- 妈豆
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这几天在家练习做星空棒棒糖,经过几次失败终于成功了,虽然技术还是不娴熟,但勉强可以送人啦,希望高手妈妈能给与指点!
; b8 e: {: P [& l* @+ C材料:珊瑚糖 85克,可以做5支,纯净水8克( t3 ^5 x1 d X0 h& b
工具:棒棒糖模具,纸棍5支,包装袋+包装盒6 B: M- |, Z: t) |
制作过程:/ V$ ~4 @& i$ ]" `+ G& j1 O1 o
1. 珊瑚糖称重
* Y( c4 v* | x9 b# I0 G+ A5 i' l. {7 A7 D
4 J# }; }# V, A7 p. v
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2. 加纯净水8克/ f. b" t, Z' `+ A1 p
9 j% V9 a9 d- y5 `
; d. }; t9 N( _: _3. 小火熬糖至透明,熬完别马上倒入模具,停个10秒左右,尽量等泡泡少一些在到。2 ]& G. Y+ | }7 ? V+ u: m
) v G1 ~" o6 B5 j; }/ h5 r6 K
# o* \$ {0 \5 K& r/ o! [: P- e/ B- B2 Y) Z2 o7 z5 o+ ?% F
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4. 倒入模具(没有插孔的一半)" b! R- x0 p1 \& D6 J
" v* ]# v( Q; R8 h( A$ E5 X5 D4 I" O9 o
5. 微凉后放打印纸,注意图案的方向,然后晾凉6 S t. }" ]! [7 \7 G8 D
7 y6 v; E7 V+ [6 E6 d7 ]# J
1 U. c" `: h9 C0 Z: l
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# r @, o3 |; y$ b6. 在剩下的糖中滴入果味色素
; l$ J2 G. @: k0 W1 m) q L: l0 N5 P1 b, Y6 m
8 N+ j( k5 W1 Q( P+ }1 j; w" l, J
7. 将模具合好,用个皮筋固定一下' U$ I0 f7 W" o
+ c; l8 R) z$ `! w2 V+ v/ L$ M) T
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& v; ^* m' s1 V+ {, S8. 倒入糖浆
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2 }2 _0 ?# ?- q' Q; w( @' O0 t9 j5 |
" s3 G$ S; q6 i) m9. 插入纸棍,这时你就可以收拾厨房了,因为这个完全冷却大概要25-30分钟。9 B" x- g& C3 f+ d' m. E) D+ j
" m& v$ m' n+ i& _# k
% v2 X }+ I2 N, [/ g4 Z: r10. 完全冷却后,打开是这个样子的7 P4 w* Z$ I1 g0 h, @: p1 D1 ~2 s
4 A5 ]9 R1 z! n& z+ g+ k [
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11. 这时需要用喷**消泡
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11.包装。喷**消泡后晾一会儿,然后就可以包装了
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2 X! ?+ g7 z' e7 S0 ~来个Hello Kitty的
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