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【清凉厨房】+【然然妈】之~~精致爽口~~酸奶冻芝士 超全过程 ...

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美丽~灵魂
然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

1楼
发表于 2014-6-25 19:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-6-26 11:47 编辑
/ @! w4 \9 L4 I- H% E7 u; @) k# r5 O! R9 Q
/ L8 C5 B/ N1 m( t                天气预报天天有雨，我这车啊，都两周没擦了，一说要擦车就有人告诉我说：报着有雨啊！  可是这雨啊肿么还不下，  再不擦我自己都上不去啦，太脏啦！！！昨天下班我实在受不了了，擦擦擦~~~~~~（介才是真正的求雨）   今天下了吧！
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, f: `' i5 k, V. S/ @! k酸奶冻芝士: r2 U+ _0 J5 i3 d+ |
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材料：自制酸奶100G  奶油奶酪100  牛奶30  淡奶油50   吉利丁5G  奥利奥饼干碎50  黄油18   蛋黄1个  柠檬汁8    朗姆酒4 砂糖209 S$ B% _4 Z4 j2 l
过程：1.奥利奥饼干碎压碎，或料理机打一下，后加入溶化的黄油拌匀，后装入模具，压实，入冰箱冷藏备用         2.吉利丁冷水泡软备用
7 z" u# ]  |; v/ }         3。奶油奶酪室温软化，加入酸奶砂糖，柠檬汁，朗姆酒以及消毒的蛋黄拌匀备用(蛋黄隔82度热水，加热2分钟就消毒了，不放心的多加热一会，只要别煮熟了就行）
  A, s5 `! T+ u+ d& X9 p& C3 F         4。牛奶+淡奶油上火煮下，不用煮开，差不多60度就可以了，加入泡软的吉利丁，吉利丁都化开后，一并倒入3中，芝士糊就做好了         5。芝士糊倒入模具中，冰箱冷藏4小时，取出可食。
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【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
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美丽~灵魂
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宝宝生日
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2楼
发表于 2014-6-25 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-6-25 19:42 编辑
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% p3 I5 w: o5 u/ k1 B4 O8 b1 V% L材料：* s! w8 q/ G/ @# n! ]
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美丽~灵魂
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3楼
发表于 2014-6-25 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
芝士糊+ W& R1 `" l5 S  t. f& s7 p7 y
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美丽~灵魂
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4楼
发表于 2014-6-25 19:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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樱小桃子

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发表于 2014-6-25 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我爱吃
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妈妈爱逸凡

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发表于 2014-6-25 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好看，受累问问，你用什么牌子的奶酪
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wbyyb

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发表于 2014-6-26 08:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是几寸的模子啊？好Q啊~
5 O1 e9 V# a( d! q/ C2 Z- v% f这些原料的量一共出5个小成品，是吗？

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美丽~灵魂  2寸模，做了5个  发表于 2014-6-26 09:05
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qinna5122
睿辰妈妈

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发表于 2014-6-26 08:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
图照的真美
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