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[烘焙DIY]

越蔓梅饼干

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小丑89

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宝宝生日
2014-02-10 
帖子
21 
1楼
发表于 2015-4-8 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料：低筋面粉。. w) H5 f2 Z) ?7 l5 q8 g
辅料：鸡蛋，奶粉，越蔓梅。
% e2 J, i1 V$ v0 P  Z调料：黄油，糖粉。
& b! p+ k. R% }4 x* m' U1.黄油放置室温充分软化成膏状
/ J+ S- W/ t; Z7 c$ q  ]9 E" \2.筛入糖粉用蛋抽打至膨松1 H; j* x0 `+ Z( r' u# i+ Q/ A
3.油糖混合后非常细腻
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+ d( a7 _0 b- F+ S& ~! H! l* S: e* S1.黄油放置室温充分软化成膏状
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) O; g+ U8 z9 y! g$ ]7.加入用酒浸泡一夜后蔓越梅干
; z1 r* [5 h- O7 A, e8.将混合手的面团放至在保鲜膜上，面团很粘手所以全过程用刮刀操作即可
3 q/ }5 ^' f! s: \( \* ~8 J' _9.放入模具整形，入冰箱冷冻# |+ N4 h. K6 U8 o, }! J5 b( \
; @0 _; ~8 ]. ?
10.将冻好的面团从模具中取出，回温3-5分钟
! O9 \& f& w, s& Z11.切片8 J# R. y/ }( m( F% ~
12.切好的饼干坯排在烤盘上，注意留有一定间距，入预热烤箱180度15-20分钟
- M9 g1 X; j- g8 S/ [8 Z) ?; R
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