- 妈豆
- 593
- 昵称
-
- 经验值
- 520
- 在线时间
- 32小时
- 注册时间
- 2009-12-12
- 积分
- 552
- 精华
- 0
- UID
- 2956470
- 宝宝生日
- 2012-05-06
- 帖子
- 103
|
新奥尔良烤鸡翅的做法
; r$ P; {- @, ~! S/ z6 P/ `9 D材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。 0 G( b, n: Z: P& I5 z1 i9 F" |3 ]
作法：
% Q2 k+ \4 Y! f3 v; Q7 ?1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
+ _" Q! f6 w# [# o: w3 g5 W+ z2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。
& t0 C5 ?5 u' f5 `) A3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
# l8 o) S$ y% g4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。
" j5 L' o7 c) S/ U4 l5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。 7 w- U/ `, Q7 x* Q7 B; ?
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。
/ c( C1 ^/ g9 A, b3 v7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
" r7 f# J: j' K' S4 e8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可。
|
|
发表于 2008-8-5 16:04
发表于 2009-6-23 09:26
