- 妈豆
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这几天在家练习做星空棒棒糖,经过几次失败终于成功了,虽然技术还是不娴熟,但勉强可以送人啦,希望高手妈妈能给与指点!
5 S+ c6 |5 q% Z! V材料:珊瑚糖 85克,可以做5支,纯净水8克 T( N) c2 W$ b2 q2 T! w
工具:棒棒糖模具,纸棍5支,包装袋+包装盒; L$ @" n, y6 l& ]+ w
制作过程:0 |# G( k* W# ~: J& z4 T, F
1. 珊瑚糖称重 f- T0 u ]% e; Q* M
* O6 c8 }7 L1 y$ O! Z8 F! O& b. G+ P: N( g; A
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4 r' U% E, i2 _' Y( F \' e2. 加纯净水8克
* j; i4 j. N* N/ O1 {0 R
: R( V$ R) a; |7 B
& \2 m; ?8 l j+ {! O- c" R- s, V3. 小火熬糖至透明,熬完别马上倒入模具,停个10秒左右,尽量等泡泡少一些在到。
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) A+ W: s0 Y* j' }1 V3 ~ F6 n8 l# k: c1 L
: j3 a' m# W1 {! C, D# W, D
4. 倒入模具(没有插孔的一半)5 } L0 a4 Q) c+ L6 @) G" i% A1 [, R& ]
( g/ @; h5 t% Q" Y# ?* n
J: W" p1 q; q4 V- u. ?# R' R% \
5. 微凉后放打印纸,注意图案的方向,然后晾凉/ r) K2 U% f/ {0 i6 E
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& Z, w: N1 F* O
% I! `4 a# {* j+ H
' j5 F! d* O* }" M+ M6. 在剩下的糖中滴入果味色素' z& z, W4 h# b. \
) r2 f( F0 `- k9 e) {+ B
3 X; P$ @1 B, v. j/ r
7. 将模具合好,用个皮筋固定一下7 k1 Y6 k Z$ ?" X; f
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( E- C5 ]7 ?7 J/ _1 K& L7 W+ ~8. 倒入糖浆$ I: ^3 F- |! I
! f0 ~7 S( }: j/ @
) [- N! V' x3 g9. 插入纸棍,这时你就可以收拾厨房了,因为这个完全冷却大概要25-30分钟。3 `) a- [6 V9 W9 j* J. m+ @7 j
. {2 S- }( j( G* S) t! K( \+ ]$ O$ p$ B/ d6 ~! _
10. 完全冷却后,打开是这个样子的 `+ C/ o* x% b+ f9 d
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11. 这时需要用喷**消泡
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: U% M v7 H' @5 `* `+ B7 k) d11.包装。喷**消泡后晾一会儿,然后就可以包装了
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来个Hello Kitty的% V$ E* H2 d' [) ~
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