- 妈豆
- 11902
- 昵称
-
- 经验值
- 10296
- 在线时间
- 532小时
- 注册时间
- 2012-3-11
- 积分
- 10828
- 精华
- 12
- UID
- 7581324
 
- 宝宝生日
- 2010-01-28
- 帖子
- 1855
|
本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:36 编辑 6 @( K9 b1 ?( q: q* r& T7 i
0 R' ~+ |- B8 |, G$ t _
今天给大家带来一道奶油烩蘑菇，这个也是程妈比较喜欢的菜，谢谢大家支持！！
* C4 ~. O4 N' F8 [! o' e- Y
5 N r, r4 s X/ r' d$ W: _* G" |3 Z# n! }
2 H, t n1 V1 V% T j$ L0 F3 K! K. U5 F奶油烩蘑菇
7 x& `5 D6 C' v E/ W9 E/ o/ l
4 T* W( }7 i+ e3 [- Q1 J 用料： 凤尾菇、鲜香菇各120克 洋葱碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1汤匙 鸡汤200克 淡奶油150ML 盐1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黄油20克
* I: v' \0 O: Y+ f+ w) l: q2 m, P
) J2 K3 x8 j2 H# G做法:1.将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半，凤尾菇摘成小朵，备用。
" z. e4 t7 h% u' x. [2 f 2.中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香，加入百里香和切好的蘑菇，调入白葡萄酒翻炒片刻，加入鸡汤略煮。
5 ^- |6 S' G) I X 3.待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油，调入盐和黑胡椒粉拌匀，续煮3分钟即可盛盘。
4 N( h1 F) l6 c
, A( ^) F6 I' f" I# E
; N! g& d3 ?/ i; l) v1 g2 E- ^ m4 _小贴士：1.此菜也可根据个人口味放入白口蘑、鲜平菇等其它各种菌菇。! g) ]) k' B, ~$ x
2.用料中的洋葱碎被我改成了洋葱块，个人比较喜欢吃洋葱所以没用碎末，而是用了一整个洋葱。& d' G% E0 S* Z8 ?& I
3.料中的鸡汤如果手头没有现成的，可以用鸡精跟水兑出来，但要注意用量，以免太咸，而且最后一般不用再放盐了。9 L6 [) I% i% C8 _# h
4.手头没有白葡萄酒就用现成的朗姆酒代替了，也还可以。
8 y6 n' I# f2 `2 \! K' H: ?6 w
- f) K, s: T8 @' `: ~
9 ^' ~" H4 m7 H5 T
|
-
总评分: 妈豆 + 20
查看全部评分
|
发表于 2013-4-21 22:33
发表于 2013-4-21 22:53
