7 k: K- U( n" R: X第六步：放入盘中发酵定型半小时# k; m: N' X) k2 O7 S+ x9 H
 定型.jpg (14.96 KB)
/ r7 t" i% g6 X4 I& A) `7 I( Z4 x2010-8-5 18:193 y) A) R8 b0 A; E8 u# j; x
9 d* f( U4 i. j, J& V. C1 L- b
) [8 K8 m I- @
第七步放入微波炉中蒸熟切片，即可使用, p: q' q2 K8 k, u# f$ M( T" B9 K
 & k; Z8 ^" U) W% C h# D+ G, Y
说明：. I; D; W4 b8 G/ v
本方法比较适合懒人制作# z# r4 D0 f- e' G+ X { W
1.喝豆浆的时候豆渣不用过滤，省去清洗过滤网的麻烦
: M6 Z9 V4 ?5 ^9 d! |2 X# q3 r( ^2.全称用筷子搅拌，不用弄脏手 g! J i0 a( y2 z3 i$ j
3.托盘使用前用食用油涂一层，做熟后不粘盘，清洗方便
9 `( B- g8 C" V3 W! s4.多做点，切成最小的块（用小水果刀划即可），吃起来方便，不用担心个头大吃不完
* ^7 h, X* ?& s- e; ^. P5.多余的可以放入袋中，放入冰箱冷冻，随用随取，免去大热天懒得出门买面食的麻烦，供应急用。
7 s9 @# N# C6 h6.营养高，比较健康，还可以根据个人口味加佐料，比如说糖、蜂蜜、牛奶。
+ ]! O4 y+ E+ [1 [) K% h: z V+ u) l& ~+ U$ I- O2 O, x
[ 本帖最后由 jinziwei2080 于 2010-8-5 19:04 编辑 ]
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发表于 2010-8-5 18:27
