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新奥尔良烤鸡翅的做法 : t& Y/ Z5 y+ }+ q; U. D
材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
) j. F# w8 B4 [" Q P作法： / H7 n, [0 ?" u0 M( _8 Q
1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
3 V4 |$ S5 F! f( A9 S2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。
5 P) |7 Z5 t7 r$ D6 S3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。 7 z/ [) H9 R. w6 B: r& `
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。
) ~' a: S: k, f0 d% `5 ^2 r0 k) Z. c5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
, u6 x- _& e5 ^8 @$ a( |6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。
, P' i1 p1 R! {+ W/ K4 j7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。 4 e( V% f% k4 F
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可。
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发表于 2008-8-5 16:04
发表于 2009-6-23 09:26
