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然然妈妈

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宝宝生日
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发表于 2013-9-23 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-9-24 11:29 编辑 # ], C0 A0 k2 P3 J! F, v% B

, E0 e/ R# V! d. @ 6 z) t) l- T* ~% Y' Q
: ~& P1 G0 h8 g% f- d( G4 B

4 U. i$ u5 G4 b2 W; c, e6 b+ I+ Y7 u【我为烘培狂】的活动:http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html
. X# }& q! X3 u3 u' q  I: N# Y$ z0 `- C6 X8 X! O
/ x  k* Z1 L7 L1 b; {
烤箱烤布丁,我总嫌它费时间,平时都是上火蒸,或是微波打,昨天突然觉得我得用烤箱烤一次。7 |$ ?6 g: O6 m- U( f
. v' E. T0 L& X+ B' `; [$ D

  h4 s5 _+ X: {& g7 R3 T焦糖布丁  (5杯,我放了6杯有点不够满)
+ x; B$ H! p* B! J* u6 \% F; I: I; }
布丁材料:鸡蛋3个  砂糖30  牛奶250 (我用了一袋实际244)
+ I- i5 ?+ z9 E; u6 B焦糖材料: 砂糖70  水80  开水20G
0 }+ O2 E' i  J* `3 h
+ c. K5 X8 L* z( |; X7 Q( o过程:1.砂糖70+水80上中小火煮至浅焦色,关火,快速倒入20G开水拌匀
' R, o3 ^* Q6 e& M           2.焦糖倒于杯中,备用" i- F+ ^) o0 V  {$ ?6 M; `6 M
           3.鸡蛋+砂糖30拌至糖化 烤箱预热180
: ^" @) w: ?9 _% K2 {8 I7 H! u' g  I           4. 牛奶250上火煮到周围小泡泡关火,慢慢倒中鸡蛋液中拌匀成布丁液* d$ R+ {2 y* I* r. x: b# K& x
           5.布丁液过筛2到3次,后倒入杯中,排入烤盘,盘中倒入冷水至瓶身2/3高(至少也要一半高)
3 q2 c! e2 E/ |2 _/ v           6。烤盘送入预热好的烤箱,150度烤40分钟,出锅放凉可食(或冷藏后食用)
" v4 s8 f9 {# o& x. T! U7 n8 v3 z: s8 @( C; O5 ?8 |" F

8 U1 B, ]' `+ \
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时尚贝贝  真好 对于我来说看着简单 做着难啊  发表于 2013-9-23 10:24
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