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本帖最后由 快乐的喜阳阳 于 2013-10-21 21:31 编辑
) A2 z" ]9 T Q/ z: U l# R0 R
$ M% Q' o' \; V: U. \$ M好了!我们开始做了!由于母乳是提前挤出来的,为了更好的保鲜,我就让那个姐们儿先把奶冻起来,拿到我家来后仍是把它冻起来。! ?* [9 ~0 S6 r! p
% m9 j* G: i. T6 n0 r, ]
橄榄油的重量是454克。& z3 M& a, V1 d/ Z# }
- s& G8 x( V+ g7 h; ?* S$ o) f6 ]! l6 v
我们开始计算碱量、水量和奶量。
% N0 b: q5 _1 Y; i1 f$ f碱量(克)=皂化值X油重(克)5 G0 }, ^/ N/ V2 ]
而橄榄油的皂化值是0.134。' _+ G6 l8 B7 Y$ B. _
那么这次的碱量是0.134X454g=60.836g≈61g' S' c% x' z5 h9 ]& m1 p
! G6 |" S% B1 o我们先用1.5倍的水融碱:61X1.5=91.5g≈91克。0 B7 ^0 U! a5 R/ B, f0 B; m
5 `" s' `. w) D/ [6 k
( x8 s; Z# k7 P$ f
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! S* u1 A2 o) ~6 U @0 [0 W: O# W% p: u7 L5 S, J2 h+ q! i6 D3 ]! D7 r& Y4 n
未完待续!俺先睡了!
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