鸡腿菠萝块【步骤超详细】小朋友最喜欢的 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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乐乐妈

Rank: 20

宝宝生日: 2009-12-18
帖子: 8798

装修日志写手

1楼

发表于 2014-12-10 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

. k" F) ]! l: [8 v2 c鸡腿菠萝块，是最近特别喜欢的一道菜。% @- a0 }0 K5 T6 N- z
家里有孩子的家长，做饭之前，一定会三思而后行，孩子可能会吃什么，吃什么才相对健康，更有营养，尤其是那些挑食的孩子，更要花一番心思了。. g  E; Z7 I, M4 d7 u
鸡肉富有营养，在肉类里较适合孩子食用，肉质细嫩，容易消化吸收，味道鲜美，有滋补养身之用，且适合多种烹调方法。在这个季节，加上时令水果，比如说菠萝，让鸡肉浸了水果香，更让乐乐欲罢不能。
8 k" a7 K' c  {- s* _9 H1 t7 f本菜品特点：
, b5 F" q1 N* m0 `  \  \ 鸡腿菠萝块，鸡腿肉富含脂肪，细嫩，吸收了菠萝、西红柿的酸甜香味，配以时令水果---菠萝，Vc含量高的西红柿，矿物质和维生素丰富的青豆芽，色美，味美，又营养丰富。
3 `% ~0 o# i1 f8 q' w0 w) L: B4 S3 C: N# c1 {- o8 ~6 M

  q7 D- x1 I0 ?# w7 i+ q9 `
# j) I5 M) K( I$ Q* _: H原材料：
. ?( k6 r+ T  ~) ]主料：鸡腿一个
* u  j* C& V* R! b; Q4 Z' j配料：
6 M7 V0 c0 o9 }+ t& f8 R9 m3 y$ l1.新鲜菠萝半个; M$ [4 q5 c% Q$ \0 s
2.西红柿一个
& h. q& Z# x5 ~3.青豆少许【带芽的营养价值更高】
) W- I# |0 a2 z; |0 `+ s- q调料：, x$ W$ I% e5 q. c  C; n7 |
1.白糖少许8 U) w8 l& ]$ \$ D+ L
2.盐少许9 V# W! c0 Q- I( [; l2 k
3.葱少许6 d0 }% @& r) Z8 d; o
步骤：: Z4 w& _$ S, `: G: |+ y0 @+ y) Q
第一步：% O& Z" B# T0 `. m
鸡腿菠萝快的前期准备工作，是将鸡腿肉切丁，掠过开水，捞出用少许盐，葱丝，少许白糖腌一刻钟。
  x2 X+ {+ H5 X" V) I) S2 e( q) T8 _2 d0 {
8 r. Y7 d/ E' A1 c

6 e2 p+ O4 \1 @' c* c. K" {/ T8 u1 G8 `5 c6 E6 ?" x
7 ~+ ]) J) [& A) H: U% r* Z/ ?

1 `" G) f, H: L6 {
* u1 g0 B/ Z% O7 U' z$ h第二步：菠萝削皮切丁' I9 W  P( B2 b8 \$ f
0 V+ S8 Y. C! c8 c1 |4 H8 n8 H* x
看看这是我的技术: e; R1 s  E* l# [

% o) h; f9 e0 x; G8 \5 e1 a# b- X9 p5 O( p( a9 B* N+ M
第三步：西红柿切丁。8 q! m* I: ~( y( u5 u3 ~
4 e0 T4 c- F+ L! b* g

