越蔓梅饼干

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小丑89

幼大班

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宝宝生日: 2014-02-10
帖子: 21

1楼

主料：低筋面粉。1 v5 O5 V2 w; K  V
辅料：鸡蛋，奶粉，越蔓梅。; i! f# e; F& s8 G( g% B4 M  w
调料：黄油，糖粉。
1.黄油放置室温充分软化成膏状; a; U6 u! K, ^0 [. W' {
2.筛入糖粉用蛋抽打至膨松9 t  D' |" z+ T8 Q% L
3.油糖混合后非常细腻( x6 L8 D, O5 }, k

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1.黄油放置室温充分软化成膏状
2.筛入糖粉用蛋抽打至膨松- o% z4 l& L5 f! p/ F8 S
3.油糖混合后非常细腻

7.加入用酒浸泡一夜后蔓越梅干
8.将混合手的面团放至在保鲜膜上，面团很粘手所以全过程用刮刀操作即可
9.放入模具整形，入冰箱冷冻

10.将冻好的面团从模具中取出，回温3-5分钟5 g9 u1 k& w& P0 d$ n4 L3 g
11.切片
12.切好的饼干坯排在烤盘上，注意留有一定间距，入预热烤箱180度15-20分钟. m8 M" c& R  O( W' a& U2 U

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