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[大秀私房菜]

鸡腿菠萝块【步骤超详细】 小朋友最喜欢的

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jinziwei2080
乐乐妈

硕 士

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宝宝生日
2009-12-18 
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装修日志写手

1楼
发表于 2014-12-10 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

  • - q$ [2 y, h- i4 s4 e' j鸡腿菠萝块，是最近特别喜欢的一道菜。
    + {$ Y. {: L6 J. x  ?2 `   家里有孩子的家长，做饭之前，一定会三思而后行，孩子可能会吃什么，吃什么才相对健康，更有营养，尤其是那些挑食的孩子，更要花一番心思了。    1 n. i5 M2 E' ?: c/ Q
        鸡肉富有营养，在肉类里较适合孩子食用，肉质细嫩，容易消化吸收，味道鲜美，有滋补养身之用，且适合多种烹调方法。在这个季节，加上时令水果，比如说菠萝，让鸡肉浸了水果香，更让乐乐欲罢不能。
    9 u- z) I" F2 q9 ]' A4 N    本菜品特点：
    - A4 R4 e% m- z4 u- ?) k       鸡腿菠萝块，鸡腿肉富含脂肪，细嫩，吸收了菠萝、西红柿的酸甜香味，配以时令水果---菠萝，Vc含量高的西红柿，矿物质和维生素丰富的青豆芽，色美，味美，又营养丰富。" J, _, m  P4 z; P7 G! z; z. o7 L

    5 ~$ k8 V& K4 ^6 Q5 p! f; O' k7 O: z& w5 T

    9 d# u+ H1 ^# t! ?1 o/ y2 q% Y% f3 E原材料：
    # J; @# H/ h# P# c2 r3 x主料：鸡腿一个
    3 v7 S2 E8 W5 z. j配料：' [5 u9 Q# _0 d" ]# V1 E
    1.新鲜菠萝半个
    3 ]: s) j. f6 }5 x2.西红柿一个8 G7 x) `" x6 O  F
    3.青豆少许【带芽的营养价值更高】( B7 A4 P9 [# }
    调料：
    4 b* Y: X, [' @: n5 F( F  Y! {! S1.白糖少许
    + c" U& i' i, V* |; n& O# r5 X8 u2.盐少许
    5 _9 T" k! d# V. D+ J3.葱少许6 n4 G+ Y; z1 Z7 o( K, Z3 V2 X
    步骤：
    4 {7 }; K3 Z8 Q9 I; f3 _8 g* m第一步：
    " l/ [) [4 J2 L1 \/ u& ?. l* L鸡腿菠萝快的前期准备工作，是将鸡腿肉切丁，掠过开水，捞出用少许盐，葱丝，少许白糖腌一刻钟。" T) b; M/ C$ A  c9 H

    ; |3 W( V# w3 `  f, f4 x* o& B( ]3 _1 _

    # E. p: [8 j0 G# a3 l# w
    9 N7 \3 U3 r3 @$ y5 P% }! Z
    3 \, i, w( x/ j4 k
    2 {8 ]  w6 U2 ^8 X3 d/ Y( Z( q# W2 s3 b
    第二步：菠萝削皮切丁
    . z3 i7 x  e$ X9 n
    7 @2 e' W4 E+ d2 P) x看看这是我的技术
    ; o+ c2 i% l) B
    ! O& r3 U8 D* A$ I- k  Y; s: q4 [5 F
    第三步：西红柿切丁。
    6 }1 R# L" |3 O6 _, w# }/ E( N0 H# I* u9 W( P' d
    1 _9 W4 l7 f8 L) v( H* m
    青豆    芽【市场卖的新鲜青豆，买回冰箱放置一天即出芽】过水焯熟- h0 @( J8 }0 c

    + D4 K9 k2 y) @: l
    % Z" E9 I- c3 K! J3 h: y7 P; W* O- @& ]- T% J/ j3 f) X3 i
    第四步：锅里放少许油8 s9 a2 i# y4 l# ^2 R

