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乐乐

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宝宝生日
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发表于 2014-5-27 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今年三月带乐乐去了趟三亚,半个月的假期乐乐妈天天买海鲜做给宝宝吃,从此一发不可收拾,回津后看到市场小鲍鱼5元/个,买几个回家接着做。$ a1 C, V4 D* z3 k* Y2 B
材料:
% x" q! O1 \9 }; C4 C+ m鲍鱼  
/ @6 S) @! `5 ]& d: o( Y& E$ m
: _9 {  ?! S& G* ]; V# Q粉丝
  n. k; s/ t+ W1 b8 X4 f4 m9 O. H# \$ t, U4 D* y, R- l
小葱
3 A( X+ ]. s, `' N- N, B8 a& F2 A2 w* M( g- Q
蒸鱼豉油
$ u6 C* K  y# k  ]4 ~5 w( Y* Y盐 鸡精 糖 料酒
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【1】将粉丝用开水泡熟,凉水过一下备用
- F+ Z* s7 }# Q
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【2】鲍鱼用勺子将肉挖出,将头部牙齿和黑色的部分拿掉
2 q: \6 t2 T5 Y3 D. A  e* a. Z
' J: r8 p0 c2 U  |壳中的内脏挖净,将壳洗净备用  z. K" c& m; k+ x% [1 X  g$ x

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【3】小葱切末  整头蒜切末
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【4】凉锅凉油放入蒜末,小火慢炸
( ]8 d& V) E* B0 r+ f  I' x* Z  S( l# E
待炸至金黄色倒入碗中2 @, [1 D. K5 [  a3 s

8 c5 W1 h2 I( L$ V  E2 L  N5 N碗中放盐,糖,鸡精,生抽拌匀
& `  l* {2 P2 d; b
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【5】将粉丝铺入盘底,鲍鱼壳摆在粉丝上,鲍鱼表面切十字花刀,淋少许料酒  h4 [" p  S2 Z" h

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【6】将调好的料汁浇在鲍鱼上
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【7】蒸锅水开后,放入鲍鱼,大火3分钟(时间长了就咬不动了)关火,倒蒸鱼豉油  将小葱撒上,炒锅倒油,油热后浇在葱末上,兹兹声,上桌啦
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哇咔咔

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天津哪的啊,宝妈
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【蒜蓉粉丝蒸鲍鱼】在家也能做大菜,简单好吃超实惠 ...
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