- 妈豆
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最近做的,大多是粗食的,喜欢的妈妈也来改改口味吧7 }3 U4 H) G5 o
/ d. ?" |) Y) g; _! _
玉米面小面包! U" U9 H- s& `8 V4 t7 v A" x
/ Y9 c4 T6 U& U7 V材料:玉米面75 高粉75 低粉50 糖30 盐1/4小勺 黄油20 酵母1/2小勺 泡打粉1/2小勺 牛奶90G 鸡蛋1个
+ K+ n* N7 c. F& k! z2 e0 w 表面装饰:黄油40 糖粉20 低粉15
5 Z b u, l+ U' I
" w( F2 h. d3 p6 Z; y过程:1.先来做表面装饰:黄油+糖粉打发,后加入低粉拌匀,放冰箱冷藏备用8 u5 U% c9 C4 U$ C% E. y
2.面包材料除20G黄油外,全部入面包机开发面团程序20分钟,后加入软化黄油,再发面团程序20分钟后自动发酵至2倍大
2 d% t g6 e. C7 f/ e* S/ y: @" c 3.发好的面团称重,均分成6等份 滚圆静至15分钟) Z- o- g+ l( C8 ?
4.小面团擀牛舌状,卷成橄榄形,快刀在表面滑个口,挤上事先做好的黄油酱,入180度烤箱12-15分钟' k& B0 {: P) _! n0 r9 z
5.出锅可食,很软有点像蛋糕,还有玉米香
! H* J0 [1 k. @/ T3 |8 V/ D 6.吃吧!
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