- 妈豆
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友料居酒屋,开在佟楼市直属机关幼儿园的对过,其实这里也是饱含了我记忆的一块地方,因为高中的学校是实验中学,那时候佟楼天海是个比较热闹的商业区,龙门文具批发市场也在这里,所以那时候经常会骑着自行车上这里买中午饭、买文具。听朋友介绍,这里开了一家不错的居酒屋,老板是实验初中时的校友,虽然初中我不在实验,也不认识这个老板,但是听了是校友,就感觉很亲切,而且我也知道实验的学生一向以自由和创意著称,起码在我那个年代是这样的,比如即使在高三最忙的时候,下学时间也没有超过5:30,比如周二下午都会给我们上选修的兴趣课而不是考试需要的科目,比如即使在高三也从来不会给留硬性作业,学习都是自觉完成的,比如没有其他学校那样三天一大考,一天一小考,连月考都没有,我在实验的时候还参加了乐队,兴趣班也是很多……总之个人感觉,这个学校出来的学生,独立思考能力和创意都比一般的学校要强一些,所以我对校友开的居酒屋也是充满了好奇。% w8 ?) q3 T o6 A. m
七夕当天,和朋友的聚餐就定在了这里,幸好提前预订了他家的大包间,要不然就得排队啊,我们吃完的时候,门口还有人在等座呢,看来是小有名气了。5 X1 ]# S; ]' J: A6 n9 Y
看,小店里的装饰是不是日本风十足又非常有创意呢,感觉真不错( f3 I- U Y) ]& U8 \" F/ a( {
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7 x; V; O4 _- F- {看店如何关键还是要看菜品哦!龙虾沙拉,28米,头一道沙拉就俘虏了我的味觉,美乃滋酱里裹着很多龙虾肉,底下搭配着清爽的生菜和苦菊,像一道细腻的甜品,这种吃龙虾的方式非常有创意!
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) R% M6 W" N) J1 Y/ ^ k' n0 `牛肉沙拉,48米,这道菜很像凉菜版的寿喜锅,牛肉是涮寿喜锅的那种大片的牛肉片,肥瘦相间,下面搭配生菜,其实这么一道凉菜吃下去就已经半饱了。
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; _, c; ]; O8 x这道菜我个人觉得最有特色,元太的鳗鱼饭,98元,米饭放在一个小石锅里,上面铺了很厚的一层鳗鱼,鳗鱼的酱汁渗入到米饭里,再拌上搭配的小菜——蛋烧丝、海苔丝、葱花、红姜丝,一碗颜色鲜艳、材料满满的元太鳗鱼饭就可以静待食客的品尝了!怪不得柯南里的元太君会这么喜欢鳗鱼饭,这样的一碗鳗鱼饭光是看着闻着就让人食指大动了!吃到嘴里,鳗鱼肉的嫩滑、沾满酱汁的米饭的香甜和小菜的清爽完美的搭配在一起,完全停不下嘴啊!
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雪花牛肉串,72米,食材选用的谷饲雪花牛肉,肉质劲道,腌制入味,热吃很香,凉了吃有种牛肉干的劲爽5 _3 l# O- m4 T- y( e: F* W7 y
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?6 c) U8 w+ Y3 Z( `/ g& s吃肉肉一定要搭配清爽的三得利乌龙茶咯,刮油去脂!
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让人甘愿茹毛饮血的牛肉刺身来咯!48米。这道菜可是有赏味期限的哦,端上来就要赶紧吃,不然一会牛肉就会出水了,新鲜度和口感就会大打折扣,在日本,牛肉刺身分为几个等级,最好的是神户牛肉,最差的也得是上等雪花牛肉,因为牛肉刺身对食材的要求特别高,而在饭馆吃这个也不用担心寄生虫的问题,因为对于牛肉刺身,饭馆的选料首先就要非常讲究,其次还要通过低温杀死其中的寄生虫,也就是在牛肉刚刚肢解之后就迅速冷冻才能达到最后食用的效果,所以这道菜一定要在饭馆吃,是一道无法自己在家操作的菜肴,而其中的鲜美和茹毛饮血的爽快只有吃过了才能体会。
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0 o1 d4 h7 F" X! R9 ]$ U' e五品刺身,208米,这么满满一大盘子刺身,这个价格真的很公道,因为他家的刺身新鲜度和肉质真的都很不错,入口即化,而且都是厚厚的一大片,吃着很满足。( r" P2 V9 ?; u* V! k
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烤鸡葱串,36米,鸡肉微甜,烤的火候恰到好处$ \5 b4 j, N, g+ B+ r: e$ m
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大虾天妇罗,78米
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五品刺身,208米,里面融合了龙虾手卷、鱼籽手卷和北极虾、三文鱼、吞拿鱼、北极贝、鲷鱼等寿司,还搭配有甜姜,每款的口感都很鲜美
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咖喱牛腩饭,78米,一份咖喱给的超多,足够拌两碗饭的,强烈建议大家点两碗饭一份咖喱,咖喱料也很足,牛肉、胡萝卜、土豆都炖的很软烂,孩子老人吃都没问题。
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2 z; D, n. K/ S咖喱火锅,118米,这道菜里有白菜、豆腐、香菇、鸡肉、牛肉、鸡肉丸、牛肉丸,有没有感觉很丰富,没错,当时上来就觉得和上面的咖喱饭点的有点重复了,有这个火锅,再点几碗米饭,也是很好的一顿咖喱饭了# C+ N' U+ ~3 W9 ?9 F
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# B7 @3 W* W# }' z M炸鸡块,28米,酥脆多汁,很像西式炸鸡,我觉得很奇怪,为什么日料店会有这道菜呢,于是问了一下,听**说其实这道菜也有典故,因为友料刚开业时没有炸鸡,结果一个差评师在点评上说他家的炸鸡巨难吃之类的,老板看见了无敌汗,因为他家根本没有这道菜,结果为了自嘲,老板特地上了这道菜,真的是超级有个性 |$ `' ^" A' q3 M# z* C
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炸串拼盘,48米,很多种蔬菜搭配,作为这一餐的结束很适合。
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真心感觉这是一家满是创意和惊喜的居酒屋,并不拘于传统,但是食材保证了日料店的新鲜,在他家总能吃到惊喜的搭配,而且鳗鱼饭真的是征服了我们所有人的味蕾!真的是我吃过的最好吃的鳗鱼饭,想到鳗鱼饭,一定就会想到他家!
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