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主要原料:盒装“味噌”和“喜多方拉面” (味噌在“麦德龙”的进口食品那有卖)
- |+ Q+ O2 p7 y1 O- f& {辅料:小葱末、煮熟鹌鹑蛋、海带结、鸡腿菇或金针菇、青菜 (根据个人喜好,放什么都行)
/ V7 m3 L. M0 ?3 {' P) f6 B
( O" _. v( b+ u( I0 p我用的是不锈钢的汤锅制作,步骤如下:" ]' H2 K# j* E( }* F3 l* t; R# V
1、锅里放水(高汤更好),水开后,放味噌(担心汤汁过咸,就一点一点放),将味噌酱全部溶于汤中。8 l8 \ i* }( Q9 H$ c1 z' s
2、把拉面在另外一个锅中煮至快熟,捞出备用。' U' n7 X- f9 ]3 n8 P
3、味噌汤中放入海带结和蘑菇,煮开后,再放入拉面(好让拉面吸取点味噌的味道),最后放菜。5 ?/ u5 o7 X3 }+ p W
4、大碗先将拉面捞出放在最下面,一次摆好其他辅料,浇上味噌汤即可。* e4 g' T; p3 {1 D, P3 o) @
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