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然然妈妈

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1楼

发表于 2013-9-23 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由美丽~灵魂于 2013-9-24 11:29 编辑

& x! k% h+ a# z/ W W+ h: |- ]

. V' {% `! m& j
【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html
; J" b8 c+ [1 q* U! i  `
# P1 E: N7 ~0 \) |& v0 p
烤箱烤布丁，我总嫌它费时间，平时都是上火蒸，或是微波打，昨天突然觉得我得用烤箱烤一次。3 w" i' [0 R2 c# G# N
7 Q; L. G$ t2 c+ a( r4 F# i

焦糖布丁  （5杯，我放了6杯有点不够满）

布丁材料：鸡蛋3个  砂糖30  牛奶250 （我用了一袋实际244）2 A" d! x# v% o  K( Z: o9 r
焦糖材料：砂糖70  水80  开水20G1 _8 H; {. Z) [
6 z- V+ h0 r- P6 @
过程：1.砂糖70+水80上中小火煮至浅焦色，关火，快速倒入20G开水拌匀9 ]8 C' _  ?. A. d
         2.焦糖倒于杯中，备用# J+ O) L9 ]9 I; Q" U& G$ ~- _# i
         3.鸡蛋+砂糖30拌至糖化烤箱预热1805 m3 ?! n3 i7 V' N2 z3 w
         4. 牛奶250上火煮到周围小泡泡关火，慢慢倒中鸡蛋液中拌匀成布丁液1 f, k1 C6 ^- n8 O# W9 Q" s
         5.布丁液过筛2到3次，后倒入杯中，排入烤盘，盘中倒入冷水至瓶身2/3高（至少也要一半高）0 B9 ~; j% n) \) {
         6。烤盘送入预热好的烤箱，150度烤40分钟，出锅放凉可食（或冷藏后食用）* |0 \  L2 z6 b. M1 n; W

& W' Y& @+ j. F
+ M* k$ R8 ]7 X5 p+ V! z7 r

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2楼

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3楼

发表于 2013-9-23 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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时尚贝贝真好对于我来说看着简单做着难啊发表于 2013-9-23 10:24

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发表于 2013-9-23 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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