- 妈豆
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最近做的,大多是粗食的,喜欢的妈妈也来改改口味吧
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+ R4 V/ I% E" n* o, d( q& X3 A, s玉米面小面包
' M% s) Z* r) K& C* N) y
# q, c# _+ r) a& I9 G材料:玉米面75 高粉75 低粉50 糖30 盐1/4小勺 黄油20 酵母1/2小勺 泡打粉1/2小勺 牛奶90G 鸡蛋1个
1 b+ x8 v( S! z+ t' n1 Y* D# x B 表面装饰:黄油40 糖粉20 低粉15
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过程:1.先来做表面装饰:黄油+糖粉打发,后加入低粉拌匀,放冰箱冷藏备用8 x% {3 z6 l0 \4 x) t9 h3 g
2.面包材料除20G黄油外,全部入面包机开发面团程序20分钟,后加入软化黄油,再发面团程序20分钟后自动发酵至2倍大
+ }2 @5 i8 \4 y/ N, G 3.发好的面团称重,均分成6等份 滚圆静至15分钟. L$ o6 ~( K, m3 \
4.小面团擀牛舌状,卷成橄榄形,快刀在表面滑个口,挤上事先做好的黄油酱,入180度烤箱12-15分钟1 Z4 f0 T( D& P) i, f( ^: [- H
5.出锅可食,很软有点像蛋糕,还有玉米香
# y' u7 }' Q! [8 O+ Q 6.吃吧!! \ N4 I3 ]( V2 o8 v" v% y3 t
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