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[烘焙DIY]

【糖糖妈的swttt corner】快手小蛋糕之二：糖妈墙裂推荐西西里橙 ...

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超级无敌糖糖妈
糖糖妈

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宝宝生日
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发表于 2013-1-14 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-1-14 20:07 编辑 : _, M7 ^% g$ k$ _
! Q+ K$ ?8 X. h' P
        讨厌的天气，好多人都感冒了，糖宝贝也发烧了，烧了3天，吃不下东西。忽然想起有款小蛋糕，甜蜜的橙子味加上柔软的口感，真真的赞啊~~问糖宝要不要吃，糖宝说好~~~好不容易有想吃的东西了，二话不说，做之……
: L8 [! z# B5 A1 o8 ?
2 D( l/ e9 ?" v  s) e* z5 e这款蛋糕是要墙裂推荐的，别问我为什么，自己尝过一次就知道我为啥这么推荐了。
  c6 c( [! w- E0 {( _- x5 N0 s  A' X  i% t5 o' P, g
保鲜膜包好，冷藏隔夜更好吃哈~~
* u7 M# V+ W0 o6 d! k) v7 e6 S4 a2 I* Y& Q" Q

3 @* m1 L0 C) G8 h

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xuzushe  看着真美味啊  发表于 2014-4-18 12:27
已有 2 人评分妈豆 收起 理由
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【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
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大昕昕
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发表于 2013-1-14 19:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有做法吗

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超级无敌糖糖妈  贴完过程了，妞  发表于 2013-1-14 19:54
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发表于 2013-1-14 19:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-1-14 19:55 编辑 " P4 [$ l. }3 S6 X( m7 M
7 e) J* I& C1 s3 S
西西里橙子小蛋糕（小号蛋糕12个）
8 [' `: ^% D5 f* J- v4 }/ n材料：' h) g: o" K; F* w( Z0 E3 o4 ^# e
黄油125g ，幼砂糖85g，低筋面粉125g，室温鸡蛋2枚，泡打粉1/4 小勺，一小撮盐，
" [" ?$ t* [/ N# Y! j鲜榨橙汁40ml，朗姆酒5ml（没有的话可用等量橙汁代替），一大勺橙皮（可选）
) R8 p9 o9 x: j
* j2 T+ @" |# j. i# l2 B
# K, y6 w' W" d- k) U4 M
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发表于 2013-1-14 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-1-14 19:53 编辑
6 h& K9 ~' F+ V* m; G; o
* L* ~: ^) x! S5 A' Y% n" m9 \制作过程：
( L9 |+ F- _5 L& @+ R. [准备：橙皮刮屑，挤橙汁备用，低粉泡打粉盐混合，黄油软化。烤箱190度预热
  H/ H* u" q; v7 f) m$ r1黄油软化，加糖打发至颜色变浅，轻盈的羽毛状。
* U/ [( r! T& {2 u* [0 t
& i  |$ V1 `$ y2 @/ k* x* T
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发表于 2013-1-14 19:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2将蛋打散，分四次加入黄油中，每次都用打蛋器拌匀后再加下一次
* ^: L6 Z1 P7 r  ~3 S/ a3 a5 R
( e6 P. f8 K8 I) S- }6 ~# e( `
! T% x* q4 ^0 v; N. v3 d
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发表于 2013-1-14 19:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
3加入过筛的粉类混合物，低速打匀即可，不可过度搅拌8 q8 R, f" L) j3 h- O6 x
. X% W- D/ `7 ]; _$ L

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发表于 2013-1-14 19:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4加入橙汁和朗姆酒，低速拌匀# X, [; a6 a/ I0 E# {7 v+ b8 o' P' J
* a/ o% X9 m* d, r1 n% }

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发表于 2013-1-14 19:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5加入橙皮，刮刀拌匀
5 }+ d6 X1 c/ Y! @0 e5 g4 l6 U" q* H3 K" R7 B1 ]* K

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发表于 2013-1-14 19:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
6将裱花袋套在杯子上，装入面糊
" M9 y5 Z" Q1 H* v3 ~% g4 U1 x' b6 _4 K8 M

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sparrow_lxb  不用裱花带直接用勺子盛到杯子了行吗？  发表于 2013-1-16 15:46
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发表于 2013-1-14 19:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
7将面糊挤到杯子里，7-8分满。
! T" r: d' L9 O8上下火180度约15分钟。中途换一下烤盘内外的位置，插牙签，没有蛋糕屑即可。怕上色过深盖锡纸。
/ e. Y  F+ a. n* P& H6 u3 s5 _( s0 R8 G2 ]  \, {7 m+ A. t

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rainningyang99  什么叫中途换一下烤盘的装置  发表于 2013-6-9 09:54
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