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浪漫季节——樱花冻芝士杯

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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1楼
发表于 2015-6-2 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2015-6-2 16:30 编辑 & G7 `. s& J6 k
" [8 V5 F% Z7 R" `
    虽然樱花季已经过去，但是浪漫的气息却不会停止，用美貌的樱花芝士杯来安抚下初夏的燥热吧？    2 K9 u5 N( x# a

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angel_yew

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发表于 2015-6-2 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2015-6-2 16:29 编辑
4 C, k9 s+ q8 F  Z+ N
3 U- l! i3 r- x* U. |回复 angel_yew 的帖子) g! r+ t: `# _  q* ?

5 G; v* v- W" Q0 I: K+ N7 V
冻芝士材料：4 B, l% j% L" z# x1 x2 |
奶油奶酪200g，酸奶180g，淡奶油100ml，牛奶50ml，糖50g， 吉利丁片10g，鸡蛋1个，柠檬汁15ml，朗姆酒10ml
+ }! m" ?9 p  M0 L# D3 \

; b8 U$ b5 B1 [+ A" Z+ N1 [
果冻层材料：
盐渍樱花8朵，琼脂粉2克，水100ml，樱花糖浆50ml，砂糖50克。
: c  v1 K- t. }

! u4 f, n1 S+ q. V& J% e7 r/ u

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angel_yew

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2009-05-18 
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发表于 2015-6-2 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 y+ ]+ S9 ^1 k( ^$ x4 j0 ~6 @5 \; b/ c+ R$ C" ?& u# s
做法：
1. 奶油奶酪室温软化，吉利丁片泡冷水，鸡蛋分离蛋黄搅匀备用。
1 L* }0 p3 C7 g0 ~* i7 X

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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4楼
发表于 2015-6-2 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2015-6-2 16:32 编辑   ^' Q6 i1 D% _0 ~8 O1 y
  O4 E. ~* q5 h. `- S/ T
回复 angel_yew 的帖子: s. K" T5 K% j( f% J" }

4 M# ^0 g9 B: U+ M5 t* j  W* d
2. 软化的奶油奶酪、糖放入容器打发光滑无颗粒，加入搅匀的蛋黄、朗姆酒、柠檬汁搅匀。加入酸奶搅匀成芝士糊。
. f+ T( U* T1 j6 {# ], A
( o- y4 `: P5 C9 \  x* _$ E" c6 {
5 e6 W* ~# ?8 S3 Z

$ @; k* F( i" K6 `1 x

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2015-6-2 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子6 T7 W+ @) ~" N" b3 z* J  |4 j+ ]% z( i
8 S+ B% m6 e& C. ?: J: \
3." l% W* I; o% ^: G4 I4 R! a+ X
吉利丁片隔水融化，混合牛奶，分三次倒入芝士糊中，边倒边搅。

  R1 l. ^  S( f, I: `/ d

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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6楼
发表于 2015-6-2 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
0 a0 r! ?* R4 |
3 Y6 c' u9 c, y$ [5 ~6 c. B
4.混合好的芝士糊倒入模具，轻震几下儿有助于消泡，盖保鲜膜冰箱冷藏4小时以上。
/ K8 m9 l! K0 [3 V. J

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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7楼
发表于 2015-6-2 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子( d7 q, v8 b( G0 P3 i' Q

3 f: E( E$ G8 S/ \) t6.芝士蛋糕上放2朵樱花，缓缓倒入7，放冰箱冷藏即可。
- p  }2 B0 f% a' ~1 N! K; y% x& t7 K6 `
6 [- S# w! o' {  V) S+ Y) H: a& h9 e- B
0 Z5 b8 z  t8 W

* ]3 N/ \& X5 `! e9 [* _( i2 K2 @# i

4 L! z8 q' V7 a# `; ?
' K; g* D% [# B. {; p
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珍珠港

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宝宝生日
2010-09-12 
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发表于 2015-6-3 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真漂亮！感谢宝妈分享制作过程，学习了
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