/ [( m8 W; A2 V7 C: E6 A青豆芽【市场卖的新鲜青豆，买回冰箱放置一天即出芽】过水焯熟: W' c5 z+ ?9 a

3 f$ S) C- h& W: n0 p2 r4 W# ^7 R. t9 x. O$ p
2 ]6 E) I# E+ A8 P! t' a0 Z5 e
第四步：锅里放少许油
- L4 {) ?! V0 j. [
7 M6 Y4 u/ W0 W放入少许白糖
' }' b: X6 P9 e
' j, @( M- R. R. l" k5 d9 _0 F煸炒鸡肉
. G5 X# J  m( Y8 r, _' g6 L+ p" n2 e; s7 Z
第五步：待鸡肉金黄时，放入西红柿翻炒几下。
9 [& ]: C* y8 u6 ?$ E$ K$ ~* H6 V
: [+ w: N  r% M
- R# C3 ]1 _$ y9 \6 q0 H6 f1 N
7 ]9 h% b! }; }9 ?9 i/ t翻炒均匀& \& n/ n& E! J5 `5 ?: M" j

" w1 s5 ^( Z* d. w5 ?/ Z: W) ]2 _) g$ H
西红柿变软，出汁。放入备好的青豆  C; M+ G: H1 [- v* l" f5 g

7 H1 c7 _9 n9 O' ]7 r翻炒均匀后放入菠萝' y- D% g4 m6 ?2 t9 |4 c
* {% G; H+ Z1 u: y
再放一点点盐出锅3 F0 k9 [! J# f& V, S4 [" ]: P3 p
, y+ K1 Q) s  [# ^# m/ K# Z/ `
看看乐乐小哥吃的是如此的投入，鸡肉已不见影踪，连嘴巴上蘸上米粒都浑然不觉。3 c. s+ Z( K& b5 l  T% y: G8 B( Q5 x

! i8 l8 G5 J: _+ ^; x3 a# s6 O) ^! \, B6 ?; t' K! M* C
鸡腿菠萝块选择用鸡腿肉的原因：$ E1 B8 c( f8 O: }, I/ H5 @
在整只鸡中铁分含量最多的一部分，鸡腿肉脂肪的含量较多，入菜味道更美味。
$ @6 x4 I' v, G1 r& v鸡肉属高蛋白低脂肪的食品，维生素A较其他肉类含量高，钾**氨基酸的含量颇多，可弥补牛及猪肉的不足。消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
8 A9 V1 `+ d1 C$ f( f* w

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我的闺女是胖妞

睿宝的麻麻

Rank: 16

宝宝生日: 2012-10-18
帖子: 925

2楼

发表于 2014-12-11 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真赞，回去我也试试

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Rank: 19

宝宝生日: 2009-10-19
帖子: 3090

3楼

发表于 2014-12-11 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错五颜六色

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宝宝生日: 2002-03-03
帖子: 87

4楼

发表于 2014-12-11 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赞

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Rank: 17

宝宝生日: 2011-11-03
帖子: 1510

5楼

发表于 2014-12-11 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 jinziwei2080 的帖子+ v3 P& Z8 N+ M2 h$ U5 y9 r8 N

真不错，看着就好看好吃，宝宝应该喜欢，回去我也试试

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jinziwei2080 这个相对简单，现在菠萝也便宜发表于 2014-12-14 18:45

jinziwei2080 这个相对简单，现在菠萝也便宜发表于 2014-12-14 18:45

jinziwei2080 这个相对简单，现在菠萝也便宜发表于 2014-12-14 18:45

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Rank: 19

宝宝生日
帖子: 3950

6楼

发表于 2014-12-11 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就有食欲

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小雪梨

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 2013-03-23
帖子: 5366

7楼

发表于 2014-12-11 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错！

小孩吃菠萝，最好是别吃生的，菠萝酶对口腔肠道都有损伤。正好弄熟了吃

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宝贝，妈妈最爱

Rank: 11

宝宝生日: 2012-05-07
帖子: 193

8楼

发表于 2014-12-11 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，回去试试

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Rank: 12

宝宝生日
帖子: 264

9楼

发表于 2014-12-11 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好友食欲啊

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Rank: 3 Rank: 3 Rank: 3

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 13

10楼

发表于 2014-12-11 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

色香味俱全嘛，回去我也做看看 C n, d: `- R: O

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