12345678910... 19下一页
返回列表 发新帖回复
‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 188 | 浏览: 26320 |倒序浏览 | 字体: tT
然然妈妈

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2010-02-04 
帖子
9411 

季度达人 月度达人 厨神

1
发表于 2013-5-16 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-5-17 00:09 编辑 - ?1 _# c; `4 K" J" A
4 z9 b2 W! j3 O# i& m/ y9 z
我正在参加【我の烘焙手记】的活动:http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html" D. |% [% ]8 a! T
第二季 蛋糕/ N, t( H' n7 [7 F- c! Y

, \3 K8 v+ [& q+ |* L5 S这是之前媛媛让我做的一款蛋糕,总说做,可是我托拉总瞎忙和,昨天看到冰箱里的奶酪又想起来了,赶紧就着做了。
- G" B$ w6 t3 M4 `黄油有块小的,称了下不太够,可是懒得再拿新的化了,所以表面装饰不太够,没能弄的更好一点。
. f  \* \& J2 X
# g5 y8 w% y0 U( l红丝绒蛋糕
0 H! N" z* O/ d) ?
) B) M% h( H/ ?; h蛋糕材料:低粉140  黄油60  鸡蛋1个  牛奶130  砂糖150 盐1/4小勺 小苏打1/2小勺 柠檬1个(取汁16G)
3 ^0 t  d% g/ K8 |' Z可可粉9  红曲粉10
" c* A3 b) I" q( \& j  W抹面材料:黄油80   奶油奶酪220  糖粉60  
3 m2 v& d; V' T4 P, |$ j7 R0 r8 u% J0 e" H/ Z5 q! b) A- e' g
过程:1.将柠檬汁挤入容器中,后速冲入牛奶静置20分钟,制成酪乳6 P' A$ ?8 f: f! `
      2.黄油软化加砂糖打顺,分次加蛋液打至顺滑$ m* S: O8 ^5 m* b$ ~
      3.筛入可可粉跟红曲粉切拌匀8 O  Q5 z. R& ]: E  ?
      4,倒入1/3酪乳,拌匀,倒入1/3过筛好的低粉拌匀(重复三次). |) Y+ O0 M$ M$ t1 j5 _( m
      5.倒入模具中,入180度烤箱30分钟
7 \' o6 L8 G+ G      6,出锅放凉切片备用
. \7 B' [7 s4 |! \* A5 j$ C      7.黄油80软化打发,奶油奶酪打至顺滑两者拌在一起2 ]1 c# `5 e% l1 E4 V2 g
      8.筛放糖粉拌匀,开始抹蛋糕夹层
  C) O3 m. z5 R5 ^3 T  U  f) @$ w      9.最后蛋糕表面轻抹一层,余下的装入裱花袋,这里我用的是6齿花嘴9 u( W: Z- b" ^" `" R4 Q
      10.依次挤上花,中心空出,用切下的蛋糕边角料搓成蛋糕屑堆在蛋糕中心,完成。
% H; }% I. y9 R* ]3 x/ i
4 }6 c5 @/ P! M2 A, c: F2 W" S( u5 K
; m7 k( E- H& S8 P& j/ c. B

2 y% @- Y: b* Q. }  L) C

点评

东丽婧婧妈妈  手艺越来越厉害了  发表于 2013-5-27 13:04
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 116 参与烘焙手记活动奖励66妈豆哦.

总评分: 妈豆 + 116   查看全部评分

然然妈妈

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2010-02-04 
帖子
9411 

季度达人 月度达人 厨神


然然妈妈

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2010-02-04 
帖子
9411 

季度达人 月度达人 厨神


/ r! S$ A; K$ E) I6 t8 p# S
然然妈妈

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2010-02-04 
帖子
9411 

季度达人 月度达人 厨神


然然妈妈

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2010-02-04 
帖子
9411 

季度达人 月度达人 厨神


然然妈妈

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2010-02-04 
帖子
9411 

季度达人 月度达人 厨神


然然妈妈

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2010-02-04 
帖子
9411 

季度达人 月度达人 厨神

' h6 Y2 O' ^& g$ }! J# y( X

然然妈妈

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2010-02-04 
帖子
9411 

季度达人 月度达人 厨神


然然妈妈

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2010-02-04 
帖子
9411 

季度达人 月度达人 厨神


然然妈妈

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2010-02-04 
帖子
9411 

季度达人 月度达人 厨神


‹ 上一主题|下一主题
【我の烘焙手记】(蛋糕篇)+【然然妈】之~~唯美红丝绒蛋糕 ...
快速回复
12345678910... 19下一页
返回列表 发新帖 回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部