- 妈豆
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这几天在家练习做星空棒棒糖,经过几次失败终于成功了,虽然技术还是不娴熟,但勉强可以送人啦,希望高手妈妈能给与指点!
8 b( v8 {) p6 C: A2 v, Y) K9 O材料:珊瑚糖 85克,可以做5支,纯净水8克' h6 ], c$ x5 l7 Q
工具:棒棒糖模具,纸棍5支,包装袋+包装盒" V* p. H% w) d2 b: \% j; M
制作过程:
" b) y/ j7 \. N4 y6 _# @1. 珊瑚糖称重# ?1 z/ o, u: x2 p; q# H! t
5 c" c5 u, B: ]' D7 p& q2 X
+ j# t) j5 E' v3 o# D1 f/ O3 c9 r* O) s4 x8 p9 y
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2. 加纯净水8克: F$ K' J( I* I: S2 i
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. y( p1 x. ]; Q' s9 ^- X2 ^" V% ]% S
3. 小火熬糖至透明,熬完别马上倒入模具,停个10秒左右,尽量等泡泡少一些在到。& }5 t6 J1 }4 ` ]
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& A, R8 Q! K% N# \" E) P& ^
/ h& j* h$ F8 n4. 倒入模具(没有插孔的一半)
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4 Q2 R; Q) y9 Y2 a4 A5. 微凉后放打印纸,注意图案的方向,然后晾凉
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3 V/ I B+ c. g% [6 ?" I6. 在剩下的糖中滴入果味色素
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/ Q, Q; P) {. ^, n5 d7. 将模具合好,用个皮筋固定一下
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7 J3 T6 V/ _* C5 Z2 @- ]) a6 a
' w- @ D; R# p( G% ^9 K6 Y7 w8. 倒入糖浆7 y+ v" F8 o$ q+ I4 j
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9. 插入纸棍,这时你就可以收拾厨房了,因为这个完全冷却大概要25-30分钟。; ~" R9 m+ A) {: L9 P
# n: I2 k) s6 k( U
+ [8 _9 O: Q) M2 ?/ c/ L
10. 完全冷却后,打开是这个样子的( b7 {0 i+ _ _0 `- J S
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: [0 o. D7 m' t5 @2 t11. 这时需要用喷**消泡
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! s( `7 e; m- D2 z; m0 m w11.包装。喷**消泡后晾一会儿,然后就可以包装了8 X/ m% d1 \8 R4 M: ^, g
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