为什么，到底是为什么？

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 为什么，到底是为什么？

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 10 \| 浏览: 3195 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 为什么，到底是为什么？ [复制链接]

泡芙的沙漏

初一

Rank: 11

宝宝生日: 2011-06-03
帖子: 52

1楼

按照君之的方子做了戚风蛋糕，可是烤时候没有多久就表面开裂，有经验的亲，快点告诉我这是为什么啊？
来自[妈妈网iPhone版]

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

jinjinxinxin

学士

Rank: 19

宝宝生日: 2012-03-28
帖子: 2512

2楼

温度太高
来自[妈妈网Android版]

点评回复引用

返回顶部

泡芙的沙漏

初一

Rank: 11

宝宝生日: 2011-06-03
帖子: 52

3楼

回复 jinjinxinxin 的帖子
8 r) m% w5 K1 c8 Q$ g! u- D温度太高

% E" {4 Q- V# E0 t
是不是可以温度低时间长一点就可以？
来自[妈妈网iPhone版]

点评回复引用

返回顶部

jinjinxinxin

学士

Rank: 19

宝宝生日: 2012-03-28
帖子: 2512

4楼

回复泡芙的沙漏的帖子
3 n% R) v" g/ `1 F& u9 S
% [0 p' x8 H$ r& k% q) o% H+ }* M- T$ W' N1 K, a
是不是可以温度低时间长一点就可以？

8 Q: O Q( d& X7 L: ~. t5 P8 t5 n
应该可以，一般我都低温烘烤，戚风一般140度吧，
来自[妈妈网Android版]

点评回复引用

返回顶部

taotaomama123

高三

Rank: 16

宝宝生日: 2011-03-23
帖子: 1088

5楼

回复泡芙的沙漏的帖子' N3 N5 ? J; d. [: j3 e T

我每次做戚风也都开裂，但不影响口感

点评回复引用

返回顶部

泡芙的沙漏

初一

Rank: 11

宝宝生日: 2011-06-03
帖子: 52

6楼

回复 taotaomama123 的帖子! _# ^: I. t8 h( x6 G3 i/ u
回复泡芙的沙漏的帖子
; S' Q' l, ~3 l5 [4 [' A: h* ^. \: l4 x
我每次做戚风也都开裂，但不影响口感

2 {/ p( o) _, Y4 R& G4 L
经过JM们的指点这次的戚风真的成功了，只有微微开裂！上图+ o/ {; G: B( Q$ n- r
这次奶油就不成功了！没有打发！
来自[妈妈网iPhone版]

点评回复引用

返回顶部

玫瑰人生227

二年级

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日
帖子: 0

7楼

你做成功这次是多少度多长时间？烤箱是上下火吗？
来自[妈妈网iPhone版]

点评回复引用

返回顶部

泡芙的沙漏

初一

Rank: 11

宝宝生日: 2011-06-03
帖子: 52

8楼

回复玫瑰人生227 的帖子
. M7 z/ |! D# i$ p' L你做成功这次是多少度多长时间？烤箱是上下火吗？