- 妈豆
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这几天在家练习做星空棒棒糖,经过几次失败终于成功了,虽然技术还是不娴熟,但勉强可以送人啦,希望高手妈妈能给与指点!
7 ?% Z; @) u: v/ e n7 \$ ~; F材料:珊瑚糖 85克,可以做5支,纯净水8克" s& L4 J( v6 Q" Q1 u
工具:棒棒糖模具,纸棍5支,包装袋+包装盒
+ L3 d" R" \2 H. z! i( g制作过程:$ G9 Z6 N( D4 |
1. 珊瑚糖称重3 t( b, \; Z8 ]0 C/ q) ^2 J w0 I, a
1 C1 [; j' [" ^9 t: ~* ~$ G5 [* s0 F7 y: w
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2. 加纯净水8克' H3 J7 M% }# u6 l" F) R- j
; `* p! l) v% _0 t" `' P' d6 X; u: J; u+ V! C: k2 _
3. 小火熬糖至透明,熬完别马上倒入模具,停个10秒左右,尽量等泡泡少一些在到。
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! H; S, L% t- T8 `2 y' P9 ~' \' Q: [1 Z! e
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# L) G: u: c$ t. q) F9 K5 I4. 倒入模具(没有插孔的一半): u& M$ Z; k8 L! U# U
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( p( G% c( |# O4 a- e5. 微凉后放打印纸,注意图案的方向,然后晾凉3 R/ R' r Z- I$ i
8 [7 p) R& l9 T* N" D9 K: I: ]& T, w: T& Q
3 l$ X3 q, V+ j# f1 u" ]6 r) ]( {( H# s
6. 在剩下的糖中滴入果味色素
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7. 将模具合好,用个皮筋固定一下
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1 C) r5 U% s" o+ V$ j4 @" x: R! Q4 v4 m& p5 Q3 r! V: x' h
& B9 Z" r* J! y0 S0 }/ ]8. 倒入糖浆
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9 |! e7 J# M/ u- V' n) E* t0 z; a$ O1 g- i
9. 插入纸棍,这时你就可以收拾厨房了,因为这个完全冷却大概要25-30分钟。' K. F W! @3 i7 k) A
0 r6 i; K0 R" e+ s
9 K" H' w0 b7 a1 x10. 完全冷却后,打开是这个样子的: W- Q: I3 P' Y5 v. c% d
1 u( w# R- e- o f+ }
1 V% X' E) |! s9 g/ z, Z9 ]; i) e% ]2 S- u. [& x0 Y3 j
! y$ ]6 C% P. {- w8 S& J11. 这时需要用喷**消泡
: E3 V6 i1 W3 B6 `1 |& f& c6 B' @! f7 G# y% V, {
2 i- | d+ W+ h4 a2 N7 j# z# s! w- g, s8 Z# {
" m$ x3 d; v. T. {' Z& |5 X
; L- N, _8 P5 z: x5 b* l9 [
% K1 H) l7 N, H2 o8 D11.包装。喷**消泡后晾一会儿,然后就可以包装了 z/ b& F* y, |+ S9 S
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