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新奥尔良烤鸡翅的做法 $ R" h9 D3 z; E" r% ^4 Q
材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
" I- n6 j7 J- ~8 z( g作法：
' ?0 f( C& p I' o, a+ P4 S# ~1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
9 E4 a! M" w( ~7 N6 F2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。 ! M) Y% t: b8 ^0 U# T
3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。 ) @, J- A x2 Z- X
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。
! j" j( \: L% O: [8 L+ {5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。 9 g" r o7 w; x! T9 j
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。
! k8 |/ Q% v. P' N2 U7 z1 f+ [7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
/ }; U- h6 l" q3 B) m# z7 E- O/ ~9 e8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可。
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发表于 2008-8-5 16:04
发表于 2009-6-23 09:26
