越蔓梅饼干

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小丑89

幼大班

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宝宝生日: 2014-02-10
帖子: 21

1楼

主料：低筋面粉。0 ~; k1 p; Y \! I/ J& R
辅料：鸡蛋，奶粉，越蔓梅。( A2 l. @* H% R
调料：黄油，糖粉。+ A% U$ O6 c% z+ S5 ^/ E5 U
1.黄油放置室温充分软化成膏状
2.筛入糖粉用蛋抽打至膨松
3.油糖混合后非常细腻& G) i! ^$ [% j
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1.黄油放置室温充分软化成膏状% q- N1 l# o0 F2 d
2.筛入糖粉用蛋抽打至膨松
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7.加入用酒浸泡一夜后蔓越梅干7 g+ n6 J, z; Q- e: K
8.将混合手的面团放至在保鲜膜上，面团很粘手所以全过程用刮刀操作即可) m- T7 G2 G0 |3 G
9.放入模具整形，入冰箱冷冻

10.将冻好的面团从模具中取出，回温3-5分钟
11.切片. i) {4 }- |' J3 [3 X. ]! r
12.切好的饼干坯排在烤盘上，注意留有一定间距，入预热烤箱180度15-20分钟

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