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[大秀私房菜]

【蒜蓉粉丝蒸鲍鱼】在家也能做大菜，简单好吃超实惠 ...

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xuzhejinna
乐乐

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宝宝生日
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1楼
发表于 2014-5-27 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今年三月带乐乐去了趟三亚，半个月的假期乐乐妈天天买海鲜做给宝宝吃，从此一发不可收拾，回津后看到市场小鲍鱼5元/个，买几个回家接着做。
& [7 S7 b* s+ ~8 Y6 O6 h, ?+ L材料：
4 i& G) O9 Z! {鲍鱼  
& m5 W: F( R2 z. U% z. }$ N9 N. X/ T9 U
粉丝
  V' ]! r7 V' p7 S  {1 L$ l5 O! h8 x  t0 |* K$ G
小葱/ r* i7 @0 B7 _
蒜* t/ a) J; {0 d# x8 [$ ^
蒸鱼豉油
1 }8 }  q8 Y: G: u+ b5 t, o盐 鸡精 糖 料酒
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
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宝宝生日
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发表于 2014-5-27 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
【1】将粉丝用开水泡熟，凉水过一下备用. @2 q3 G* ]8 v2 q! `8 O  y

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发表于 2014-5-27 17:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
【2】鲍鱼用勺子将肉挖出，将头部牙齿和黑色的部分拿掉* j, {: q6 C3 v7 S. Z7 G
& U  M$ c- [& p. K
壳中的内脏挖净，将壳洗净备用, o, r1 [7 `' D! B- r* f# t  N' i2 h

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发表于 2014-5-27 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
【3】小葱切末  整头蒜切末
1 q- S5 A/ G! l
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发表于 2014-5-27 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
【4】凉锅凉油放入蒜末，小火慢炸% V( k: |! L; v; \* f

0 k- J! m) g$ X) \" j8 y待炸至金黄色倒入碗中
1 g0 J/ R: ?) l2 N
: H, C' w- P$ }5 N' \碗中放盐，糖，鸡精，生抽拌匀( W- [( G) m* y* D3 g( }! E* F

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发表于 2014-5-27 17:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
【5】将粉丝铺入盘底，鲍鱼壳摆在粉丝上，鲍鱼表面切十字花刀，淋少许料酒
% J! {1 W8 k7 ~- f4 w8 G* }
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发表于 2014-5-27 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
【6】将调好的料汁浇在鲍鱼上
* J" i% X% M  [4 U2 z& f. w
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xuzhejinna
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发表于 2014-5-27 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
【7】蒸锅水开后，放入鲍鱼，大火3分钟（时间长了就咬不动了）关火，倒蒸鱼豉油  将小葱撒上，炒锅倒油，油热后浇在葱末上，兹兹声，上桌啦
0 h# L, F* D+ b7 z2 x+ O& J
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宝马点点

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宝宝生日
 
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9楼
发表于 2014-5-27 19:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇咔咔
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?▂?妍妍

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宝宝生日
 
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发表于 2014-5-27 20:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
天津哪的啊，宝妈
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