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回复 一凡桐桐 的帖子: @. }7 }7 X' P5 H
5 T/ {2 ]+ c: A/ w是六寸戚风的方子感觉蛋糕要发起来,蛋白一定要打发很好
$ b& H b6 E8 z6 a' ]* o有个朋友分享,蛋白硬性发泡可以用刮刀翻一下,整个一块能掀起来,或者把盆轻轻倒过来,蛋白不流动不掉下来就好了
) W" j3 I; j, P3 I3 s; g/ F另外蛋黄也要加点儿糖打发
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