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宝宝生日
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发表于 2012-11-16 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蛋糕控 于 2012-11-16 12:27 编辑 8 b/ H* e6 Y) l% C
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      注册的时候想了半天叫个什么名字好,后来还是决定叫“蛋糕控”吧,自己爱吃蛋糕,娶了个媳妇儿也爱吃,争取让一岁的闺女也喜欢吃,这个名字实至名归。各种蛋糕我们都爱,尤其喜欢刚烤出来时的味道,那香味。。。我呢,不光爱吃,也爱自己做,家里有好多工具,老婆经常说嫁给我省了好多买蛋糕的钱
( [" E! |" l6 [* q  A/ N7 U* Y  h
+ M. o, r2 Y7 O8 X* e% q  ]2 Q      今天先发给之前做萨琪玛的吧,以前经常买徐福记的吃(方便,放单位里也可以当早点),吃的多了就开始想自己试着做做了
1 s* p+ c0 X- t. P0 P  U1 K. ^: ^: Q/ |9 ]! B
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8 A1 O' w$ \- k" ^% }% n. `配料:
/ o" T0 E5 d  h9 h) P$ j1 I* ^: t富强面粉200克
6 q; P: K' A1 F6 v5 k& u/ z鸡蛋3个
9 h5 a' z. A& w4 E% I泡打粉5克(可以不放,不过口感就不那么酥了)1 L2 P. j3 H3 k0 H
玉米淀粉适量(防粘用)
9 f) s; N' R& @3 |0 L6 r: |! b$ i  z白芝麻(适量)
; O- G" ?9 S7 F  D- \  ?: J葡萄干(适量)8 M: g* d" p' J; i( _
细砂糖170克
3 b; r1 @- J, _- k. W葡萄糖浆100克1 G$ D; g- a/ J5 M$ O* M
水35克1 k# K+ @+ T4 W, {* C$ Z0 C

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将面粉、泡打粉搅拌均匀后放入鸡蛋
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醒发20分钟后表面撒淀粉防粘,案板上也撒干淀粉
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擀成0.5cm左右厚的面皮儿$ |9 P% C0 S8 t6 x: a

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切成差不多0.5cm宽的小条儿
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锅上放入适花生油,油温适合后倒入切好的面条炸成浅金黄色为宜
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然后将水、糖、糖浆倒入锅内,小火熬开,熬到用筷子沾糖稍冷却后可以拔出丝就可以了
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本帖最后由 蛋糕控 于 2012-11-16 12:38 编辑 . q' U8 x7 \! h. n3 F: t

9 q0 p, y9 ^% Y6 j, G最后胚条倒入糖锅内拌匀撒入白芝麻葡糖干拌匀后倒入方形模具内,手上沾油后压平,凉凉后切开  O! P0 f# I: B/ f* \! j

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宝宝生日
20100706 
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爱蛋黄味儿的 萨其玛  . S5 s) r3 l5 b# E* d/ Y' e" H

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瞧一瞧看一看 传统美味萨琪玛来啦 有详细的制作过程哦 ...
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