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本帖最后由 事儿他妈妈 于 2012-9-29 14:52 编辑
) H8 r3 f! W2 r! o3 q p3 W/ y" {& ]
$ s7 {0 |& p9 D3 y0 ]& d 首页留念~
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! C$ H; t k8 g4 l 快到十一长假了，一直计划着要做点什么好吃的~十一出游计划还没最后敲定，但是一定有一天带芊芊去动物园，为了给芊芊第一次动物园之旅增加甜美的氛围，我决定做饼干，好拿易吃美味还能消磨路上的时间，真是棒啊~最适合出游的小吃哦~还是饼干莫属~！
5 d1 O+ K7 B P( k2 W 以下参考君之的方子，我减少了黄油和糖的用量，油脂和糖分还是少点的好，好在口感还是很不错的~' a( [, f; C( D0 T/ c$ g
【花生奶油饼干】(参考分量：50个)% ?- k8 {8 [ k" h" h: n' |
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
( h$ k, `* u& n* O# d K烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
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制作过程：2 o8 U1 D7 }$ n# t2 @
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。" y; J M4 U9 v6 q
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
: B7 t! {5 u$ g* l% m3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。. _' c1 x9 g! k7 G2 v
4、打发好的黄油状态为羽毛状。4 d% v P/ ^) G2 G$ \$ `* }
5、在黄油里倒入花生酱。
" N- h4 u9 n+ ~2 I# r7 o; a6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。* `; H- W0 J& m+ v2 K- J7 d
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
; B: x& _' p4 i/ X8 I8 H% L8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。. n+ Q' V, U( S4 Y9 s" `' `
9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
- w& I4 \5 M; X10、如图所示。这是搓好的长条。将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
- R ^2 g$ E# ]; o11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。1 N5 s6 p; \) p$ Y; Y
12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙，15-20分钟。. i3 x; ?) |, }/ N" w
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2012-9-28 09:34
发表于 2012-9-28 09:36
长胖去吧~反正我就吃了一块~
好好吃~
