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[大秀私房菜]

鸡腿菠萝块【步骤超详细】 小朋友最喜欢的

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jinziwei2080
乐乐妈

硕 士

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宝宝生日
2009-12-18 
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装修日志写手

1楼
发表于 2014-12-10 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  • 3 R5 a5 p; m. }2 t# V) s  L
    鸡腿菠萝块，是最近特别喜欢的一道菜。/ ?1 b# |& w! T: w$ l
       家里有孩子的家长，做饭之前，一定会三思而后行，孩子可能会吃什么，吃什么才相对健康，更有营养，尤其是那些挑食的孩子，更要花一番心思了。    ! h( m- ^) z* d; V! u' s$ u5 N
        鸡肉富有营养，在肉类里较适合孩子食用，肉质细嫩，容易消化吸收，味道鲜美，有滋补养身之用，且适合多种烹调方法。在这个季节，加上时令水果，比如说菠萝，让鸡肉浸了水果香，更让乐乐欲罢不能。
    * g' b3 `( Y# `( E7 ^5 ~5 y* }    本菜品特点：
    # B* j! J/ o' x0 R9 T       鸡腿菠萝块，鸡腿肉富含脂肪，细嫩，吸收了菠萝、西红柿的酸甜香味，配以时令水果---菠萝，Vc含量高的西红柿，矿物质和维生素丰富的青豆芽，色美，味美，又营养丰富。) |4 i4 [0 _( C& C5 k
      t% _) F6 N* W* ~" J; b

    6 A+ h  Y/ ?; B; x
    3 D7 h* P$ ?( u, l; _5 m原材料：0 K7 n2 T, Z* s0 ^
    主料：鸡腿一个
    , l" j6 ]* Z  P% T* D" t5 m- t  `( u' w配料：7 M- X6 D" e  v( w) p
    1.新鲜菠萝半个. @+ v3 h8 ~8 D, d4 z. e$ a$ n
    2.西红柿一个
    ( r: g/ c+ N9 ]5 U% C; g5 G3.青豆少许【带芽的营养价值更高】8 a4 D7 l! W/ o
    调料：
    6 k- N) p3 ^' x3 P7 E3 K( P: }" G1.白糖少许; z1 w) @. ?# X/ s' c
    2.盐少许5 @3 n" j) D' ?. O" W$ A3 Q
    3.葱少许
    " t6 H4 N: l8 L' }! q步骤：
    - D8 f; d1 n+ ~第一步：
    ; _. a5 E! P; |7 g! A+ H# m( q鸡腿菠萝快的前期准备工作，是将鸡腿肉切丁，掠过开水，捞出用少许盐，葱丝，少许白糖腌一刻钟。: ~$ H  b' }) ~# ]0 `1 q( {

    5 {5 i/ K4 y9 Q6 N. r
    8 ]5 P9 n% p- ~5 O+ m) n8 Q2 L" \" |( A1 d4 N; X

    - N$ ?+ n% P/ z4 U& \* d: J
    ( q/ Y7 W/ C- r0 M1 o" z: ^7 Q; K: A: E  k9 Z! q' w$ Y$ I7 |
    # v, I+ _! F. k  z
    第二步：菠萝削皮切丁
    % t& q. N+ l: m9 u, [: x
    - n3 C$ [- x- ]- M: L) u看看这是我的技术: u$ y, j5 [, S6 G7 A& T
    $ |" U7 i) ~; f4 v. L
    * n( y9 c7 q9 {# L
    第三步：西红柿切丁。/ y" C) K0 _. }% d

    * S1 |  w) ?7 \: l8 G/ T/ I0 D2 O8 n8 e+ n% f# ]" M' q' ?  M. j! `
    青豆    芽【市场卖的新鲜青豆，买回冰箱放置一天即出芽】过水焯熟
    - s: y0 A% m9 h; c* i6 h  z% u& T/ R3 _9 z  B; n! D' `2 w

