鸡腿菠萝块【步骤超详细】小朋友最喜欢的 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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乐乐妈

Rank: 20

宝宝生日: 2009-12-18
帖子: 8798

装修日志写手

1楼

发表于 2014-12-10 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

( u7 o& k/ \" q( M4 w8 m0 M
鸡腿菠萝块，是最近特别喜欢的一道菜。
: i2 h5 n. w, Y* ` 家里有孩子的家长，做饭之前，一定会三思而后行，孩子可能会吃什么，吃什么才相对健康，更有营养，尤其是那些挑食的孩子，更要花一番心思了。: N8 Q: e) r! ]
鸡肉富有营养，在肉类里较适合孩子食用，肉质细嫩，容易消化吸收，味道鲜美，有滋补养身之用，且适合多种烹调方法。在这个季节，加上时令水果，比如说菠萝，让鸡肉浸了水果香，更让乐乐欲罢不能。1 @; B3 K' z% C  }7 B# U& O
本菜品特点：
0 Y/ @% p, q! x% x# M( g, R 鸡腿菠萝块，鸡腿肉富含脂肪，细嫩，吸收了菠萝、西红柿的酸甜香味，配以时令水果---菠萝，Vc含量高的西红柿，矿物质和维生素丰富的青豆芽，色美，味美，又营养丰富。. q8 s7 n% @; e% @1 r8 C. {

: Y! `5 s; W5 C: s) V: W* k! V. _! e$ u( O6 T

* k2 Q% p+ r4 @8 N原材料：4 x$ |, |: p  Q. _1 i; V9 {
主料：鸡腿一个
6 x; G/ d* ~. g; }配料：# |3 ?& n5 G6 v
1.新鲜菠萝半个
# [0 ]% N; K; u6 a8 K2.西红柿一个
* @3 o! c: F. v# q0 U7 B3.青豆少许【带芽的营养价值更高】
# x9 A6 k/ K7 ~; `" S- C3 e调料：
% O$ Y- t+ Y2 Z7 S  R0 `1.白糖少许
& O" M! n/ l" r# _0 J2.盐少许
6 P0 s; v4 e6 ~# Z3 T2 `3.葱少许
; \8 ~# i; _, X. E步骤：
) [8 u5 U' s3 M/ l" x8 U4 {, @第一步：+ S' N# `& s7 G  N2 n4 c2 N
鸡腿菠萝快的前期准备工作，是将鸡腿肉切丁，掠过开水，捞出用少许盐，葱丝，少许白糖腌一刻钟。$ x4 i( a, v) m# _1 `/ o/ q5 k

# [! H* r' A9 O0 P. U. m  u8 Z# ]8 l* o" T3 k3 i. F' E) c6 v

* ^: a6 [! Y& a& u
$ L5 @3 w( i+ J, g' b" T# j( ]- E* z- g
# N- U3 I8 P' ^; _$ @7 i0 K! [0 E+ x- O& e( B: D

2 v. X8 q2 L( Y* n+ A第二步：菠萝削皮切丁% U" W; T* ]$ P$ q! Q
4 |7 E+ N% i4 x, Y1 a
看看这是我的技术
+ A9 Z5 }  r) y. X& X6 g3 k7 Y/ b5 s5 Q
. u: [( R4 `. s2 j+ F* S3 ?& G( O
第三步：西红柿切丁。- Y# w' o$ x. {) Y* @

) G7 g( @# v& ^2 _) M
" A' w- z$ G1 q! n0 a青豆芽【市场卖的新鲜青豆，买回冰箱放置一天即出芽】过水焯熟
  \7 N' P& g( R3 d, t2 {8 d( O: O% V+ c, p4 q9 j- f: ?) H

" Z" f& ]7 S5 u1 _7 B  x0 K8 p2 f
/ f9 i8 `9 n! m# l第四步：锅里放少许油+ j, v5 m: x# F8 S
8 J3 a* U% h5 M
放入少许白糖
8 _; J' Q5 t+ o1 ?
. A& |* W  O8 D3 q煸炒鸡肉9 L: s8 r$ k; e6 Y9 X

* `+ }$ S8 X7 I- m, d/ f第五步：待鸡肉金黄时，放入西红柿翻炒几下。
$ f$ o6 a; j4 Y# M% ^) j
- g% u; r8 |# t/ z
) c) w: i4 f0 k& s8 ]' M3 l( C; P) ]% r0 B
翻炒均匀  v6 c3 K" G' a

5 W6 d! u+ y1 F9 T
/ D0 M$ z# H1 Z  U" k8 |% N9 ^8 U西红柿变软，出汁。放入备好的青豆
1 y% M1 I5 F- V8 [
  A2 i: `; j2 R翻炒均匀后放入菠萝' ~- O5 N5 c5 c1 z
4 z: y, ?& N, B& [
再放一点点盐出锅
' E( H* q3 J- Q4 F) Y1 v
" C% n. G* N' u6 O看看乐乐小哥吃的是如此的投入，鸡肉已不见影踪，连嘴巴上蘸上米粒都浑然不觉。
( g, D6 y5 h/ o8 |( ]4 n2 K  P) f+ a9 Y( b5 v4 B

2 C& |/ m# M7 h# @% s+ Q4 \鸡腿菠萝块选择用鸡腿肉的原因：; J8 {  x% `% a$ K; z! K
在整只鸡中铁分含量最多的一部分，鸡腿肉脂肪的含量较多，入菜味道更美味。
) ^+ N2 l4 n: b2 r1 J% P' z鸡肉属高蛋白低脂肪的食品，维生素A较其他肉类含量高，钾**氨基酸的含量颇多，可弥补牛及猪肉的不足。消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2 g9 o7 v* |+ W9 C0 u( ?& d% ]

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我的闺女是胖妞

睿宝的麻麻

Rank: 16

宝宝生日: 2012-10-18
帖子: 925

2楼

发表于 2014-12-11 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真赞，回去我也试试

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Rank: 19

宝宝生日: 2009-10-19
帖子: 3090

3楼

发表于 2014-12-11 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错五颜六色

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Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2002-03-03
帖子: 87

4楼

发表于 2014-12-11 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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宝宝生日: 2011-11-03
帖子: 1510

5楼

发表于 2014-12-11 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 jinziwei2080 的帖子! |% d E( m# ^' k/ f# G ?* G: i
5 c0 X b. } W5 u+ A; L, c1 \

真不错，看着就好看好吃，宝宝应该喜欢，回去我也试试

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jinziwei2080 这个相对简单，现在菠萝也便宜发表于 2014-12-14 18:45

jinziwei2080 这个相对简单，现在菠萝也便宜发表于 2014-12-14 18:45

jinziwei2080 这个相对简单，现在菠萝也便宜发表于 2014-12-14 18:45

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宝宝生日
帖子: 3950

6楼

发表于 2014-12-11 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就有食欲' @/ I& s2 Y$ z3 C6 u

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小雪梨

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 2013-03-23
帖子: 5366

7楼

发表于 2014-12-11 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错！

小孩吃菠萝，最好是别吃生的，菠萝酶对口腔肠道都有损伤。正好弄熟了吃

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宝贝，妈妈最爱

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宝宝生日: 2012-05-07
帖子: 193

8楼

发表于 2014-12-11 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，回去试试

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Rank: 12

宝宝生日
帖子: 264

9楼

发表于 2014-12-11 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好友食欲啊

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Rank: 3 Rank: 3 Rank: 3

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 13

10楼

发表于 2014-12-11 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

色香味俱全嘛，回去我也做看看

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