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宝宝生日
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发表于 2015-12-7 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
 怀孕10个月的食谱
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1 ?/ e+ Y7 g3 s5 i7 |  怀孕10个月的准妈妈,如果此期营养不足,不仅所生婴儿较小,而且孕妇自身也容易发生贫血、骨质软化等营养不良症,这些病症会直接影响临产后子宫的正常收缩,容易发生难产。因为此时孕妇胃肠受压较重,可能会有便秘腹泻。所以,一定要增加进餐的次数,每次少吃一些,并且应吃一些容易消化的食物。 接近临产时还应多吃些含铁质丰富的蔬菜(如菠菜、紫菜、芹菜、海带、**等)。2 T% w6 b: t+ e
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4 y. d: V* D, f3 I2 m$ W  1、清汤慈笋
0 `, Q$ _& v. ]8 R# |  主料:慈笋500克。" ]  m2 _6 t) p* q3 ?4 V# d0 h# _
  配料:清汤1000克。% V& S- z" t, [& U
  调料:盐,料酒,胡椒面,白矾。
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  做法:
& ?( O& p; B! C8 x2 @$ z  (1)白矾砸碎用凉水溶化。选用鲜嫩实心慈笋,切下老根,剥去壳,削去内皮,顺切成极薄的片,放入白矾水内漂一会。
! W8 [! V; b* i6 }  (2)将慈笋和白矾水倒入锅内煮一会,捞在凉水内,洗去白矾的苦、涩味,再用凉水漂净。% T. q8 L1 d0 w) c
  (3)烧开清汤,加入盐、胡椒面、味精、料酒、调好味,下入笋片,烧开撇去沫子即可。- m' E5 K2 c% k6 O" u
  特点:清鲜笋嫩,为夏令菜之一,具有清暑的功效。$ L% w" m' w7 [3 ?' v- p
  2、虾子海参
0 p) y; L8 L8 S) U7 }/ r  原料:干海参150克,盐3克,干虾子15克,味精3克,肉汤500克,淀粉6克,葱、姜各15克,猪油30克,料酒30克,酱油6克。
4 z6 k$ \  D/ R' s! k: Y& h' w$ f  做法:' }5 P5 S7 m& @2 f7 D0 i. U
  (1)将干海参放入锅内,加入清水,加盖用小火烧开后,将锅端离火位,待其发胀至软时捞出,剖肚挖去肠,刮净肚内和表面杂质,洗净。再放入锅内,加清水,用小火烧开,又将锅端离火位,待其发胀(按此方法多次反复进行),海参即可发透(但在此发胀过程中,切忌沾上油和盐,因油对海参起溶化作用,盐对海参起收缩作用,均会影响海参的发胀)。然后将发透的海参肚内先划十字花刀,入开口锅内烫一下,捞出,沥干水分备用。2 }; ~* [5 p4 z5 v! L' c
  (2)将虾子洗净盛入碗内,加入适量的水和酒,上笼蒸约10分钟取出。3 k# y; |, K, ~  G& G
  (3)将锅烧热,放入猪油,投入姜、葱,煸炒后捞出,烹入料酒,加入肉汤、盐、酱油、海参、虾子。偎透成浓汤汁,用淀粉勾荧,加味精,起锅,整齐地装入盆内即可。6 X6 t) F. n; L8 c0 ^
  特点:象牙白色,鲜糯,味浓,四季均宜。
* z1 f8 B9 T) \+ }* p8 E  i9 L# K  3、海参烧肉! v# k9 F/ ?4 |4 a
  原料:水发海参50克,荷兰豆15克,猪肉200克,冬菜10克,熟火腿25克,清汤750克,笋片25克,豆粉面25克,南荠50克,酱油25克,葱段50克,果油500克。精盐、鸡蛋白、料酒、姜末及香油各少许。* A( u* O/ o% {' R$ Z. s
  做法:# c! B; o2 U1 Y* [) P
  (1)把葱(10克)、姜切末,海参、火腿、南荠(去皮)及笋片切成碎丁。
' J9 ]  ~. x7 G  (2)把猪肉洗净,剁成肉馅,用葱姜、精盐(少许)、酱油(10克)、香油、鸡蛋白、豆粉面、海参、火腿、南荠、笋丁及荷兰豆调匀煨上。6 C6 w% @" X8 f% w! C. B0 r) }
  (3)把炒锅放火上,倒入油烧至七成热时,把肉馅捏成直径约2.5厘米的扁形丸子下锅,待炸成银红色捞出;放人葱段炸好捞出。" k( J( R9 s7 I% a0 m
  (4)把葱段、肉丸子放在砂锅中,加上精盐、酱油、料酒、冬菜、清汤,放火上烧开3分钟,再改用文火烧约40分钟即成。此菜上桌时,一般盛放在大汤盘中,下面有水锅子,上面有盖,以便保温。
4 y' v* f) w# P  特点:红墨相间,味鲜汁浓,四时皆宜。
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怀孕10个月的准妈妈 食谱营养搭配推荐
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