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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2015-6-2 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2015-6-2 16:30 编辑
3 A- N; m, L0 n9 l
2 n+ K. K1 t1 f7 I1 m* r, C    虽然樱花季已经过去,但是浪漫的气息却不会停止,用美貌的樱花芝士杯来安抚下初夏的燥热吧?    4 i9 j  h4 c1 q* h  U) _

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本帖最后由 angel_yew 于 2015-6-2 16:29 编辑 0 c3 V0 N+ v! ~

: i7 K; z' ]4 ?. _回复 angel_yew 的帖子
% Y2 b6 E% e- h" p' ^" ^. q1 W1 T9 E7 r( M+ H' {" D4 Z7 Y
冻芝士材料:
- W( g: G2 i9 J7 N
奶油奶酪200g,酸奶180g,淡奶油100ml,牛奶50ml,糖50g, 吉利丁片10g,鸡蛋1个,柠檬汁15ml,朗姆酒10ml; Q& s; J! I. v- Y8 q! U2 K

- b8 M/ k/ b4 c5 e3 |( |
果冻层材料:
盐渍樱花8朵,琼脂粉2克,水100ml,樱花糖浆50ml,砂糖50克。

/ F, y5 ?9 t; V1 o+ \3 N

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回复 angel_yew 的帖子* u$ X: C* v2 B4 ?- X+ s* w
* [: t" ]: d; |0 }! r8 W( F
做法:
1. 奶油奶酪室温软化,吉利丁片泡冷水,鸡蛋分离蛋黄搅匀备用。
: ]: ], r: {" C0 a! k, {

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本帖最后由 angel_yew 于 2015-6-2 16:32 编辑 * j+ U0 q* d% \: N  [( F
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回复 angel_yew 的帖子/ m3 X0 [- f* e" u1 j0 A1 }% n$ A
9 a  n& v+ ?& T; Y9 p- u
2. 软化的奶油奶酪、糖放入容器打发光滑无颗粒,加入搅匀的蛋黄、朗姆酒、柠檬汁搅匀加入酸奶搅匀成芝士糊。
7 {* X' H9 n0 N! ]" L

4 \& Y, `% N6 V; C& A& c% p2 ]. t
' J" e$ L& @1 I. }
2 V; V' {, n+ `. B9 d! @( E+ h

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回复 angel_yew 的帖子
( M9 _: E, {3 L
$ ], I5 k! n; H) R) G1 S/ G! H* V$ E
3.
- ^4 y, Y: q+ {吉利丁片隔水融化,混合牛奶,分三次倒入芝士糊中,边倒边搅。
1 `, L7 @7 E( a; L9 k+ X- ?1 G

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回复 angel_yew 的帖子/ M8 R+ \$ I9 q" u' x( h' k; |
" ^! n# |# D. B9 n' i. l- b9 w
4.混合好的芝士糊倒入模具,轻震几下儿有助于消泡,盖保鲜膜冰箱冷藏4小时以上。
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回复 angel_yew 的帖子8 ~) P/ i% j! k, _

/ Z/ z4 P/ w  j6 {/ e6.芝士蛋糕上放2朵樱花,缓缓倒入7,放冰箱冷藏即可。" L; \* d8 g: k3 A5 \
, k1 V8 J5 h( r) P
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宝宝生日
2010-09-12 
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真漂亮!感谢宝妈分享制作过程,学习了
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浪漫季节——樱花冻芝士杯
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