- 妈豆
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豆浆渣做的杂粮糕( I5 y- s, e# i7 h) n: H
1.第一步，浸泡黄豆和绿豆
5 X* S/ y% d! \! |- d   黄豆.jpg (15.06 KB)
3 ?5 N" g1 l. p( f2 |5 H, Q$ Z. f2010-8-5 18:19
3 v/ `1 }$ y6 g @
- O& s4 G! J0 a, @/ G' m( N* U: S+ O/ F
 绿豆.jpg (20.67 KB)
# l; t9 D0 a# D1 @" E- i% d2010-8-5 18:19
) ~ U0 Z q) U9 b' |& ]- a
* T% E4 {( s0 Y, N/ \5 I8 C( ?* [5 a# g! ]2 G3 }* j( h
第二步，做豆浆，将渣子留下" l, ^' v1 F6 o" x+ K
 豆浆.jpg (7.66 KB); p3 ~0 b& Q6 O" S
2010-8-5 18:19
1 a6 h+ W! o5 z7 I; c9 o6 r( o, s B$ K; m! Q+ q
9 Q8 r5 W% k9 |5 W4 X! {7 w第三步，往豆浆渣中加入面粉和鸡蛋，搅拌, f* `' W9 I" W, s" c! N3 Y
 和面.jpg (24.9 KB)
8 t/ G9 w) |9 c* \8 p* @. B2010-8-5 18:19
$ A4 j; d4 c: _, r' `% J% k* p' g) d c
: H: w- j5 u- ^* z3 ], o第四步，用水搅拌玉米面
5 w% @/ I* R& L2 B; F: {9 a  玉米面熟.jpg (19.55 KB)
" `1 n4 F+ s- o0 L' j' x( ?# k0 V" A! a2010-8-5 18:19
' N; n: C9 g4 g# B2 ]8 o& [1 x+ \5 l
3 \7 k% h' Y& T/ a/ J/ g; z
$ ^8 o! N8 } S# F第五步：加入酵母粉搅拌2 w p% o6 H5 p! e2 c
 酵母粉.jpg (25.31 KB)) i5 \ V! l0 F( e4 I; ]$ n3 Z
2010-8-5 18:19
" q8 @+ l* L* ~* g& |: `# n9 N2 ~: M% a, F7 D. W
l6 H4 M! N1 W/ D3 I- j! ^* m, X
第六步：放入盘中发酵定型半小时; H' f- b# r# T
 定型.jpg (14.96 KB)
6 f" Q2 ]* V' g# `- s2010-8-5 18:19! w$ B& y5 A v6 `- e8 N, O
' {3 i! S, Z8 V6 }
?" E8 p/ X: x第七步放入微波炉中蒸熟切片，即可使用
2 J: [$ B6 Z0 X/ @6 ~- l  7 Q, @- N# a; X" d! K% d0 L
说明：% F) c n, k& o/ X
本方法比较适合懒人制作6 U- S8 B+ W) Z1 G+ x1 l( ^
1.喝豆浆的时候豆渣不用过滤，省去清洗过滤网的麻烦
* f# a6 J. s' b/ _9 `2.全称用筷子搅拌，不用弄脏手
$ e8 E Y) q* r0 h; y" x. y* V3.托盘使用前用食用油涂一层，做熟后不粘盘，清洗方便
( C0 d' L2 {# L4.多做点，切成最小的块（用小水果刀划即可），吃起来方便，不用担心个头大吃不完
! q) q0 _% q* p2 v5.多余的可以放入袋中，放入冰箱冷冻，随用随取，免去大热天懒得出门买面食的麻烦，供应急用。
) q/ i0 Q5 S- l5 [5 P. i6.营养高，比较健康，还可以根据个人口味加佐料，比如说糖、蜂蜜、牛奶。
: [- ^, L" m, o# g7 N# S
# t8 H! k7 ?5 T8 K4 D& o[ 本帖最后由 jinziwei2080 于 2010-8-5 19:04 编辑 ]
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发表于 2010-8-5 18:27
