- 妈豆
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这几天在家练习做星空棒棒糖,经过几次失败终于成功了,虽然技术还是不娴熟,但勉强可以送人啦,希望高手妈妈能给与指点!" j/ J+ K9 D( q, K
材料:珊瑚糖 85克,可以做5支,纯净水8克
/ `% F. [( p, [5 i5 I0 G2 E. z工具:棒棒糖模具,纸棍5支,包装袋+包装盒 f; q5 a# ^, ?; V( y( i
制作过程:
" Z& q2 w& G& B: ^1. 珊瑚糖称重
0 X, R$ w; r5 x& Y' ~3 F# l/ w- R! i$ E+ h+ k
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' d, p5 m6 F* g: ~' u' [/ L, J3 j+ T5 t) ?1 w
2. 加纯净水8克! N6 y, W: d7 [) p$ R2 a1 W
7 K& J& t% R1 m; L8 m* H1 w* q z9 P, P
3. 小火熬糖至透明,熬完别马上倒入模具,停个10秒左右,尽量等泡泡少一些在到。
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" ]9 d5 n2 p! I8 h/ r0 v( K; o& \: F
4. 倒入模具(没有插孔的一半)* d) \; w& f5 {
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6 E, v& L6 j1 X# H, ?+ \5. 微凉后放打印纸,注意图案的方向,然后晾凉0 H0 X4 c/ J2 k$ ]5 C Q) a$ s
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4 ^. y1 o1 I3 T% C5 `+ f" [0 j9 k) v5 X/ n
6. 在剩下的糖中滴入果味色素
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2 p: B) R4 `0 i" |( h! `6 v2 l. n: ]" P/ i7. 将模具合好,用个皮筋固定一下
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: K; c: U S0 Q1 w! w& A/ y7 [" |- Y+ @, ?6 I3 V
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8. 倒入糖浆. N$ x& ]9 X1 D, e7 g! N( X- e1 K% x
/ Z' n/ f5 S( i0 E. x
, v6 A3 p# y, I6 g# A9. 插入纸棍,这时你就可以收拾厨房了,因为这个完全冷却大概要25-30分钟。
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$ v1 u8 d5 J5 W- Y. I! k# c10. 完全冷却后,打开是这个样子的: Z; S: k, K1 X+ F+ y) M
2 Y+ e6 l5 U+ ^) H: v% s* J( n/ k8 x% F) x2 v3 | I
$ P* U1 n; }& I: I
5 S/ h0 m& v0 n" _6 I- A11. 这时需要用喷**消泡
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11.包装。喷**消泡后晾一会儿,然后就可以包装了% ~/ Q- s7 F( C6 `8 [ `
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3 k- @7 g' h9 z; O来个Hello Kitty的
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