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主料:低筋面粉。
5 n. d& l O' {辅料:鸡蛋,奶粉,越蔓梅。" v: r" A. I0 @! A# L) ]' u
调料:黄油,糖粉。; b% y# Z/ [9 L3 h, W" }
1.黄油放置室温充分软化成膏状 {$ T$ t5 V1 C; i6 ~
2.筛入糖粉用蛋抽打至膨松# Q- Y8 Q* \! P
3.油糖混合后非常细腻2 |) `# v; [* W! _
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1.黄油放置室温充分软化成膏状
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{) s( l5 O) ^3.油糖混合后非常细腻
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2 T2 f& M* m3 _) q1 s' K5 [& A4 Y7.加入用酒浸泡一夜后蔓越梅干: C8 T0 a# ]% M- Q: m
8.将混合手的面团放至在保鲜膜上,面团很粘手所以全过程用刮刀操作即可8 q; `# |+ ?4 X1 R
9.放入模具整形,入冰箱冷冻
! A+ U" p8 y) k( M7 m8 ~3 `8 @0 D
10.将冻好的面团从模具中取出,回温3-5分钟
4 |8 x& X) m! e9 h+ T/ {) R5 S11.切片
* b6 n5 O* @$ p# j12.切好的饼干坯排在烤盘上,注意留有一定间距,入预热烤箱180度15-20分钟
, F) d( x4 M7 M. D- A+ F
1 {9 ~; J* c/ C. Q
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