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宝宝生日
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发表于 2013-4-21 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:36 编辑
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7 D: `+ ?  y' A  {) P6 h          今天给大家带来一道奶油烩蘑菇,这个也是程妈比较喜欢的菜,谢谢大家支持!!
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奶油烩蘑菇0 w  e; w& E1 d5 i2 N7 a; L
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  用料: 凤尾菇、鲜香菇各120克 洋葱碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1汤匙 鸡汤200克 淡奶油150ML 盐1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黄油20克 0 d2 A. K; S6 t  `9 H; ?) D+ E7 r8 `
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做法:1.将蘑菇分别洗净并沥净水分,鲜香菇对开切四半,凤尾菇摘成小朵,备用。
* N6 l9 x+ G1 @* k         2.中火烧热炒锅,放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香,加入百里香和切好的蘑菇,调入白葡萄酒翻炒片刻,加入鸡汤略煮。
- i9 L$ z3 G! F         3.待鸡汤煮去一半时,加入淡奶油,调入盐和黑胡椒粉拌匀,续煮3分钟即可盛盘。
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小贴士:1.此菜也可根据个人口味放入白口蘑、鲜平菇等其它各种菌菇。5 |, ]+ u" D6 V) @5 i
               2.用料中的洋葱碎被我改成了洋葱块,个人比较喜欢吃洋葱所以没用碎末,而是用了一整个洋葱。
! i8 u% }1 S0 p/ E. _5 b               3.料中的鸡汤如果手头没有现成的,可以用鸡精跟水兑出来,但要注意用量,以免太咸,而且最后一般不用再放盐了。
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               4.手头没有白葡萄酒就用现成的朗姆酒代替了,也还可以。
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:49 编辑
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将蘑菇分别洗净并沥净水分,鲜香菇对开切四半
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:50 编辑
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凤尾菇摘成小朵,备用& Z0 G  Z1 s, j# I

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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 编辑
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1 C% n. S. Z+ g7 @0 y3 a中火烧热炒锅,放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香( V, u: F2 o. u' \, G3 a; Q. q
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:54 编辑 7 ~0 Z0 a9 ?' e" G) w3 ^
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加入百里香2 X2 V& Y3 D1 j  N& L! I
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然然妈妈

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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 编辑
8 t! r  e( H$ e6 X
4 f# U' \, _1 `& B9 A中火烧热炒锅,放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香& Y- Q# @* d7 ?% m* F
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...
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好吃吗

点评

程少他爹  好吃,必须地!  发表于 2013-4-23 16:45

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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:55 编辑
* P: z! g0 [2 c" H. n: a  N3 Q& }4 R# o# V& A
加入蘑菇, W$ v; k1 E) O: m
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:58 编辑 9 s5 h/ S+ K7 E; X5 i

' k5 }! V$ w0 g: ~2 o. Y) ]4 W调入白葡萄酒(我放的是朗姆)" U5 U& W6 e) I7 r' h# M5 J

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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 23:00 编辑   X* Z6 m, W  A
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加入鸡汤略煮(我是自己调的)9 q" U) [, r8 P; d% r0 r( P
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 23:02 编辑
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  n9 ^% q1 I" a2 ?+ }. A待鸡汤煮去一半时,加入淡奶油9 q; F2 W) n+ G9 Q4 h

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程爸带你做西餐之奶油烩蘑菇
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