- 妈豆
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这几天在家练习做星空棒棒糖,经过几次失败终于成功了,虽然技术还是不娴熟,但勉强可以送人啦,希望高手妈妈能给与指点!) l3 {# X, b- B1 Q, V" a5 s" O
材料:珊瑚糖 85克,可以做5支,纯净水8克$ ?+ l1 v' j4 m z+ u
工具:棒棒糖模具,纸棍5支,包装袋+包装盒$ R& ~, ~9 W& q
制作过程:8 X+ u; h9 V( J) |0 k( [
1. 珊瑚糖称重+ |9 F) }( G9 Z1 }
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1 s& E# z) B$ t2. 加纯净水8克/ v+ q k h. c. g1 v2 _
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Z9 ?7 n1 u4 l. A: g' W* j3. 小火熬糖至透明,熬完别马上倒入模具,停个10秒左右,尽量等泡泡少一些在到。
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+ i+ Z- c# \* g0 A. F+ g8 a; w4. 倒入模具(没有插孔的一半)
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6 Q8 |' v) R* D. @0 Z5 l% D5. 微凉后放打印纸,注意图案的方向,然后晾凉* M+ S3 m1 z" N. f
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4 d- S, |( @0 a9 M% X# s6. 在剩下的糖中滴入果味色素
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( V& x0 S N6 D4 M. i1 k7. 将模具合好,用个皮筋固定一下
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i3 w9 }0 j% |, \( E8. 倒入糖浆 n" c6 ^ |1 t
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9. 插入纸棍,这时你就可以收拾厨房了,因为这个完全冷却大概要25-30分钟。
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, r5 `: `. F' Q' n3 f) h6 r- p$ F% T10. 完全冷却后,打开是这个样子的% S$ A0 Q8 ~6 \1 t/ L2 U9 f2 t
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7 q/ G& c' ?8 x1 q& M8 B7 O$ I) K6 ^. ^% [1 j4 d$ T' m6 k9 j3 q
& a( M1 p; ]! Q9 w$ q11. 这时需要用喷**消泡8 u5 K4 r g3 K" s8 S) w j' [
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0 W5 @' S/ ^) y0 S+ T4 W: M2 [1 t* d
' Z1 F" k/ P; k2 z" V11.包装。喷**消泡后晾一会儿,然后就可以包装了
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