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新奥尔良烤鸡翅的做法
4 I: E0 X* V! ^. N- W4 M材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。 % W: z9 r3 a/ K
作法：
7 w) w! u7 W- N' }0 n1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
' n2 y2 v' }5 H- s2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。
9 f5 b$ I( ]- h2 D& b0 v1 Y3 a3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
! L8 `9 l8 F1 j" ?' K; ^4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。
h8 I' z2 ~( l3 Q/ n# z! z3 d5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。 / u5 b1 |. }1 Q0 S% c/ v
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。
- k; q# |0 U5 u* H- a7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。 + I1 e0 O( Z5 b& p) V
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可。
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发表于 2008-8-5 16:04
发表于 2009-6-23 09:26
