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乐乐妈

硕 士

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宝宝生日
2009-12-18 
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装修日志写手

1
发表于 2014-12-10 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  • - ]" D+ \4 W4 C3 s2 z; N1 X
    鸡腿菠萝,是最近特别喜欢的一道菜。6 O$ k% {0 m& B& l2 x4 S
       家里有孩子的家长,做饭之前,一定会三思而后行,孩子可能会吃什么,吃什么才相对健康,更有营养,尤其是那些挑食的孩子,更要花一番心思了。

    # z, H) p5 B" Z; }2 F; D- U, W    鸡肉富有营养,在肉类里较适合孩子食用,肉质细嫩,容易消化吸收,味道鲜美,有滋补养身之用,且适合多种烹调方法。在这个季节,加上时令水果,比如说菠萝,让鸡肉浸了水果香,更让乐乐欲罢不能。
    ( L( r  X0 N) N
    本菜品特点:
    5 W8 T! A) k, p, g. X" h- R
       鸡腿菠萝块,鸡腿肉富含脂肪,细嫩,吸收了菠萝、西红柿的酸甜香味,配以时令水果---菠萝,Vc含量高的西红柿,矿物质和维生素丰富的青豆芽,色美,味美,又营养丰富。! I6 T( V8 ?0 c# Z
    ) @% m6 N' H7 B0 F3 t2 y* J2 P

    * O! k. g" f3 v# S, s
    % U4 v+ y0 P, t( V原材料:$ q. k8 X5 F/ O! r, X5 C, {
    主料:鸡腿一个
    ' _( z- l0 ?3 A, N配料:: |* j$ C5 i' ^+ K1 }
    1.新鲜菠萝半个
    & x5 a( M" H2 X% `* Q2.西红柿一个0 o# O1 k& d4 m, A4 ?
    3.青豆少许【带芽的营养价值更高
    1 u" s; j7 b/ D) B( q+ ]& [调料:
    : O6 X+ G* g5 T( g$ y6 V* |% H! x1.白糖少许
    , c# j0 ]% g6 o8 o! m* n! C2.盐少许
    & Z6 g+ Q/ _1 M8 ^1 {2 x3.葱少许& i) k3 L3 J2 F8 s# J( e; m2 W2 a
    步骤:
    0 R4 A8 z; f9 U! C第一步:: c4 U; v9 w: T- m
    鸡腿菠萝快的前期准备工作,是将鸡腿肉切丁,掠过开水,捞出用少许盐,葱丝,少许白糖腌一刻钟。
    1 O- m; v: ]8 r5 J' Y
    - M0 W; O+ B8 d4 }. N. j! Z' `- g2 Z

    7 t0 U- t, ~5 w2 u2 ?/ L! J
    ) a3 E) L9 V& @* M6 h3 B2 C; @3 s. }/ I& q) \2 }
    0 Q  \/ d, U$ }/ w+ S

    ! q# E! q1 |! u7 g- e第二步:菠萝削皮切丁
    ' o, V- y, r0 l5 B: n" h1 W$ E2 n0 I- B+ ~
    看看这是我的技术/ ~  W" c7 l2 O$ ]; i) H

    ; ~. L) o: e- L) s7 ~) N2 B; U) P8 d8 }- b+ C
    第三步:西红柿切丁。6 n6 i0 ]. w$ Z4 E: P, O* _4 j/ q
    - [' W% S. J& F* U) t- {

    0 U6 M# m. E5 M  D) |2 z2 f青豆
    【市场卖的新鲜青豆,买回冰箱放置一天即出芽】过水焯熟
    % T% n$ R( S  \3 c% b% k6 p( j
    - `9 q  w& e% Z- ~" P9 O! E+ ^" ?2 }' Q, Y! V( S9 [8 k) j
    1 ?% g4 \5 K+ D* M7 m
    第四步:锅里放少许油
    4 c4 N" b+ e3 r* x0 U* B! d
    3 Y8 z. U& d% Y" _' E4 E, P; n放入少许白糖
    1 U# k, g4 m. c9 Y3 Y) I6 m. m  F' j2 @- _9 M6 [/ y
    煸炒鸡肉
    " {- J; f7 U! I8 _
    6 ^1 r- m. V2 ?4 C6 q5 N/ x第五步:待鸡肉金黄时,放入西红柿翻炒几下。
    2 |- y# C0 t" C! C  C% r3 V
    5 a0 F6 V: y1 M, ?3 y$ X7 K
    & E* i0 x7 |' s2 L7 V4 M$ P
    ! e3 ?7 o6 y7 |翻炒均匀5 S8 y0 z, M; E1 ~9 y* X

    7 G- U! G0 N( E* Q2 M% n) r) k( J' @+ g6 O* p
    西红柿变软,出汁。放入备好的青豆* _; {+ K9 I' B+ t% s

    & h) k6 X- N$ Y) \! T9 E, J翻炒均匀后放入菠萝
    " x$ N" ]+ `" `* C. O+ R0 ^' {
    & c% {0 S6 ~0 R. K- l! t) U再放一点点盐出锅
    : w8 a+ C- C$ C8 f
    ' ~5 K# u* B( ]7 B+ T" ~# d看看乐乐小哥吃的是如此的投入,鸡肉已不见影踪,连嘴巴上蘸上米粒都浑然不觉
    ; L5 K: s8 f" m$ L* p
    * G% l$ K& i5 C. Q$ e- m( }/ g- B% Z& I  w
    鸡腿菠萝块选择用鸡腿肉的原因:5 I2 l) v7 b8 C& M' I
        在整只鸡中铁分含量最多的一部分,鸡腿肉脂肪的含量较多,入菜味道更美味& D+ q. B. J  E: {7 ^! |5 s6 q
    鸡肉属高蛋白低脂肪的食品,维生素A较其他肉类含量高,钾**氨基酸的含量颇多,可弥补牛及猪肉的不足。消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
      ~$ \, J, y2 o2 {- l, A

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睿宝的麻麻

高 三

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宝宝生日
2012-10-18 
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真赞,回去我也试试

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宝宝生日
2009-10-19 
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看着不错 五颜六色

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宝宝生日
2002-03-03 
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宝宝生日
2011-11-03 
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) a0 E! F; l% q" x+ N2 c; a. a; P" K/ U7 ^, A

真不错,看着就好看好吃,宝宝应该喜欢,回去我也试试


点评

jinziwei2080  这个相对简单,现在菠萝也便宜  发表于 2014-12-14 18:45
jinziwei2080  这个相对简单,现在菠萝也便宜  发表于 2014-12-14 18:45
jinziwei2080  这个相对简单,现在菠萝也便宜  发表于 2014-12-14 18:45

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宝宝生日
 
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看着就有食欲  {% d+ L4 ?* `: }1 A6 K; y

小雪梨

版主

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宝宝生日
2013-03-23 
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不错!% r3 V7 R! g& H6 X$ F" [4 _/ F
' S5 y1 o$ e: J
小孩吃菠萝,最好是别吃生的,菠萝酶对口腔肠道都有损伤。正好弄熟了吃
宝贝,妈妈最爱

初 一

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宝宝生日
2012-05-07 
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不错,回去试试

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宝宝生日
 
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264 
好友食欲啊

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宝宝生日
0000-00-00 
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色香味俱全嘛,回去我也做看看3 A3 t) o; Y1 J+ S( D) I4 R! S

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