    8 x1 y5 v3 J9 K放入少许白糖8 K; ~9 P4 e3 J6 G$ |
    8 y3 t- A6 b  ~0 m. |6 [% T/ K! K
    煸炒鸡肉3 D9 m5 o6 z6 c( N- x' f5 U
    & P% l4 l4 O7 w  x5 S; v4 g: r
    第五步：待鸡肉金黄时，放入西红柿翻炒几下。
    2 Y5 A( `3 H) ]7 C
    , Y: h$ W+ T$ J! H" U( s; ^& e3 z% [' K6 y4 A6 x$ w
    7 L, c, `  Z( m- s
    翻炒均匀/ O8 [1 y( O; O' K8 o; N! K. p0 ]1 A2 P

    7 i* X3 T3 v* J, @3 ?: a: [) l8 }0 |0 f/ A/ s8 s
    西红柿变软，出汁。放入备好的青豆
    : L1 z1 X* Z& b- q
    ' U5 b6 ?4 e' @  h3 H! Y6 x翻炒均匀后放入菠萝
    5 H" p, J/ E: J& N/ p2 q) n
    ' r( p6 G4 O: j; L: k再放一点点盐出锅
    + g8 ~3 o6 W4 P! O1 {' {
    ! K3 ]+ O- A$ z* e4 l看看乐乐小哥吃的是如此的投入，鸡肉已不见影踪，连嘴巴上蘸上米粒都浑然不觉。; K1 h- ^" o, g; C6 ^
    " o6 @- t% ]; w* f8 d

    . o5 ^: j9 n6 j7 `; U  C鸡腿菠萝块选择用鸡腿肉的原因：* c& W9 K  H; J3 e5 U2 a
        在整只鸡中铁分含量最多的一部分，鸡腿肉脂肪的含量较多，入菜味道更美味。& k9 M# x2 T: }* y3 k2 i. z! O& q5 @
    鸡肉属高蛋白低脂肪的食品，维生素A较其他肉类含量高，钾**氨基酸的含量颇多，可弥补牛及猪肉的不足。消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。    3 \" k  I) j+ V% k9 u

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我的闺女是胖妞
睿宝的麻麻

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宝宝生日
2012-10-18 
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发表于 2014-12-11 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真赞，回去我也试试
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xr022

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宝宝生日
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发表于 2014-12-11 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错 五颜六色
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F妈M

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宝宝生日
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发表于 2014-12-11 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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福果儿

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发表于 2014-12-11 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( p' o0 ^: H% p" z) A6 p% G% U0 @  t( q* j  T& e6 Z+ r

真不错，看着就好看好吃，宝宝应该喜欢，回去我也试试


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jinziwei2080  这个相对简单，现在菠萝也便宜  发表于 2014-12-14 18:45
jinziwei2080  这个相对简单，现在菠萝也便宜  发表于 2014-12-14 18:45
jinziwei2080  这个相对简单，现在菠萝也便宜  发表于 2014-12-14 18:45
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nvceik

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宝宝生日
 
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发表于 2014-12-11 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就有食欲
4 T9 f" Q" E. g( }  e
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冰糖MM
小雪梨

版主

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宝宝生日
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发表于 2014-12-11 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错！1 O1 K" a5 m- b

2 E: W1 ]0 P. E4 h# o小孩吃菠萝，最好是别吃生的，菠萝酶对口腔肠道都有损伤。正好弄熟了吃
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hxl8042
宝贝，妈妈最爱

初 一

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宝宝生日
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发表于 2014-12-11 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，回去试试
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留恋的枫

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宝宝生日
 
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9楼
发表于 2014-12-11 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好友食欲啊
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三行情诗

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宝宝生日
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10楼
发表于 2014-12-11 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色香味俱全嘛，回去我也做看看; l; n1 a( X- x3 q

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