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本帖最后由 ~赎 于 2013-4-12 11:38 编辑
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【萱萱爸】烘焙DIY集锦： e' `% g6 r% c' \, q
, s! @! l3 k7 Q# p2 Rhttp://www.tjmama.com/thread-880058-1-1.html1 Y+ p! w, }2 ^$ j2 u
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虽然看着过程简单，但是火候的掌握还是很重要的，试了2次终于成功了呢。放上来给姐妹们借鉴！
/ D4 p4 ]6 H$ i2 F 萱萱爸工作比较忙，所以整理过程的任务就交给我了！不过烘焙菜鸟总结过程有点费劲啊！所以有点慢啊。姐妹们别介意啊~今天趁宝宝睡着了。就赶紧上来把过程补上！今天先补葡式蛋塔的吧。$ ]6 J: D. l! M+ x1 L
材料：现成的蛋塔皮、淡奶油220g、牛奶160g、细砂糖60g、蛋黄4个、低筋面粉15g，炼乳15g，想吃水果蛋塔的可以适当准备一些水果！
1 t3 |3 ^# J$ V% b+ {. n 制作过程非常简单，在碗中倒入淡奶油，牛奶，细砂糖，炼乳，加热并不断搅拌，直至细砂糖全部溶解，冷却至室温后，加入鸡蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀后，过筛就可以了，就是我们常说的蛋塔水！放入现成的蛋挞皮中，七分满即可！如果想吃水果的，在倒蛋塔水之前，在每个蛋塔底部放入2-3块水果丁即可！
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6 I+ r. U" Y) b z+ J$ c 最后将装好的烤盘放入预热好的烤箱烘焙即可，200℃，25分钟！烤至蛋塔水表面出现焦斑即可。出炉后也可以在蛋塔表面上点缀上2块新鲜的水果丁。味道肯定更加甜美！" [! f( @0 ]# j' N
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发表于 2013-4-12 11:28
发表于 2013-4-12 16:10
