- 妈豆
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最近做的,大多是粗食的,喜欢的妈妈也来改改口味吧
7 \" G" H. n4 V
) j$ j, w: W( D玉米面小面包 o& {. |1 k7 ~/ V
' [! R s4 g% r6 ?) \8 v材料:玉米面75 高粉75 低粉50 糖30 盐1/4小勺 黄油20 酵母1/2小勺 泡打粉1/2小勺 牛奶90G 鸡蛋1个' Z5 g' I' N: ~% p* d2 {; _# E
表面装饰:黄油40 糖粉20 低粉15) C# z! d d0 G7 @/ U
& J( g- \: c* O7 `& x3 g过程:1.先来做表面装饰:黄油+糖粉打发,后加入低粉拌匀,放冰箱冷藏备用% ?/ L# T. u% c" F- M9 c+ @6 |8 k
2.面包材料除20G黄油外,全部入面包机开发面团程序20分钟,后加入软化黄油,再发面团程序20分钟后自动发酵至2倍大
4 s3 ~( {; j. F2 P! ]% a 3.发好的面团称重,均分成6等份 滚圆静至15分钟5 g' g) `& E& X8 V% J! @4 i+ I
4.小面团擀牛舌状,卷成橄榄形,快刀在表面滑个口,挤上事先做好的黄油酱,入180度烤箱12-15分钟
, a7 D7 M5 @* B! J2 s2 ~ 5.出锅可食,很软有点像蛋糕,还有玉米香
1 N0 }- E4 ?2 |- H" W- S 6.吃吧!6 P# j! S% d5 G* \# L/ }, Y" h
( E& S% Q d8 U. `3 K1 A1 W % O8 Q& d: N5 G; A t
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