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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2015-6-2 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2015-6-2 16:30 编辑 4 b) X- G+ E. F) Y- |9 U; c" G

2 O$ t7 [" r3 T3 q* q" A$ }8 Z    虽然樱花季已经过去,但是浪漫的气息却不会停止,用美貌的樱花芝士杯来安抚下初夏的燥热吧?    $ w' v: K, O; J- Z: J

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本帖最后由 angel_yew 于 2015-6-2 16:29 编辑 : i" w. w- ?2 x$ j2 ~  A

/ L& j, f6 S; C2 A5 |7 X回复 angel_yew 的帖子( y( |* a7 |  v$ E

7 U' E2 k6 s5 ^7 p. I- e! ^
冻芝士材料:' r! l7 A5 K% X
奶油奶酪200g,酸奶180g,淡奶油100ml,牛奶50ml,糖50g, 吉利丁片10g,鸡蛋1个,柠檬汁15ml,朗姆酒10ml0 T! g7 w& ?# P* a; g, r& j

/ Z/ v4 J; O7 i
果冻层材料:
盐渍樱花8朵,琼脂粉2克,水100ml,樱花糖浆50ml,砂糖50克。

8 d" j7 R3 J: z" X' |$ I9 v( Q
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; w1 E+ P* U5 G& O$ g7 y5 d" Y3 R, c* V1 M" x' ?1 ?. A8 Z
做法:
1. 奶油奶酪室温软化,吉利丁片泡冷水,鸡蛋分离蛋黄搅匀备用。
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本帖最后由 angel_yew 于 2015-6-2 16:32 编辑
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回复 angel_yew 的帖子( ^( r- f; j0 E2 X* s0 r

4 u5 k! o& J! A% `
2. 软化的奶油奶酪、糖放入容器打发光滑无颗粒,加入搅匀的蛋黄、朗姆酒、柠檬汁搅匀加入酸奶搅匀成芝士糊。
& S: W  F% O3 k
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回复 angel_yew 的帖子  K2 V: l1 \6 t* }0 N

$ C! h/ D4 A8 F2 m. s
3.
. W1 @! r0 B' h8 `0 b. @. m吉利丁片隔水融化,混合牛奶,分三次倒入芝士糊中,边倒边搅。
' B. U8 V8 D: D5 n- M2 t

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回复 angel_yew 的帖子% i2 H, N$ }& C* ]( x# ^

, T1 N1 t; a1 e' m1 q! F) E
4.混合好的芝士糊倒入模具,轻震几下儿有助于消泡,盖保鲜膜冰箱冷藏4小时以上。
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回复 angel_yew 的帖子$ }6 u" s! x3 o

- f+ s4 Y% P7 F) t# L& n6.芝士蛋糕上放2朵樱花,缓缓倒入7,放冰箱冷藏即可。
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宝宝生日
2010-09-12 
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真漂亮!感谢宝妈分享制作过程,学习了
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浪漫季节——樱花冻芝士杯
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