- 妈豆
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豆浆渣做的杂粮糕# L/ y- B+ _7 N1 b6 K0 B
1.第一步，浸泡黄豆和绿豆
- n5 L# |# e8 X& d   黄豆.jpg (15.06 KB)
2 @) H/ A B( @1 ] j% o' C" n2010-8-5 18:19
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 绿豆.jpg (20.67 KB)/ S- C4 d+ n+ S( g# r J. e2 n; D
2010-8-5 18:19: ~# E3 O, C# ]/ m& k
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* x( r1 n$ l: \/ Q6 X5 ^第二步，做豆浆，将渣子留下" _6 a- d$ N2 O# N; ^
 豆浆.jpg (7.66 KB)2 x6 Q6 \+ G3 A3 k# H& L
2010-8-5 18:194 m; T) I2 U/ O; L; k
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, p, ` M5 a$ ^第三步，往豆浆渣中加入面粉和鸡蛋，搅拌
1 X9 M g( h, ^+ M2 k  和面.jpg (24.9 KB)
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第四步，用水搅拌玉米面; d+ F1 x7 C- J8 V& ~
 玉米面熟.jpg (19.55 KB)" v5 y! N8 I# E* S) n# t0 D. P
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第五步：加入酵母粉搅拌
& I' m0 L! l9 O+ m9 x. s S  酵母粉.jpg (25.31 KB)
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第六步：放入盘中发酵定型半小时
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! D! g( p. ~$ k2 p( |# I8 W6 t u
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第七步放入微波炉中蒸熟切片，即可使用
. H# y* I0 ]9 |+ |$ v  5 A: a, r; l: n& c
说明：4 [+ q# ]" X* S( g( s
本方法比较适合懒人制作
& s' O: U% Q' }& k, V, w1.喝豆浆的时候豆渣不用过滤，省去清洗过滤网的麻烦/ N' s- o4 c* z! z
2.全称用筷子搅拌，不用弄脏手
# R, B' K3 a. T2 Q- n3.托盘使用前用食用油涂一层，做熟后不粘盘，清洗方便
& G! O' R7 V1 b6 z4.多做点，切成最小的块（用小水果刀划即可），吃起来方便，不用担心个头大吃不完5 W3 _8 k2 u3 C' |, w
5.多余的可以放入袋中，放入冰箱冷冻，随用随取，免去大热天懒得出门买面食的麻烦，供应急用。! e8 S0 w0 \3 V2 `4 m3 r( Q9 l$ d: q, Q
6.营养高，比较健康，还可以根据个人口味加佐料，比如说糖、蜂蜜、牛奶。
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[ 本帖最后由 jinziwei2080 于 2010-8-5 19:04 编辑 ]
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发表于 2010-8-5 18:27
