- 妈豆
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这几天在家练习做星空棒棒糖,经过几次失败终于成功了,虽然技术还是不娴熟,但勉强可以送人啦,希望高手妈妈能给与指点! a7 m3 v, n. s# r, `
材料:珊瑚糖 85克,可以做5支,纯净水8克
8 E" b0 g0 d5 ^8 f, h( O0 s% R, z工具:棒棒糖模具,纸棍5支,包装袋+包装盒$ ~7 }& j, V; b/ B% ~( B- U3 g. H. k
制作过程:
6 b; ^ ~ W' K8 a+ a+ X5 v1. 珊瑚糖称重8 Z' ~. M% W4 C2 K3 B5 l5 p% ?
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- Z9 A! P: D# E2. 加纯净水8克
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3. 小火熬糖至透明,熬完别马上倒入模具,停个10秒左右,尽量等泡泡少一些在到。. T) i: q. z+ p, o% G
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) [) P+ `- g! |. ?4 \/ F4 O" |4. 倒入模具(没有插孔的一半); z! C0 `- v% j, o7 D2 W: p0 e( \
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5. 微凉后放打印纸,注意图案的方向,然后晾凉* \$ I, n2 C" s; j4 I0 H
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- ?3 V! v/ J* `7 Y) _8 Y3 s6. 在剩下的糖中滴入果味色素- ^' m6 H. @, c0 M3 Y" b) F
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6 k9 _0 I- U; Y" W- R7. 将模具合好,用个皮筋固定一下
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8. 倒入糖浆
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* M. R* o: C8 L8 w9 ?7 A: t* B9. 插入纸棍,这时你就可以收拾厨房了,因为这个完全冷却大概要25-30分钟。
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10. 完全冷却后,打开是这个样子的
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5 _$ E# r/ X* W% A11. 这时需要用喷**消泡
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11.包装。喷**消泡后晾一会儿,然后就可以包装了
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