越蔓梅饼干

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小丑89

幼大班

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宝宝生日: 2014-02-10
帖子: 21

1楼

主料：低筋面粉。1 D! W7 F4 Q# T) n4 N7 ?, W7 M1 }
辅料：鸡蛋，奶粉，越蔓梅。
调料：黄油，糖粉。
1.黄油放置室温充分软化成膏状' Z: o  Q3 v8 t5 X3 Q# v; Y. n
2.筛入糖粉用蛋抽打至膨松
3.油糖混合后非常细腻

1.黄油放置室温充分软化成膏状( `& E$ n+ r& \# ]
2.筛入糖粉用蛋抽打至膨松
3.油糖混合后非常细腻" z6 q- o6 Q! {  B5 ~
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7.加入用酒浸泡一夜后蔓越梅干5 J' l# p) F4 b" C: v; [' I! ^" G+ v
8.将混合手的面团放至在保鲜膜上，面团很粘手所以全过程用刮刀操作即可( h" k+ H9 h: g* m" Y# y
9.放入模具整形，入冰箱冷冻# u. m3 S- `) h6 \! c; d; F4 v

10.将冻好的面团从模具中取出，回温3-5分钟
11.切片1 n( Z  C7 h3 b  k5 Y$ b8 k- N
12.切好的饼干坯排在烤盘上，注意留有一定间距，入预热烤箱180度15-20分钟2 ~6 q$ Q2 o6 O: u, t. [; i
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