    - r' m2 b! \/ N. Y; K; E! Q7 P4 d" |" ], N- Q
    第四步：锅里放少许油4 h  F# j% P* T( N7 E) K

    1 M+ x1 V7 @. I7 a放入少许白糖" l$ `. _) A+ I- d3 P

    0 J( ^+ F9 k2 H3 a3 p& I" P% _煸炒鸡肉: O& V3 X( s$ K( N

    8 [2 i' x( I9 h4 ]第五步：待鸡肉金黄时，放入西红柿翻炒几下。/ m4 Y# \8 P! z% \

    ' ^+ Q6 ?+ J* ?% u& z2 [% C! y5 K
    / B( i8 [9 L2 p; n; l- }. ^+ s7 c% N7 s& C
    翻炒均匀
    + V6 H- X( ]! C. L. n
    2 l$ B% V0 w  z. ]- E, K& j/ V) M( ^! L/ u
    西红柿变软，出汁。放入备好的青豆! T+ c, c' X# b" J3 k8 Y) i2 O

    4 o# c/ |, B, U; G2 f翻炒均匀后放入菠萝& A* U6 g& |9 r1 {7 f8 g' A# q- ?
    6 F# K' s* i6 q
    再放一点点盐出锅+ X; J! z) \1 ^; j" R7 _

    % g! a; L4 p( D' t看看乐乐小哥吃的是如此的投入，鸡肉已不见影踪，连嘴巴上蘸上米粒都浑然不觉。
    : e0 r: X# u# n' Y+ N9 g& G
    2 q; s, A1 x/ [6 F( e' j0 M3 x. _! `" A, q0 V/ G
    鸡腿菠萝块选择用鸡腿肉的原因：
    9 G! Y, t2 ~1 e6 X% [$ T. T    在整只鸡中铁分含量最多的一部分，鸡腿肉脂肪的含量较多，入菜味道更美味。, I) `1 t8 X# Y- ~' e/ N
    鸡肉属高蛋白低脂肪的食品，维生素A较其他肉类含量高，钾**氨基酸的含量颇多，可弥补牛及猪肉的不足。消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
    8 |( W* X6 N) B9 Y/ y  V  U

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我的闺女是胖妞
睿宝的麻麻

高 三

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宝宝生日
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发表于 2014-12-11 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真赞，回去我也试试
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xr022

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宝宝生日
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发表于 2014-12-11 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错 五颜六色
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F妈M

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宝宝生日
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发表于 2014-12-11 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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福果儿

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发表于 2014-12-11 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) P& \9 F0 O+ c% v3 y9 d  l4 j
  U; Y. B  _: o+ X* L4 X# c

真不错，看着就好看好吃，宝宝应该喜欢，回去我也试试


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jinziwei2080  这个相对简单，现在菠萝也便宜  发表于 2014-12-14 18:45
jinziwei2080  这个相对简单，现在菠萝也便宜  发表于 2014-12-14 18:45
jinziwei2080  这个相对简单，现在菠萝也便宜  发表于 2014-12-14 18:45
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nvceik

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宝宝生日
 
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6楼
发表于 2014-12-11 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就有食欲/ _1 T+ h  W4 q6 x' h% E

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冰糖MM
小雪梨

版主

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宝宝生日
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发表于 2014-12-11 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错！. t$ X  h2 }5 d. O  F  c% |
: i( ~6 S( T- Q" @# o
小孩吃菠萝，最好是别吃生的，菠萝酶对口腔肠道都有损伤。正好弄熟了吃
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hxl8042
宝贝，妈妈最爱

初 一

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宝宝生日
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发表于 2014-12-11 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，回去试试
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留恋的枫

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宝宝生日
 
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发表于 2014-12-11 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好友食欲啊
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三行情诗

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宝宝生日
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10楼
发表于 2014-12-11 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色香味俱全嘛，回去我也做看看7 w+ G5 B/ I/ P5 I9 b# o' {

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