- 妈豆
- 27490
- 昵称
-
- 经验值
- 25677
- 在线时间
- 385小时
- 注册时间
- 2011-9-28
- 积分
- 25677
- 精华
- 6
- UID
- 6394564
 
- 宝宝生日
- 2012-08-03
- 帖子
- 5035
|
本帖最后由 ~赎 于 2013-4-12 11:38 编辑
& D3 h. w1 c' \
6 X% T5 O$ d$ s5 ~4 |; b; R【萱萱爸】烘焙DIY集锦:
9 [# r o. A$ x/ u9 M. p- o* y: Z; A# f5 [5 h+ u8 m
http://www.tjmama.com/thread-880058-1-1.html. |0 e. p/ ^/ J( \. [6 r2 |
2 g7 M; }, T) I———————————————————————————————
* V- s) W9 B1 _ M/ R! ?) E& H" g, [/ K/ ?; W8 e
虽然看着过程简单,但是火候的掌握还是很重要的,试了2次终于成功了呢。放上来给姐妹们借鉴!
% d" w6 K4 p6 j- _, x 萱萱爸工作比较忙,所以整理过程的任务就交给我了!不过烘焙菜鸟总结过程有点费劲啊!所以有点慢啊。姐妹们别介意啊~今天趁宝宝睡着了。就赶紧上来把过程补上!今天先补葡式蛋塔的吧。
. Y0 {7 n1 ~( F: _ 材料:现成的蛋塔皮、淡奶油220g、牛奶160g、细砂糖60g、蛋黄4个、低筋面粉15g,炼乳15g,想吃水果蛋塔的可以适当准备一些水果!0 u2 y" \, G1 p5 {0 T
制作过程非常简单,在碗中倒入淡奶油,牛奶,细砂糖,炼乳,加热并不断搅拌,直至细砂糖全部溶解,冷却至室温后,加入鸡蛋黄和低筋面粉,搅拌均匀后,过筛就可以了,就是我们常说的蛋塔水!放入现成的蛋挞皮中,七分满即可!如果想吃水果的,在倒蛋塔水之前,在每个蛋塔底部放入2-3块水果丁即可!
# J% s; t q% V: _4 z- U) a; o8 i. b" [9 m/ z) k% h, X
最后将装好的烤盘放入预热好的烤箱烘焙即可,200℃,25分钟!烤至蛋塔水表面出现焦斑即可。出炉后也可以在蛋塔表面上点缀上2块新鲜的水果丁。味道肯定更加甜美!
, @6 m5 j5 \7 {: K* d: f/ r3 W z- h. J& g4 ]# M( p( d% D4 m. V
, O {) a2 {1 u& { L9 z. \) _0 N* O7 w+ {3 q
; N. M/ P- m2 u' w" U0 |3 r1 M. |4 Y$ Y. H9 Q
" h3 X& V* K8 D( Q* J6 w* d- _0 e" ~0 I) h+ O7 t" u* \& T
|
-
总评分: 妈豆 + 20
查看全部评分
|