简单的一餐----炸鸡柳+地三鲜

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冰糖MM

小雪梨

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宝宝生日: 2013-03-23
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1楼

本帖最后由冰糖MM 于 2015-6-18 14:48 编辑
$ P, u; \0 S1 H2 ?* \4 d$ A' x
因为老公想吃炸鸡柳，再做一个素菜。想着炸鸡柳费油，不能就这么浪费了，就正好也做个费油的菜吧

成品图~

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2楼

本帖最后由冰糖MM 于 2015-6-18 14:52 编辑
! G- N. @- R5 D

准备食材：一个圆茄子，2个青椒（最好买辣的），2个土豆，都切块。因为是新土豆，皮我没怎么刮。+ s: x3 ^+ d$ u- z, ]3 r
葱姜蒜切碎末6 t0 C6 \* g9 h. S

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3楼

听说茄子用盐腌一会，出水，会少吸油。然后土豆，茄子都过油炸。' X& B: E( c- y0 G5 {4 p# h/ Q

J X, N5 P& A+ M. U

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4楼

土豆和茄子过油后捞出来，剩下的油倒入别的盆里备用。葱姜蒜炝锅，放辣子，土豆，茄子( ~* u1 Z9 M/ s1 P' C. Y) I! N- ~2 c. `
4 P8 j! L! }# U2 R) F: W
配料很简单：生抽，糖，盐，一点鸡汁。最后来一点水淀粉收汁。
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5楼

4 ]& x7 v" K9 p
剩下的油炸炸鸡柳。4 e% y: x0 j) f# U* C

很简单的一道菜，第一次做就算成功吧，虽然卖相不是特别好，茄子有点浆糊了。就是最后有点手慢了，不能炒时间长了，几下就得出锅。

很好吃很好吃，老公说还有点鱼香的味道，呵呵，得到他的夸奖不容易啊。不知道是放了鸡汁还是辣辣子的原因，总之，很好吃就是了