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宝宝生日
2008-06-12 
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发表于 2015-2-27 08:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
云南之行必然是美食之旅,各种美食一一学会不太现实,最明智的就是带着肚子去吃好了
$ `, J3 l8 H( c( b不过我却刻意拍下了汤圆的制作过程拿来和大家分享,应应元宵节的景~
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我偷师学艺的地方是云南西南方向一个叫凤庆的古老县城,这个地方很尊重传统,山清水秀也出人才.....
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宝宝生日
2008-06-12 
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姐姐我回云南最重要的就是去看望老人们,看到他们平安健康我也就能踏踏实实的在天津过日子^_^" g' E2 ]8 q# h# T$ m
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凤庆有我挂念的一对老人,他们本是我家邻居,但因为关系好,可以说我从小在她家长大,所以我喊她乐妈妈(姓乐)。1 M/ ^# w/ h& U$ Z# \4 N! g

- w9 F' S  y. e: f" t% K' i( h乐妈妈家的小院我特喜欢,和其他云南人一样,喜欢种花养鸟。) ?# o2 ^* ]4 ^/ T, H* p7 M

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冰糖MM  悠闲的生活啊,向往~  发表于 2015-2-27 11:06

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宝宝生日
2012-02-28 
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继续啊& z5 P& T8 U' `( R, z

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宝宝生日
2008-06-12 
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每次乐妈妈都会给我做很多好吃的,这次也不例外 这种燥火也只有住在老城区自家带院子的人家有了,好羡慕啊
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宝宝生日
2008-06-12 
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下面 分享: 【汤圆做法】
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注:灶火不是必备条件。! X. ~: L! W2 p" G6 L4 h; M; G) _6 {

/ ^4 Q5 `* t/ r* T9 g$ c- y# u$ E* m) g材料:核桃、芝麻、晒干的橘子皮、红糖、白糖、鸡油(你没看错哦,是鸡油。实在没有可用猪油或者植物油)* u! `* `' W) u3 D0 }9 w
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一、把芝麻和核桃分炒香;
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二、把核桃先切片再切成沫。把芝麻用酒瓶压成沫(有酒更好压);
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1 [4 }+ U/ c2 x; T. y5 d三、干桔子皮用水泡开切成沫;
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% _* t; b* o3 p5 |! E四、红糖切沫(南北方红糖不一样,云南是蔗糖做的红糖);( P* [7 Q  ?' ]: o# j1 u  X

; o) N' x! O) f2 z6 r五、把所有材料混合在一起拌匀;# P6 g& U) ?7 r6 G5 |. A  g

( t1 Z0 X% s' s4 }六、鸡油炼热浇入混合物中搅拌;
: G2 {7 A* R( M$ j. g* D: Q1 [. k
七、糯米粉用水揉成面团(北方超市的最好用一点热水);6 |  A1 K( O: A6 w4 f% c8 l
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八、包;
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九、煮;' L' m1 Q( w6 X9 w
3 v' N: {5 L. y9 c+ b* b) r2 K( D! h
十、吃!6 b  Z& |. b- a, z! X
4 L; b, @2 _# t7 m9 c2 Y7 Y
结束
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三、干桔子皮用水泡开切成沫;* \% l6 ~* K3 a9 \! E) B

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四、红糖切沫(南北方红糖不一样,云南是蔗糖做的红糖);# e" ?! {& ^, Z" I* P1 N3 v; x

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五、把所有材料混合在一起拌匀;
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六、鸡油炼热浇入混合物中搅拌;
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七、糯米粉用水揉成面团(北方超市的最好用一点热水);
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八:包!; H0 T; K# x1 `7 H- Q

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九:像饺子一样煮,飘起来后按着软了就熟了,然后吃!
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冰糖MM  看着很有食欲啊~~~~  发表于 2015-2-27 11:07
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{温莎}偷师学艺之元宵节来做地道云南汤圆吧~ ...
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