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宝宝生日
2011-07-20 
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发表于 2012-9-28 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 事儿他妈妈 于 2012-9-29 14:52 编辑
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# p, m" C) p! x. g. U! v0 P      首页留念~
; T) v8 |7 u, Q% W6 d7 |        8 Z9 H, g7 J0 }0 O# s  P8 v
       快到十一长假了,一直计划着要做点什么好吃的~十一出游计划还没最后敲定,但是一定有一天带芊芊去动物园,为了给芊芊第一次动物园之旅增加甜美的氛围,我决定做饼干,好拿易吃美味还能消磨路上的时间,真是棒啊~最适合出游的小吃哦~还是饼干莫属~!+ P4 \3 Y+ n% ^8 V8 R( |
       以下参考君之的方子,我减少了黄油和糖的用量,油脂和糖分还是少点的好,好在口感还是很不错的~$ w, f; U, i1 T. m" e
花生奶油饼干】(参考分量:50个)
* G/ G' g2 |9 t1 a* X配料:低筋面粉100克,鸡蛋10克,黄油65克,花生酱35克,糖粉50克7 }+ }4 d  v' N3 ?$ a# o
烘焙:烤箱中层,上下火180度,约15分钟(温度与时间仅供参考,请根据自家烤箱实际情况调整)
# M: K. b: h" v& d. o3 M4 S4 x1 d0 e' a; N' G
制作过程
& ^# ~8 V4 w9 p3 U1、黄油软化后,和糖粉混合,用打蛋器打发,知道颜色稍变浅,体积膨松。9 W0 H) c9 D' Z  g9 g0 A
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
% ~/ [+ F" B6 \! \# \7 j" _* s3、继续用打蛋器搅打,直到黄油和鸡蛋完全融合,呈现膨松轻盈的状态。- F: n. d) B$ K2 |
4、打发好的黄油状态为羽毛状。; x0 A( O4 _  r! u& l: a
5、在黄油里倒入花生酱。
6 I5 p. w) w4 n0 h+ m6、用打蛋器搅打,使花生酱和黄油彻底混合均匀。# ^! L+ x% m$ d# {- s2 @
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
$ S7 s8 a* v* |5 U( }3 X, W  s" N8 L8、用橡皮刮刀轻轻搅拌,成为均匀的饼干面糊。9 n4 O. L5 K- ~
9、把面糊倒在案板上,用手搓成直径约2.5CM的长条。
. [1 d4 q; k9 P( H10、如图所示。这是搓好的长条。将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层),冷冻1.5个小时以上,直到长条变得坚硬。8 I8 g$ F$ N5 F) L
11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。
+ G2 [0 x6 m4 P, h12、把小圆片排在烤盘上,每个小圆片之间留出适当空隙,然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙,15-20分钟。8 i! U! |9 z- |4 K3 s. Z1 U

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能能妈

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宝宝生日
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我也看到这个方子了,就是一直没有花生酱,就没做,回来试试去
然然妈妈

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宝宝生日
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这个倍儿酥

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宝宝生日
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回复 绿光greenlight 的帖子
( h' n7 I  U9 v$ Z% B6 @7 h1 p: V6 }5 g* i
记得买颗粒的哦4 m4 Z) u" d$ K, e' |

点评

绿光greenlight  好滴  发表于 2012-9-28 10:02

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宝宝生日
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回复 美丽~灵魂 的帖子
: [8 E9 `. D/ L# y8 E- a- x% _( E1 p) i
我记得然然也做过哦,可好吃了

点评

美丽~灵魂  做过呀,之前烘焙比赛做的  发表于 2012-9-28 10:34

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宝宝生日
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回复 yl_liy 的帖子7 K1 l/ G5 I1 @$ q
" e5 Y0 t* r2 ]: ^$ J
长胖去吧~反正我就吃了一块~
能能妈

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回复 绿光greenlight 的帖子2 U4 Y# L* n1 P3 T, b& K
7 v( \' }4 q8 V" K4 o! |* r
记得买颗粒的哦
好滴

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宝宝生日
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这个特酥特香

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回复 瑞瑞滴宝宝霖 的帖子
9 e5 o' f6 ]( G# ?% J
( l3 o; j. t! B1 \; h/ z- |好好吃~
然然妈妈

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宝宝生日
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回复 美丽~灵魂 的帖子/ w8 e6 k$ }( b! R4 {

) `. x! ^. H+ ?% p/ z# `我记得然然也做过哦,可好吃了
做过呀,之前烘焙比赛做的
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