简单的一餐----炸鸡柳+地三鲜

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冰糖MM

小雪梨

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宝宝生日: 2013-03-23
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1楼

本帖最后由冰糖MM 于 2015-6-18 14:48 编辑
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因为老公想吃炸鸡柳，再做一个素菜。想着炸鸡柳费油，不能就这么浪费了，就正好也做个费油的菜吧

成品图~

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2楼

本帖最后由冰糖MM 于 2015-6-18 14:52 编辑
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准备食材：一个圆茄子，2个青椒（最好买辣的），2个土豆，都切块。因为是新土豆，皮我没怎么刮。# K! X* H3 G2 U  ?- l6 Y  B+ }
葱姜蒜切碎末

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3楼

听说茄子用盐腌一会，出水，会少吸油。然后土豆，茄子都过油炸。

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4楼

土豆和茄子过油后捞出来，剩下的油倒入别的盆里备用。葱姜蒜炝锅，放辣子，土豆，茄子; U# b1 m7 @1 X9 D0 y4 G) \1 Z: s1 P

配料很简单：生抽，糖，盐，一点鸡汁。最后来一点水淀粉收汁。

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5楼

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剩下的油炸炸鸡柳。( e1 W4 i/ k4 v8 z' f

很简单的一道菜，第一次做就算成功吧，虽然卖相不是特别好，茄子有点浆糊了。就是最后有点手慢了，不能炒时间长了，几下就得出锅。4 W4 h5 j$ a3 t9 h$ v# y" ^
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很好吃很好吃，老公说还有点鱼香的味道，呵呵，得到他的夸奖不容易啊。不知道是放了鸡汁还是辣辣子的原因，总之，很好吃就是了