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新奥尔良烤鸡翅的做法 4 v# f; ]2 ?. N( L) R
材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。 2 W# p5 P% ]( S. {) c
作法：
& j& y" B# ~+ y3 H6 e1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。 0 W9 y: t/ A2 m: m
2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。
* O$ a8 K; e0 j& A3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
* D* b% U3 n) O; H4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。
* T# B/ Z8 ]2 z" c/ c5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。 % N9 D* i& o1 x' j5 Y2 `' O
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。 $ u0 n7 ^, p5 c% G9 t7 J
7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。 |9 i+ ?- q# o9 R' C: O
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可。
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发表于 2008-8-5 16:04
发表于 2009-6-23 09:26
