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宝宝生日
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发表于 2015-12-7 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
 怀孕10个月的食谱
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* K+ G' N" e' `  怀孕10个月的准妈妈,如果此期营养不足,不仅所生婴儿较小,而且孕妇自身也容易发生贫血、骨质软化等营养不良症,这些病症会直接影响临产后子宫的正常收缩,容易发生难产。因为此时孕妇胃肠受压较重,可能会有便秘腹泻。所以,一定要增加进餐的次数,每次少吃一些,并且应吃一些容易消化的食物。 接近临产时还应多吃些含铁质丰富的蔬菜(如菠菜、紫菜、芹菜、海带、**等)。
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  1、清汤慈笋
- ~$ d, {* X5 ^: Z# c' ^$ t$ h9 j  主料:慈笋500克。( C) U2 U7 B8 o% W3 W
  配料:清汤1000克。+ Z1 {* x) ]) F2 x; q! \  M7 f
  调料:盐,料酒,胡椒面,白矾。# ?' y+ U, V( Q0 N
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  做法:
& V5 P5 N3 {- |9 B6 Y5 [/ B  (1)白矾砸碎用凉水溶化。选用鲜嫩实心慈笋,切下老根,剥去壳,削去内皮,顺切成极薄的片,放入白矾水内漂一会。2 y' W: ~0 m1 ^; `- k$ J
  (2)将慈笋和白矾水倒入锅内煮一会,捞在凉水内,洗去白矾的苦、涩味,再用凉水漂净。  C* d0 E0 w/ A! o: m5 w
  (3)烧开清汤,加入盐、胡椒面、味精、料酒、调好味,下入笋片,烧开撇去沫子即可。1 k/ l6 I+ T5 r
  特点:清鲜笋嫩,为夏令菜之一,具有清暑的功效。* p) m1 d' o. s6 V' S
  2、虾子海参
1 G/ w. m  h/ {6 i& ^; ?: j  原料:干海参150克,盐3克,干虾子15克,味精3克,肉汤500克,淀粉6克,葱、姜各15克,猪油30克,料酒30克,酱油6克。4 L  l1 K6 D% i) l/ S, a; X3 D# z
  做法:
* ^- C) ?. U) y6 I: k4 v# }& m0 f/ H  (1)将干海参放入锅内,加入清水,加盖用小火烧开后,将锅端离火位,待其发胀至软时捞出,剖肚挖去肠,刮净肚内和表面杂质,洗净。再放入锅内,加清水,用小火烧开,又将锅端离火位,待其发胀(按此方法多次反复进行),海参即可发透(但在此发胀过程中,切忌沾上油和盐,因油对海参起溶化作用,盐对海参起收缩作用,均会影响海参的发胀)。然后将发透的海参肚内先划十字花刀,入开口锅内烫一下,捞出,沥干水分备用。. W" K+ Y6 ?. f; e" ]6 v
  (2)将虾子洗净盛入碗内,加入适量的水和酒,上笼蒸约10分钟取出。9 x; |" k: K* m
  (3)将锅烧热,放入猪油,投入姜、葱,煸炒后捞出,烹入料酒,加入肉汤、盐、酱油、海参、虾子。偎透成浓汤汁,用淀粉勾荧,加味精,起锅,整齐地装入盆内即可。/ u9 Q) l% ]' n+ A
  特点:象牙白色,鲜糯,味浓,四季均宜。
- e: \; Q; ]3 U, J$ N0 }  3、海参烧肉
4 r1 }  n! F  _4 R" o  原料:水发海参50克,荷兰豆15克,猪肉200克,冬菜10克,熟火腿25克,清汤750克,笋片25克,豆粉面25克,南荠50克,酱油25克,葱段50克,果油500克。精盐、鸡蛋白、料酒、姜末及香油各少许。5 ], }* C! `: w. J
  做法:
) }$ g; W$ B/ ^4 s$ [: c& {8 b" E5 m/ I  (1)把葱(10克)、姜切末,海参、火腿、南荠(去皮)及笋片切成碎丁。  n5 ~& n. f# E+ w
  (2)把猪肉洗净,剁成肉馅,用葱姜、精盐(少许)、酱油(10克)、香油、鸡蛋白、豆粉面、海参、火腿、南荠、笋丁及荷兰豆调匀煨上。
- y5 ~$ b$ n% f2 z2 }5 T  (3)把炒锅放火上,倒入油烧至七成热时,把肉馅捏成直径约2.5厘米的扁形丸子下锅,待炸成银红色捞出;放人葱段炸好捞出。) B! A& N" g* S! R
  (4)把葱段、肉丸子放在砂锅中,加上精盐、酱油、料酒、冬菜、清汤,放火上烧开3分钟,再改用文火烧约40分钟即成。此菜上桌时,一般盛放在大汤盘中,下面有水锅子,上面有盖,以便保温。4 k, }# u5 v5 w0 r0 o
  特点:红墨相间,味鲜汁浓,四时皆宜。$ G8 c5 Q* Y% L6 P* @" y1 [

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怀孕10个月的准妈妈 食谱营养搭配推荐
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