- 妈豆
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前言
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熟悉的人都知道，最喜欢做的就是面包，所以我家的高筋粉，用的比普通面粉都快。
i! C" o1 [( X2 z# p乐乐比较爱吃热狗，还有一个就是葡萄干面包。乐乐朋友的妈妈，也喜欢这款，还常提醒我，给她送面包要多家葡萄干啊---
) E( z+ C; a/ Z3 ?- N葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，在这个季节，特别适合让孩子补钙，提高免疫力了。如果单独吃葡萄干，对牙齿不好，孩子也不爱吃，索性放在面包里，增加点营养吧。
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因为我家领导在家，可以接乐乐，选在下午四点进行二发，这样乐乐进屋就可以吃到新鲜出炉的面包了。) [# ~- i% ^/ U
1 C* \. Z7 {" s& V2 f品名：双色葡萄干面包
: i- s: v) P8 b工具：couss3701% P0 E5 `; a; E5 D1 W
温度：上，下180度，中层。
2 E4 f0 v7 |; N, X& ~1 T! S时间：22分钟
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& [" _6 J; _' a& K[p=28, null, left]原料：
* a" U' `& L" v8 V7 j8 @1.couss面包用小麦粉250g[p=28, null, left]2.食用盐3g[p=28, null, left]3.绵白糖40g[p=28, null, left]4.酵母4g[p=28, null, left]5.葵花油28g[p=28, null, left]6.奶粉15g
) t: c" S9 o& I7.鸡蛋1个【留一点点，最后涂面包用。如果第一次做不知道用多少蛋液，也可以再准备一个鸡蛋。】
* D% f; S$ _% l% f% u8.水100g制作步骤： 第一步：葡萄干洗净，控水备用。  3 d: {5 q8 X' V1 s# G7 w
第二步：将除葡萄干之外所有原料混合，放入面包桶，用揉面功能揉面。; _+ b' p5 y$ P$ q* k
以前在菜市场或者路边商店买面包粉，这次鸟**换炮了，来个专业的面包粉。" V( b2 D2 p, L2 X
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第三步：当一个揉面程序结束，放入葡萄干，继续选择揉面功能，大概一刻钟停止。 第四步：蒸锅放水，高度5-8厘米左右，开火三分钟，关掉，把面团放入盆中，放在蒸锅上面，盖上盖子，发酵。
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. ]2 H- D" f) l第五步：将面团取出，分成16份。; e" @, C2 j- d4 p* h
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第六步：将面团排气，整形，随便弄个球体就可以了。% Y: I' e9 D& T# E7 G C9 @3 V9 Y
) U" U5 \4 q0 b第七步：用水往面团上点点水，盖上保鲜膜，couss烤箱发酵功能，一个小时即可。
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第八步：将鸡蛋液打散，用刷子刷薄薄一层，然后撒点芝麻【健脑的，必须来点啊，烤熟了味道也香】
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乐乐进屋立即换衣服洗手，温度刚刚好啊。4 L4 r3 q0 x2 h
几分钟后，楼下邻居家小女孩就到了，两个人每人又消灭了两个。
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结束语：
) e/ t, I' E" I6 a8 p) U很多家长不知道该给孩子吃什么更健康，有时候孩子在幼儿园吃晚饭回家，有可能会饿，给吃零食，怕能量太高，营养不全，消化不好等等诸多的不放心。" q$ N. m6 W+ |3 |$ _( a# G
如果在家里给孩子做一点小面包放着，孩子饿了吃一个两个的，安全放心，还特别容易消化。
2 G" J- C* |; F* m- p2 W做好面包不容易，做个普通的面包，还是比较简单的。8 L- B$ H9 ^! J) S
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发表于 2014-12-2 19:51
