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然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

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发表于 2012-12-11 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近做的,大多是粗食的,喜欢的妈妈也来改改口味吧
% f4 p4 ^  S& e7 O3 {: P- h9 I
+ R4 V/ I% E" n* o, d( q& X3 A, s玉米面小面包
' M% s) Z* r) K& C* N) y
# q, c# _+ r) a& I9 G材料:玉米面75   高粉75   低粉50   糖30  盐1/4小勺 黄油20  酵母1/2小勺   泡打粉1/2小勺  牛奶90G  鸡蛋1个
1 b+ x8 v( S! z+ t' n1 Y* D# x  B        表面装饰:黄油40  糖粉20  低粉15
. u6 s6 H2 {4 o; I  t! a& {8 V. m" T6 |& n/ |4 u
过程:1.先来做表面装饰:黄油+糖粉打发,后加入低粉拌匀,放冰箱冷藏备用8 x% {3 z6 l0 \4 x) t9 h3 g
           2.面包材料除20G黄油外,全部入面包机开发面团程序20分钟,后加入软化黄油,再发面团程序20分钟后自动发酵至2倍大
+ }2 @5 i8 \4 y/ N, G           3.发好的面团称重,均分成6等份  滚圆静至15分钟. L$ o6 ~( K, m3 \
           4.小面团擀牛舌状,卷成橄榄形,快刀在表面滑个口,挤上事先做好的黄油酱,入180度烤箱12-15分钟1 Z4 f0 T( D& P) i, f( ^: [- H
           5.出锅可食,很软有点像蛋糕,还有玉米香
# y' u7 }' Q! [8 O+ Q           6.吃吧!! \  N4 I3 ]( V2 o8 v" v% y3 t

. L- ~$ c0 D) I
9 L8 V# `/ G) t' A8 Z

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小美妈妈730  这个不用二发?  发表于 2015-4-1 12:04
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
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红色番茄  然,鸡蛋要打散在放入面包桶吗  发表于 2014-10-2 13:23
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