浪漫季节——樱花冻芝士杯

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 浪漫季节——樱花冻芝士杯

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 21 \| 浏览: 7998 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 浪漫季节——樱花冻芝士杯 [复制链接]

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

1楼

本帖最后由 angel_yew 于 2015-6-2 16:30 编辑 ; }( o% d a# f4 @* x
% u% p; W& J% W8 _0 G- j) k7 }
虽然樱花季已经过去，但是浪漫的气息却不会停止，用美貌的樱花芝士杯来安抚下初夏的燥热吧？

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
喜羊羊@tj	+ 50	首页推荐！

总评分: 妈豆 + 50 查看全部评分

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

2楼

本帖最后由 angel_yew 于 2015-6-2 16:29 编辑
0 F# @$ K' e1 X/ Y( I: C& [
回复 angel_yew 的帖子
0 p$ G n# {4 ]3 D h

冻芝士材料：6 W9 z$ g+ ]( e1 [; z# {

奶油奶酪200g，酸奶180g，淡奶油100ml，牛奶50ml，糖50g，吉利丁片10g，鸡蛋1个，柠檬汁15ml，朗姆酒10ml

果冻层材料：

盐渍樱花8朵，琼脂粉2克，水100ml，樱花糖浆50ml，砂糖50克。

d$ `+ L' R& m" x9 L9 v

+ h' X7 y" I" N& q' e- ^4 K7 \

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

3楼

回复 angel_yew 的帖子
4 U: c: B( y! R' U
做法：

1. 奶油奶酪室温软化，吉利丁片泡冷水，鸡蛋分离蛋黄搅匀备用。

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

4楼

本帖最后由 angel_yew 于 2015-6-2 16:32 编辑 & T5 P5 s3 O. J1 x! c* v8 C

回复 angel_yew 的帖子, i# \( |9 u' P' {! \" j& L1 M
/ k+ t" u' o9 }& W, {! M

2. 软化的奶油奶酪、糖放入容器打发光滑无颗粒，加入搅匀的蛋黄、朗姆酒、柠檬汁搅匀。加入酸奶搅匀成芝士糊。

8 c' G5 `7 K9 b/ M

/ c9 Q+ t# B: |( H/ E: E7 d3 n5 J

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

5楼

回复 angel_yew 的帖子# y- w" `, Q. i$ P7 S
4 {; V! H/ |3 B( _

3.& r" Q3 D, i) a( r8 Y& T
吉利丁片隔水融化，混合牛奶，分三次倒入芝士糊中，边倒边搅。

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

6楼

回复 angel_yew 的帖子
/ q' P0 ?7 C! [5 e S, G% \7 p

4.混合好的芝士糊倒入模具，轻震几下儿有助于消泡，盖保鲜膜冰箱冷藏4小时以上。

1 s4 J2 h" \7 e( C8 s& }$ k

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

7楼

回复 angel_yew 的帖子

6.芝士蛋糕上放2朵樱花，缓缓倒入7，放冰箱冷藏即可。6 R! [0 O, L' Z5 `( b
4 z/ O8 ?2 z5 o

# E5 r; X/ t, x; b0 ^6 {
4 U0 Z+ n7 @6 s. u$ f. ?6 F

. m: x7 W0 l! C# X m