- 妈豆
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豆浆渣做的杂粮糕0 v$ V- a* e$ s* `3 N$ R
1.第一步，浸泡黄豆和绿豆
2 Y2 B @" E8 e% \: m3 P   黄豆.jpg (15.06 KB)
+ w6 O8 o2 `# y; s) _: b/ R2010-8-5 18:19
9 t+ j2 ]8 j/ t* W" x9 f& K! z M2 w" `% {/ Q; F( I
& g* e9 y4 N1 A
 绿豆.jpg (20.67 KB)! `% X' w/ {( L- P
2010-8-5 18:19
8 u+ d+ w Y" T) S2 Z$ Y
0 I" q4 _! g# Q, [5 ~6 C
* O% Z" b& s# W9 J0 O3 W第二步，做豆浆，将渣子留下& _& J( Z* F1 i: }' B' ~. o8 s
 豆浆.jpg (7.66 KB)
4 e& R) z9 F6 Y& A4 F2010-8-5 18:19
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7 j, D w5 [; b. A3 }
7 a) I2 @7 M" R8 L: ?第三步，往豆浆渣中加入面粉和鸡蛋，搅拌. ^/ m6 V$ i( n3 E! T
 和面.jpg (24.9 KB)6 `) _2 p, ] z! m* c) O) x
2010-8-5 18:194 Q! ]! v. u8 K" x ^9 q8 F
, H6 y/ `, @* b, i1 a2 B4 s$ D, P4 Z b: S6 S# @: |2 N
第四步，用水搅拌玉米面2 X% L+ R& L5 a& V: k
 玉米面熟.jpg (19.55 KB)6 I( t1 E) D0 j' T9 y- j
2010-8-5 18:19# {9 A0 i0 J& ~
0 |5 z1 D/ p, N: g
5 Y7 r" T& ~' V: n1 @第五步：加入酵母粉搅拌0 t* u+ t$ T+ E: I
 酵母粉.jpg (25.31 KB): }8 ]: L7 K. d0 k% D' p3 \+ ^
2010-8-5 18:190 \- C' v: W5 u( ]/ B: T
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第六步：放入盘中发酵定型半小时
8 d+ a+ }' ?1 r$ v6 P5 h  定型.jpg (14.96 KB)/ J0 z# m$ t- K q" t {! |
2010-8-5 18:196 [" G( u6 @8 }& ~( }. c
, F; x! n. A1 D. T( l' P- V' v
$ k' c/ X5 L- W2 R第七步放入微波炉中蒸熟切片，即可使用, I ]2 v8 {3 V! \- n
- C- _ h1 b* d. f说明：! M/ o+ c4 B, s0 }3 w
本方法比较适合懒人制作
* G. j8 [3 M3 [' T! t8 j1.喝豆浆的时候豆渣不用过滤，省去清洗过滤网的麻烦 G( w: `, _ P$ p6 w# f
2.全称用筷子搅拌，不用弄脏手2 Y2 }$ l$ I& ]( @# W4 T: j
3.托盘使用前用食用油涂一层，做熟后不粘盘，清洗方便4 `2 ^% X( e0 l+ X ?/ b" f
4.多做点，切成最小的块（用小水果刀划即可），吃起来方便，不用担心个头大吃不完+ Q1 F n, g7 T8 v9 a: i" ~
5.多余的可以放入袋中，放入冰箱冷冻，随用随取，免去大热天懒得出门买面食的麻烦，供应急用。, A2 I0 u n/ X: U. Z2 N
6.营养高，比较健康，还可以根据个人口味加佐料，比如说糖、蜂蜜、牛奶。
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[ 本帖最后由 jinziwei2080 于 2010-8-5 19:04 编辑 ]
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发表于 2010-8-5 18:27
