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然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

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发表于 2012-12-11 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近做的,大多是粗食的,喜欢的妈妈也来改改口味吧
* U* X4 Y; s9 ~. f" W" H# t( V  \" V2 q: p2 d- Z* {5 O
玉米面小面包
* R0 f8 k- z, A$ [
9 Z7 \, ~# k8 x0 M  F7 p材料:玉米面75   高粉75   低粉50   糖30  盐1/4小勺 黄油20  酵母1/2小勺   泡打粉1/2小勺  牛奶90G  鸡蛋1个
" j% g9 x' J7 {# z( {0 `" h, q. r        表面装饰:黄油40  糖粉20  低粉15( O0 K5 `4 }; G

% _1 g0 x; b. _" f; \过程:1.先来做表面装饰:黄油+糖粉打发,后加入低粉拌匀,放冰箱冷藏备用5 E7 e( b9 w3 R- m7 B9 F: i- _
           2.面包材料除20G黄油外,全部入面包机开发面团程序20分钟,后加入软化黄油,再发面团程序20分钟后自动发酵至2倍大+ U# g! Z$ V, s- K9 m9 O
           3.发好的面团称重,均分成6等份  滚圆静至15分钟4 p2 r" b6 Y+ h) I
           4.小面团擀牛舌状,卷成橄榄形,快刀在表面滑个口,挤上事先做好的黄油酱,入180度烤箱12-15分钟
5 G  W/ M8 O' O" ]  t) t4 R, i5 |           5.出锅可食,很软有点像蛋糕,还有玉米香
) N" {! i* n5 J' Z( r3 y" c% h           6.吃吧!% D1 s& m( I* S+ g
) d! F% K) I3 h; w
' n" I5 g) m  |+ s- }% f( T+ m  C

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小美妈妈730  这个不用二发?  发表于 2015-4-1 12:04
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红色番茄  然,鸡蛋要打散在放入面包桶吗  发表于 2014-10-2 13:23
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