- 妈豆
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最近做的,大多是粗食的,喜欢的妈妈也来改改口味吧
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玉米面小面包, M3 E3 C0 p4 T; P+ R
: o8 \1 `7 e% J材料:玉米面75 高粉75 低粉50 糖30 盐1/4小勺 黄油20 酵母1/2小勺 泡打粉1/2小勺 牛奶90G 鸡蛋1个8 W+ D9 \5 Q3 T8 Q; ^. s6 K: L7 L
表面装饰:黄油40 糖粉20 低粉15
: {# e* r- Q6 h/ E: I
1 M V& ?8 R0 N! p过程:1.先来做表面装饰:黄油+糖粉打发,后加入低粉拌匀,放冰箱冷藏备用
4 @( s" I9 I! {+ r( Q7 a 2.面包材料除20G黄油外,全部入面包机开发面团程序20分钟,后加入软化黄油,再发面团程序20分钟后自动发酵至2倍大 b% h# P' I8 K
3.发好的面团称重,均分成6等份 滚圆静至15分钟4 l" \4 w2 L7 c- `4 @' Q6 _2 Z0 V
4.小面团擀牛舌状,卷成橄榄形,快刀在表面滑个口,挤上事先做好的黄油酱,入180度烤箱12-15分钟
7 i/ Z+ ]" w' a 5.出锅可食,很软有点像蛋糕,还有玉米香
. o9 {; M0 s& b8 z7 n 6.吃吧!3 H2 u k: T4 |/ ?5 f8 U
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