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糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
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发表于 2013-1-14 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-1-14 20:07 编辑 " O+ w+ `' u8 t6 o2 T

9 ^6 Q. u' E- _6 Z- L        讨厌的天气,好多人都感冒了,糖宝贝也发烧了,烧了3天,吃不下东西。忽然想起有款小蛋糕,甜蜜的橙子味加上柔软的口感,真真的赞啊~~问糖宝要不要吃,糖宝说好~~~好不容易有想吃的东西了,二话不说,做之……' b2 I/ a: N$ {4 D* P& ]

; r, b$ R% h( w4 |这款蛋糕是要墙裂推荐的,别问我为什么,自己尝过一次就知道我为啥这么推荐了。
$ m9 ]6 S" E( T' K. z3 I- \  l! p7 \; \, L: `
保鲜膜包好,冷藏隔夜更好吃哈~~
* W5 y' |# W- o' {7 W; }

9 y# q5 ]8 f$ J4 [, D0 x6 E
; \( B# \- W  X" Q6 ~

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xuzushe  看着真美味啊  发表于 2014-4-18 12:27
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昕昕妈

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宝宝生日
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有做法吗

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超级无敌糖糖妈  贴完过程了,妞  发表于 2013-1-14 19:54
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-1-14 19:55 编辑
) G% I7 _" U, O- s1 T
0 e0 f) g( F1 B! Y: N  w3 d西西里橙子小蛋糕(小号蛋糕12个)" W& r2 Q& V/ c& {/ J" r$ c% h
材料:
- X) D: i" H' u- D, Q9 r) v黄油125g ,幼砂糖85g,低筋面粉125g,室温鸡蛋2枚,泡打粉1/4 小勺,一小撮盐,5 j6 w& c4 C3 _& I2 F2 ?/ e/ r) c
鲜榨橙汁40ml,朗姆酒5ml(没有的话可用等量橙汁代替),一大勺橙皮(可选)

- x+ C- }+ V4 u  U2 v5 A( l8 Y' b
) C+ ~4 u4 ?5 h2 {' k
5 \( Y7 @( I+ a! `: _2 m
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-1-14 19:53 编辑 + o1 M  A2 y' C

7 d2 |  Y8 l  M制作过程:
1 e$ N2 z5 Y1 I" Q. M9 R准备:橙皮刮屑,挤橙汁备用,低粉泡打粉盐混合,黄油软化。烤箱190度预热
! g$ [/ f' N: R6 w7 t: V1黄油软化,加糖打发至颜色变浅,轻盈的羽毛状。' y/ w1 N4 c& Q! P$ ?

* E' j1 Q% G. P
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2将蛋打散,分四次加入黄油中,每次都用打蛋器拌匀后再加下一次0 ]# ]+ H' |* @3 ^5 |  i) l
8 x/ |9 h7 }0 b0 ]0 e

1 \0 b$ ~0 d! D0 v. k
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3加入过筛的粉类混合物,低速打匀即可,不可过度搅拌) v9 ?/ |% H/ F& A7 Y" R& f4 \
9 z- i0 n1 _& X! |, p

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4加入橙汁和朗姆酒,低速拌匀6 S0 o7 w9 n+ x2 d- t2 z* E1 \- w( I
0 i% D8 d, \+ I# \) r5 O

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5加入橙皮,刮刀拌匀: ?6 L9 C7 K& N% K9 }8 E  ?

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6将裱花袋套在杯子上,装入面糊
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. D7 A7 I4 Z2 p: X/ s, ?

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sparrow_lxb  不用裱花带直接用勺子盛到杯子了行吗?  发表于 2013-1-16 15:46
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7将面糊挤到杯子里,7-8分满。
$ V8 T: L; L7 m5 R6 ?8上下火180度约15分钟。中途换一下烤盘内外的位置,插牙签,没有蛋糕屑即可。怕上色过深盖锡纸。6 ?0 s2 u8 r! i9 @) j

6 O) R, b1 ?4 r( {9 p, ^1 B

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rainningyang99  什么叫中途换一下烤盘的装置  发表于 2013-6-9 09:54
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