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宝宝生日
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发表于 2013-4-21 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:36 编辑
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          今天给大家带来一道奶油烩蘑菇,这个也是程妈比较喜欢的菜,谢谢大家支持!!5 v7 L5 q! d4 D" t2 @4 S
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奶油烩蘑菇! X2 }" q/ H1 c# a% D
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  用料: 凤尾菇、鲜香菇各120克 洋葱碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1汤匙 鸡汤200克 淡奶油150ML 盐1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黄油20克
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做法:1.将蘑菇分别洗净并沥净水分,鲜香菇对开切四半,凤尾菇摘成小朵,备用。
6 D4 {2 W( R# }# }: R% J         2.中火烧热炒锅,放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香,加入百里香和切好的蘑菇,调入白葡萄酒翻炒片刻,加入鸡汤略煮。2 R; `' e/ b( w% O
         3.待鸡汤煮去一半时,加入淡奶油,调入盐和黑胡椒粉拌匀,续煮3分钟即可盛盘。
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小贴士:1.此菜也可根据个人口味放入白口蘑、鲜平菇等其它各种菌菇。
4 L' T  E! z3 F$ u! C  W+ e               2.用料中的洋葱碎被我改成了洋葱块,个人比较喜欢吃洋葱所以没用碎末,而是用了一整个洋葱。5 K; X# v9 P6 n, y* P
               3.料中的鸡汤如果手头没有现成的,可以用鸡精跟水兑出来,但要注意用量,以免太咸,而且最后一般不用再放盐了。

4 p& K  F( ]3 u  u. }               4.手头没有白葡萄酒就用现成的朗姆酒代替了,也还可以。
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:49 编辑 5 L$ h) ?$ V9 r' I

2 F! `* r+ o/ b; n/ ^将蘑菇分别洗净并沥净水分,鲜香菇对开切四半+ I  x) s0 E' ^4 X; S3 U3 _2 [
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:50 编辑 ; R0 ]! y) I8 M1 X) Z9 X, v4 c
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凤尾菇摘成小朵,备用# n0 [, |; D: W" J/ i9 p; Q, a, k

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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 编辑
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9 `3 c* y; M- q! c/ k: z: d1 z/ s中火烧热炒锅,放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香" Q1 z) P9 `1 F6 m4 h8 l

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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:54 编辑
2 S! [  E! R" C; D3 w' u* H5 |3 V  c* z) v
加入百里香' Q! M! g) H/ W9 l0 T5 G7 Q
  b2 P( `+ u& o% ^+ ]8 g& }6 U

然然妈妈

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回复 程少他爹 的帖子6 A. F7 _, I% E: K! k# I4 o
本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 编辑 " Z; w) ?+ X& ]

. W, R5 L8 w# F2 H1 m7 h6 Z中火烧热炒锅,放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香2 _5 P2 @1 V/ _1 R& Z

5 X$ j! ]8 I* g" @4 p; F: Q ...
9 L/ P" b. S$ E  G: R: d
好吃吗

点评

程少他爹  好吃,必须地!  发表于 2013-4-23 16:45

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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:55 编辑 ) |! _( u: X( Y& J

1 n4 O' B3 J' E" }+ P* M, r0 B加入蘑菇. e& P- M8 W2 P* z9 r& _7 K" k4 @
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:58 编辑
( Q% [- R( F0 A8 V6 m1 y* S: W6 {( C* ^
调入白葡萄酒(我放的是朗姆)9 h" H. \  ^4 ^" o' y+ y* w0 r" K" m

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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 23:00 编辑 $ M$ h6 z" h" Y) U# R* h3 ?

0 D. ]: K1 B5 O; B加入鸡汤略煮(我是自己调的)
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 23:02 编辑 + U1 n0 n; E% W" D

! y. D6 Q3 V' s) f待鸡汤煮去一半时,加入淡奶油" x& |# p3 y2 c- C

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程爸带你做西餐之奶油烩蘑菇
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