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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-12-25 14:51 编辑 3 ]1 E' ^1 u4 B) E$ p3 u
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这一年里,然然妈妈实在是太忙了,也少了跟妈妈们分享美食,因为单位的工作太忙了,到家吧,又开始忙各种蛋糕订单,电脑几乎没开了,所以,很多想跟妈妈们分享的美食,都没空来写 下个月工作可以调整的好点了,后面然妈会抓时间分享更多美食!
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8 F, A3 ^( {! C9 p& ~) E! D' _2 n小岛奶酪条" C# ?& V# X4 W- x
0 j5 Z) m$ Y0 M6 O材料:奶酪350G 砂糖100G 淡奶油130G 柠檬汁20 饼干底100G(我用的奥利奥,也可以随意用)黄油30G +40G (30G放饼干底里,40G放奶酪糊里提前化至液态) 玉米淀粉13G 香草夹一条取子 鸡蛋2个+2个蛋黄
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! Z( Y" `' r+ I: R过程:1. 淡奶油中倒入柠檬汁拌匀后静置半小时(制作酸奶油)
6 v+ T4 B; U; | `5 E6 L 2. 奥利奥饼干碎用料理机打碎,后加入30G液态黄油拌匀后,压入模具中,压平实。备用4 M& `, Z& B* }" \
3.黄油40G加热化成液态,奶酪加入砂糖 隔水加热拌至无颗粒,后加入香草子,拌入液态黄油及酸奶油,烤箱180度预热# c; J" u& B! i1 N! z
4.分次加入蛋液,后筛入13G玉米淀粉,拌匀过筛,倒入备好的模具中。
5 c, n S# p# I0 W5 ~' N5 o 5.准备一盘温水,模具坐入其中,入烤箱,水浴50分钟,烤箱停烤后不要开门,待40分钟后取出,放凉入冰箱冷藏过夜后切块食用。真是美味到不行了!# f; K) u4 X6 o% ]
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