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主料:低筋面粉。/ h% |1 @3 f: m6 h
辅料:鸡蛋,奶粉,越蔓梅。9 Q2 z! s' a) l7 S- ` |' y
调料:黄油,糖粉。7 S/ r( t) b. A8 w
1.黄油放置室温充分软化成膏状/ Q$ J! e% c9 ]! f; S$ R, }
2.筛入糖粉用蛋抽打至膨松
5 f8 V1 I% d! S' T2 B3.油糖混合后非常细腻
6 [5 ?3 j4 X- Q- n+ A, B* G1 d8 D" q' B( m' p% p
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1.黄油放置室温充分软化成膏状
/ k# q5 o5 C* F& }& U2.筛入糖粉用蛋抽打至膨松7 L0 D# o9 K. D, F
3.油糖混合后非常细腻
" Y9 v' }7 @- [+ d/ L4 z) H
! l# t4 I& y4 |3 R. L9 V$ K7.加入用酒浸泡一夜后蔓越梅干& V5 U; _' q5 W9 s
8.将混合手的面团放至在保鲜膜上,面团很粘手所以全过程用刮刀操作即可
' q7 b; }- Z: @ K9.放入模具整形,入冰箱冷冻
( U$ D# K% _3 H/ V
7 M3 z& _% a& s" A* e10.将冻好的面团从模具中取出,回温3-5分钟5 M2 R. u, ^4 Q4 t
11.切片
& {/ w1 d* S" M l# z: Q12.切好的饼干坯排在烤盘上,注意留有一定间距,入预热烤箱180度15-20分钟: Y4 Z/ D1 }" p3 R* X! j8 x' c
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