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【清凉厨房】+【然然妈】之~~精致爽口~~酸奶冻芝士 超全过程 ...

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美丽~灵魂
然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

1楼
发表于 2014-6-25 19:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-6-26 11:47 编辑 ! D( d4 ~1 K, T) g/ a5 A" c
4 P3 t0 R0 y% p% E: D% `' p
                天气预报天天有雨，我这车啊，都两周没擦了，一说要擦车就有人告诉我说：报着有雨啊！  可是这雨啊肿么还不下，  再不擦我自己都上不去啦，太脏啦！！！昨天下班我实在受不了了，擦擦擦~~~~~~（介才是真正的求雨）   今天下了吧！
1 E' ?$ T7 B5 R& R& Y& @" c0 C) D1 `. ^2 a. P' r
0 K6 W4 B; ?* Q; ~& m+ u6 }

2 |/ p' d- {+ ]8 k; o% q: D! J
* @: i% t* [# }2 R/ z9 `: q; q酸奶冻芝士
2 i7 f! {2 p; n$ e( v  A- `7 `( }- y
+ _' |+ u( ]- `. a; P: u: ?6 \) r( O
材料：自制酸奶100G  奶油奶酪100  牛奶30  淡奶油50   吉利丁5G  奥利奥饼干碎50  黄油18   蛋黄1个  柠檬汁8    朗姆酒4 砂糖20
3 E* H1 z8 s' E过程：1.奥利奥饼干碎压碎，或料理机打一下，后加入溶化的黄油拌匀，后装入模具，压实，入冰箱冷藏备用         2.吉利丁冷水泡软备用
  i, s8 c5 v9 E  j0 o9 g         3。奶油奶酪室温软化，加入酸奶砂糖，柠檬汁，朗姆酒以及消毒的蛋黄拌匀备用(蛋黄隔82度热水，加热2分钟就消毒了，不放心的多加热一会，只要别煮熟了就行）
- T7 X" G' Z+ _- G- i0 k         4。牛奶+淡奶油上火煮下，不用煮开，差不多60度就可以了，加入泡软的吉利丁，吉利丁都化开后，一并倒入3中，芝士糊就做好了         5。芝士糊倒入模具中，冰箱冷藏4小时，取出可食。, [' n& v- z9 _* B1 f

$ \( V' W% n' [0 N/ D- C2 [: W0 n. D5 q
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美丽~灵魂
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宝宝生日
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2楼
发表于 2014-6-25 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-6-25 19:42 编辑 # M5 Q3 g+ O0 @" k% U1 r
1 g1 y- @& j( o1 R0 G; H4 z
材料：5 n* S* H0 J' D+ d/ p0 i) A3 @
' p4 X# D0 C4 ~$ i

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美丽~灵魂
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宝宝生日
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3楼
发表于 2014-6-25 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
芝士糊' K# J! y! h: b, \9 c( l

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9 Z/ v5 E3 b+ v5 p; P8 K
0 C# u6 h! I5 N  l
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美丽~灵魂
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宝宝生日
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4楼
发表于 2014-6-25 19:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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樱小桃子

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发表于 2014-6-25 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我爱吃
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妈妈爱逸凡

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宝宝生日
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发表于 2014-6-25 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好看，受累问问，你用什么牌子的奶酪
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wbyyb

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发表于 2014-6-26 08:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是几寸的模子啊？好Q啊~7 S' x" b2 [* Y" `5 |% j" Y& e7 w7 s
这些原料的量一共出5个小成品，是吗？

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美丽~灵魂  2寸模，做了5个  发表于 2014-6-26 09:05
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qinna5122
睿辰妈妈

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宝宝生日
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8楼
发表于 2014-6-26 08:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
图照的真美
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