- 妈豆
- 27490
- 昵称
-
- 经验值
- 25677
- 在线时间
- 385小时
- 注册时间
- 2011-9-28
- 积分
- 25677
- 精华
- 6
- UID
- 6394564
- 宝宝生日
- 2012-08-03
- 帖子
- 5035
|
本帖最后由 ~赎 于 2013-4-12 11:38 编辑 ' y( x% W( R. \7 F% `
g7 r" @( m; G7 m; D
【萱萱爸】烘焙DIY集锦：8 v' E: I n& Z$ P/ ?" F
; y' c" u* s5 D8 P4 N+ X# Shttp://www.tjmama.com/thread-880058-1-1.html
& }/ p4 }5 r b, `* p* Q; Q
( ~; n, V2 t! q/ [4 Y' A———————————————————————————————
6 p, {6 _2 p) ^8 v! Z) V9 l) o, E6 k1 N3 Y3 x1 k5 k
虽然看着过程简单，但是火候的掌握还是很重要的，试了2次终于成功了呢。放上来给姐妹们借鉴！- B$ ~, X! j% n% @, a9 }+ X& W
萱萱爸工作比较忙，所以整理过程的任务就交给我了！不过烘焙菜鸟总结过程有点费劲啊！所以有点慢啊。姐妹们别介意啊~今天趁宝宝睡着了。就赶紧上来把过程补上！今天先补葡式蛋塔的吧。
6 [$ _3 h/ i3 \: R! u. [ 材料：现成的蛋塔皮、淡奶油220g、牛奶160g、细砂糖60g、蛋黄4个、低筋面粉15g，炼乳15g，想吃水果蛋塔的可以适当准备一些水果！
; `, w N. Z q6 f0 V* G 制作过程非常简单，在碗中倒入淡奶油，牛奶，细砂糖，炼乳，加热并不断搅拌，直至细砂糖全部溶解，冷却至室温后，加入鸡蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀后，过筛就可以了，就是我们常说的蛋塔水！放入现成的蛋挞皮中，七分满即可！如果想吃水果的，在倒蛋塔水之前，在每个蛋塔底部放入2-3块水果丁即可！0 a) ?7 ]3 ]) a
, @) k5 g" v" m8 w) K" { g8 N; O 最后将装好的烤盘放入预热好的烤箱烘焙即可，200℃，25分钟！烤至蛋塔水表面出现焦斑即可。出炉后也可以在蛋塔表面上点缀上2块新鲜的水果丁。味道肯定更加甜美！
- P8 j& J+ s: {/ H. ^. f" H h+ j0 l$ T+ l4 [, j
9 A0 M) M n7 Z' e; p/ T! i
' V f# Z4 l) p) D0 {
+ h# s$ E3 {# f) d
% K; d! U" s' R* ~& R
& h, t8 [0 s3 }5 l% M1 G' k X, A1 K% G% P; s: b
|
-
总评分: 妈豆 + 20
查看全部评分
|
发表于 2013-4-12 11:28
发表于 2013-4-12 16:10
