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新奥尔良烤鸡翅的做法
+ c" e; i, X9 d9 j3 |8 i材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
- a) L; c0 R/ x$ z, F4 o作法： ( B: o9 I( W" \% h1 r3 i2 [: a
1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
3 ^% W+ I h; S* a1 h2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。 + C5 _( _ L( l& V8 R1 T& y
3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。 $ t" T' m( S' j, E. b
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。 5 ]9 [/ x- D) @; A2 y8 |0 n
5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。 1 h# c W1 k9 b7 U
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。
! \* `( s) Q8 I8 k7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。 # | o8 l/ V+ Q- t! T' u+ h. H9 u
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可。
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发表于 2008-8-5 16:04
发表于 2009-6-23 09:26
