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宝宝生日
2011-10-21 
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1楼
发表于 2012-11-16 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蛋糕控 于 2012-11-16 12:27 编辑 , J( S( S7 i. S  X: |

  {7 z7 Q" [. h, @+ G& X      注册的时候想了半天叫个什么名字好,后来还是决定叫“蛋糕控”吧,自己爱吃蛋糕,娶了个媳妇儿也爱吃,争取让一岁的闺女也喜欢吃,这个名字实至名归。各种蛋糕我们都爱,尤其喜欢刚烤出来时的味道,那香味。。。我呢,不光爱吃,也爱自己做,家里有好多工具,老婆经常说嫁给我省了好多买蛋糕的钱
9 p  ~: a8 r5 {% C! ]
+ m9 [' a* g, ?& P: P3 @      今天先发给之前做萨琪玛的吧,以前经常买徐福记的吃(方便,放单位里也可以当早点),吃的多了就开始想自己试着做做了& R' |* s7 f& X

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9 Q) H& _- I1 a. G8 L配料:( T5 m( N# h7 [6 i9 X9 v
富强面粉200克4 \$ E& l# d8 |$ j5 {
鸡蛋3个: s# Z6 ]8 l/ V5 ]6 R  k" [7 L
泡打粉5克(可以不放,不过口感就不那么酥了)
5 h9 [+ B, N; W玉米淀粉适量(防粘用)) ~) o* Q4 D1 |" C. e9 R3 y9 }
白芝麻(适量)
+ n; q' \5 V% y, `. s葡萄干(适量). k2 m. `0 ]9 F  i. ?" U6 ~  Q! T8 [
细砂糖170克
# x! {  X# j4 [& h+ o' N葡萄糖浆100克
) i& B$ W5 N; x8 u水35克
5 ^3 a# E1 x% K  Q' W. ]( }

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宝宝生日
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将面粉、泡打粉搅拌均匀后放入鸡蛋
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宝宝生日
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醒发20分钟后表面撒淀粉防粘,案板上也撒干淀粉2 N0 d. K# i* X* Q' O

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擀成0.5cm左右厚的面皮儿( a& F, k0 n- W% u
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切成差不多0.5cm宽的小条儿
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锅上放入适花生油,油温适合后倒入切好的面条炸成浅金黄色为宜
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然后将水、糖、糖浆倒入锅内,小火熬开,熬到用筷子沾糖稍冷却后可以拔出丝就可以了
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本帖最后由 蛋糕控 于 2012-11-16 12:38 编辑 1 H/ O$ W& l! p  K6 h: l* E

  e/ g" p) ]# l) O% S( d0 A7 P& w最后胚条倒入糖锅内拌匀撒入白芝麻葡糖干拌匀后倒入方形模具内,手上沾油后压平,凉凉后切开' M; q. h7 {& u' i4 S+ m
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依依

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宝宝生日
20100706 
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爱蛋黄味儿的 萨其玛  
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瞧一瞧看一看 传统美味萨琪玛来啦 有详细的制作过程哦 ...
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