鸡腿菠萝块【步骤超详细】小朋友最喜欢的 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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乐乐妈

Rank: 20

宝宝生日: 2009-12-18
帖子: 8798

装修日志写手

1楼

发表于 2014-12-10 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

  v1 ]+ M* O5 G/ L0 t鸡腿菠萝块，是最近特别喜欢的一道菜。- h% p; Q! I; X+ [% J# }& c/ [
家里有孩子的家长，做饭之前，一定会三思而后行，孩子可能会吃什么，吃什么才相对健康，更有营养，尤其是那些挑食的孩子，更要花一番心思了。
/ x$ a" a6 C# D: l4 A$ e# e3 U 鸡肉富有营养，在肉类里较适合孩子食用，肉质细嫩，容易消化吸收，味道鲜美，有滋补养身之用，且适合多种烹调方法。在这个季节，加上时令水果，比如说菠萝，让鸡肉浸了水果香，更让乐乐欲罢不能。
3 A9 ?$ f* s1 `: C8 l本菜品特点：( }, J: e" ^6 V0 z
鸡腿菠萝块，鸡腿肉富含脂肪，细嫩，吸收了菠萝、西红柿的酸甜香味，配以时令水果---菠萝，Vc含量高的西红柿，矿物质和维生素丰富的青豆芽，色美，味美，又营养丰富。
# u7 g; _2 l9 ~# K! t% ^; {3 X) O  C4 z8 b% \+ A/ ?0 I/ e) C# [! g
: M: U4 {5 _# J6 x
2 V0 U. o; V# w
原材料：
* \) F! }$ K! }* m$ n9 U主料：鸡腿一个
* x0 D% @& ?5 {配料：
* s% X/ j; Z2 Q/ u: ~9 E1.新鲜菠萝半个: N4 A' L! f* }$ c: c- Z/ v
2.西红柿一个) M* v6 ~- }0 V# o$ _: e
3.青豆少许【带芽的营养价值更高】
" O3 X+ x- C4 W& _* L调料：
2 R4 D% U3 y/ s) T1.白糖少许
% G% e# l- B4 C4 c7 o+ t2.盐少许
7 B: I6 K7 S  M3.葱少许
- V+ {! z) [/ I6 A8 q7 f步骤：
! i$ F7 z( G, A7 q8 l4 u2 _第一步：
/ ^8 E% t! v4 h鸡腿菠萝快的前期准备工作，是将鸡腿肉切丁，掠过开水，捞出用少许盐，葱丝，少许白糖腌一刻钟。' E. M$ Y( w1 N8 I

. ?: G- E6 u6 t8 }" t8 t9 Q# V6 V  Z3 j' k2 y+ {
. ~+ a. y" A  M, A/ ~/ e" S3 \
# R3 p: z3 `9 D: R8 ]! R, T

+ @. ~9 I0 ]* b( p( X
# E3 N9 N. a+ ~" o5 ?3 k$ s
% e2 [. F3 Q8 B; V4 K第二步：菠萝削皮切丁- X8 ?2 N2 Q7 k& M3 ~/ M

3 C: L) C+ d2 l& y- f看看这是我的技术& ?5 v6 }6 K# `' P8 I

" `; ~& U( L8 O/ l8 s- M0 r# X" M7 G/ N
第三步：西红柿切丁。, O' E+ k6 Z) r, s; }

, k* Y; A% D' E5 E% W' I
5 i& i; {7 f) ?/ f5 q1 I  N青豆芽【市场卖的新鲜青豆，买回冰箱放置一天即出芽】过水焯熟
; g0 \6 ?( _6 z# E. ]. `
/ f' A) g6 p! ~  \( t$ \) }8 g' q% ~8 L& M$ x) C/ C: N
  t; l6 q2 f8 Q8 S( K
第四步：锅里放少许油
5 D) \% n4 K( Y4 I- A0 S7 I0 X
% \! E5 H7 {* v) ^放入少许白糖; O' c( P6 q7 E5 z4 v7 b
9 R9 D; `. q8 t% I) x; `
煸炒鸡肉
2 I9 ^7 O8 Q8 Z3 M0 Y7 C9 @4 X- ^0 J! S& A% m+ V8 v
第五步：待鸡肉金黄时，放入西红柿翻炒几下。. e9 z* Y7 U( x! K3 E  z
+ p6 V% g7 `! ]* D1 p+ [

