- 妈豆
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这几天在家练习做星空棒棒糖,经过几次失败终于成功了,虽然技术还是不娴熟,但勉强可以送人啦,希望高手妈妈能给与指点!) M$ ]1 p4 N& w4 v* R! i
材料:珊瑚糖 85克,可以做5支,纯净水8克
0 ]1 o' C1 f J* f2 ]( ?工具:棒棒糖模具,纸棍5支,包装袋+包装盒
% B4 t8 B1 u2 w6 ^+ Y制作过程:) }* i% R4 r; J/ U
1. 珊瑚糖称重5 w! q8 h P4 W) p% ?0 G$ Q8 n
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2. 加纯净水8克
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+ ^ a* Q: A- z6 {+ k3. 小火熬糖至透明,熬完别马上倒入模具,停个10秒左右,尽量等泡泡少一些在到。
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j8 m7 Z6 x- l- Q* w% V4. 倒入模具(没有插孔的一半)' W. V2 [% _ l3 b
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2 i2 Z2 o8 D8 l8 {4 w5 c4 M5. 微凉后放打印纸,注意图案的方向,然后晾凉: k/ I: D; J/ }$ e- ]3 Z3 ^
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+ Q: X* J% p; O2 \* \0 A0 M' I J: C7 }) [6 m. M
6. 在剩下的糖中滴入果味色素7 F" ]( P' c5 {
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7. 将模具合好,用个皮筋固定一下
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8. 倒入糖浆
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9. 插入纸棍,这时你就可以收拾厨房了,因为这个完全冷却大概要25-30分钟。( J, P m2 v; h2 Z8 ]
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10. 完全冷却后,打开是这个样子的2 \: h& x& M( z: \" q' C
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11. 这时需要用喷**消泡
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11.包装。喷**消泡后晾一会儿,然后就可以包装了- F+ i! u+ E, U9 R
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来个Hello Kitty的5 u. T X. P4 ]0 `9 D: Z0 l8 [. B
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