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【清凉厨房】+【然然妈】之~~精致爽口~~酸奶冻芝士 超全过程 ...

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美丽~灵魂
然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

1楼
发表于 2014-6-25 19:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-6-26 11:47 编辑
0 c6 s' W  I9 N9 a) Q3 ^$ l
$ e" G$ p/ ?* m# b                天气预报天天有雨，我这车啊，都两周没擦了，一说要擦车就有人告诉我说：报着有雨啊！  可是这雨啊肿么还不下，  再不擦我自己都上不去啦，太脏啦！！！昨天下班我实在受不了了，擦擦擦~~~~~~（介才是真正的求雨）   今天下了吧！, f! ^7 x! H$ y/ `5 w

: K3 D7 W  h4 {: g/ ?; g$ p/ p& v$ C4 T
" F) ^3 W5 o4 `6 O; n: T) _
  Y3 g: w. A' b) m! {0 S/ t
酸奶冻芝士
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+ {0 A/ d- Y; W# y5 H/ b, s; J' u( n8 e, e4 \! x
材料：自制酸奶100G  奶油奶酪100  牛奶30  淡奶油50   吉利丁5G  奥利奥饼干碎50  黄油18   蛋黄1个  柠檬汁8    朗姆酒4 砂糖20. ?+ \; Z8 v7 V. A! W
过程：1.奥利奥饼干碎压碎，或料理机打一下，后加入溶化的黄油拌匀，后装入模具，压实，入冰箱冷藏备用         2.吉利丁冷水泡软备用
: `7 [, r4 _, D% S( Q( C6 P1 r         3。奶油奶酪室温软化，加入酸奶砂糖，柠檬汁，朗姆酒以及消毒的蛋黄拌匀备用(蛋黄隔82度热水，加热2分钟就消毒了，不放心的多加热一会，只要别煮熟了就行）
& C  i  V9 Y, ?2 D& E/ |* L; _, M# y         4。牛奶+淡奶油上火煮下，不用煮开，差不多60度就可以了，加入泡软的吉利丁，吉利丁都化开后，一并倒入3中，芝士糊就做好了         5。芝士糊倒入模具中，冰箱冷藏4小时，取出可食。
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7 u6 @& e7 D" G2 P
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5 S$ e8 E2 b; g) O( N5 x" f0 i! G8 p8 C& r' a- [5 I; P5 @4 L1 f3 P

7 C% P0 j( R  M( g2 E! Z* n6 _4 b5 p* H) S9 k2 ~7 A
5 P& z+ k  u& e' w: a. `9 V; V
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. w6 Q5 m/ }, A, p6 Y5 v  c7 \% S% h) h: U% U

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美丽~灵魂
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宝宝生日
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2楼
发表于 2014-6-25 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-6-25 19:42 编辑 / J% p  u, R+ [
' L0 x, Z- D* H* W! h2 {+ ?+ m
材料：' B. V- Z( h, ^) \4 B% v+ g" X

3 ]' e1 I+ D8 V* L
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美丽~灵魂
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宝宝生日
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3楼
发表于 2014-6-25 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
芝士糊
+ C. t% H; P' O9 W7 ?! r
- o' _7 g9 W2 c2 R$ l' A/ M& T8 K; I( Y# K" H2 ^

, m9 H/ m$ T- P' N- v! m$ J& E
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美丽~灵魂
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宝宝生日
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4楼
发表于 2014-6-25 19:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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樱小桃子

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发表于 2014-6-25 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我爱吃
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妈妈爱逸凡

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宝宝生日
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发表于 2014-6-25 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好看，受累问问，你用什么牌子的奶酪
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wbyyb

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宝宝生日
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发表于 2014-6-26 08:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是几寸的模子啊？好Q啊~! V5 \0 V' _- \+ K# Y
这些原料的量一共出5个小成品，是吗？

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美丽~灵魂  2寸模，做了5个  发表于 2014-6-26 09:05
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qinna5122
睿辰妈妈

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宝宝生日
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8楼
发表于 2014-6-26 08:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
图照的真美
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