: B% n6 {( I( I: K' m* u4 s+ w3 r! w  m8 c; n* c& Q8 @
翻炒均匀
# C" Q( B: B& b( y* u% U" k+ @# A+ }% L0 K7 \$ M

; `/ H5 |: d9 ]西红柿变软，出汁。放入备好的青豆$ J( i# X9 r$ h- Y8 G* K6 l
) Y* [2 i! s- l# \  D1 N5 Q
翻炒均匀后放入菠萝
4 `2 R0 R0 z+ N! E, r8 S8 c5 l/ |3 W* p8 T4 i1 f( @8 Z
再放一点点盐出锅" }" b# S8 J2 @; V

5 W) M' l+ t( T. H5 `看看乐乐小哥吃的是如此的投入，鸡肉已不见影踪，连嘴巴上蘸上米粒都浑然不觉。9 e/ D" ?! n5 _* p; |+ r  O
* t7 @! h  t3 L$ Y

* U1 W& h9 `4 O5 n# w鸡腿菠萝块选择用鸡腿肉的原因：4 N: h' }1 M  m  X" T$ V/ t
在整只鸡中铁分含量最多的一部分，鸡腿肉脂肪的含量较多，入菜味道更美味。% _( j8 t0 n6 N+ H2 q3 v" @5 U
鸡肉属高蛋白低脂肪的食品，维生素A较其他肉类含量高，钾**氨基酸的含量颇多，可弥补牛及猪肉的不足。消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
" H; i/ f6 `1 v2 V$ ~  A- g! \  W

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我的闺女是胖妞

睿宝的麻麻

Rank: 16

宝宝生日: 2012-10-18
帖子: 925

2楼

发表于 2014-12-11 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真赞，回去我也试试

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Rank: 19

宝宝生日: 2009-10-19
帖子: 3090

3楼

发表于 2014-12-11 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错五颜六色

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Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2002-03-03
帖子: 87

4楼

发表于 2014-12-11 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赞

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Rank: 17

宝宝生日: 2011-11-03
帖子: 1510

5楼

发表于 2014-12-11 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 jinziwei2080 的帖子
4 d) ^# X% H5 h+ A

真不错，看着就好看好吃，宝宝应该喜欢，回去我也试试

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jinziwei2080 这个相对简单，现在菠萝也便宜发表于 2014-12-14 18:45

jinziwei2080 这个相对简单，现在菠萝也便宜发表于 2014-12-14 18:45

jinziwei2080 这个相对简单，现在菠萝也便宜发表于 2014-12-14 18:45

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Rank: 19

宝宝生日
帖子: 3950

6楼

发表于 2014-12-11 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就有食欲* j! m% t: @6 {( ?* q2 K

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小雪梨

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 2013-03-23
帖子: 5366

7楼

发表于 2014-12-11 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错！
( y5 v2 t. i$ _: o" c; D
小孩吃菠萝，最好是别吃生的，菠萝酶对口腔肠道都有损伤。正好弄熟了吃

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宝贝，妈妈最爱

Rank: 11

宝宝生日: 2012-05-07
帖子: 193

8楼

发表于 2014-12-11 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，回去试试

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Rank: 12

宝宝生日
帖子: 264

9楼

发表于 2014-12-11 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好友食欲啊

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Rank: 3 Rank: 3 Rank: 3

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 13

10楼

发表于 2014-12-11 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

色香味俱全嘛，回去我也做看看

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