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宝宝生日
2011-10-21 
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发表于 2012-11-16 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蛋糕控 于 2012-11-16 12:27 编辑 ) P' K: [% ]) ~( p9 o: p" ]

# G: f9 m" L$ z1 P- A      注册的时候想了半天叫个什么名字好,后来还是决定叫“蛋糕控”吧,自己爱吃蛋糕,娶了个媳妇儿也爱吃,争取让一岁的闺女也喜欢吃,这个名字实至名归。各种蛋糕我们都爱,尤其喜欢刚烤出来时的味道,那香味。。。我呢,不光爱吃,也爱自己做,家里有好多工具,老婆经常说嫁给我省了好多买蛋糕的钱
+ h" O) y0 u! @+ H# M) x% {; ]' A, X* P0 I$ n& T, v7 }3 z7 R2 P
      今天先发给之前做萨琪玛的吧,以前经常买徐福记的吃(方便,放单位里也可以当早点),吃的多了就开始想自己试着做做了
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" I) x. {) ?" [3 _! W3 H+ U8 E

0 k! a3 @( I: ^7 x  l7 U配料:
5 A5 `, @' G: L! J: s9 u' ~7 L富强面粉200克
7 f/ `6 V, w$ N4 q9 b鸡蛋3个( ]4 n( ^% G( Z7 l2 r* Y
泡打粉5克(可以不放,不过口感就不那么酥了)
* X1 D. V$ R5 _5 Q$ z8 q玉米淀粉适量(防粘用)0 I6 A3 Q0 j- U  {- g1 D! z# d
白芝麻(适量)
/ J2 t6 X8 X6 e( }) H. ]葡萄干(适量); _$ v, \( h1 n, A+ R7 E
细砂糖170克+ e% h: M* I3 t' V" L
葡萄糖浆100克- |$ W, F- }9 ^* m1 c
水35克- s! l! T. J" S  c4 H0 M

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将面粉、泡打粉搅拌均匀后放入鸡蛋4 L% M, K- [$ ^& X6 J0 K

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醒发20分钟后表面撒淀粉防粘,案板上也撒干淀粉/ X! m2 w' c- T$ z- i5 h

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擀成0.5cm左右厚的面皮儿
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切成差不多0.5cm宽的小条儿
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锅上放入适花生油,油温适合后倒入切好的面条炸成浅金黄色为宜6 d  C+ d2 n5 z0 l: Y
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然后将水、糖、糖浆倒入锅内,小火熬开,熬到用筷子沾糖稍冷却后可以拔出丝就可以了* y% q# N5 h3 `7 V) v3 G! `

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本帖最后由 蛋糕控 于 2012-11-16 12:38 编辑
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( E/ @0 m' `5 m8 ~8 A* v1 O# q最后胚条倒入糖锅内拌匀撒入白芝麻葡糖干拌匀后倒入方形模具内,手上沾油后压平,凉凉后切开
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宝宝生日
20100706 
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爱蛋黄味儿的 萨其玛  
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瞧一瞧看一看 传统美味萨琪玛来啦 有详细的制作过程哦 ...
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