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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-1 15:36 编辑 5 Q* J: n% q; t% ?' f* |
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4 ~; F% K- e! o; U4 y我来啦,最近太忙啦,今天抓个空发个帖
H* f$ D# r4 |$ V$ U( l- A1 _* B- K2 m- d0 q' @3 B
金牛角面包/ b: g2 l- p9 A9 ?
1 u7 Z$ h+ \" D0 A6 q' k: G" _
材实:高粉200 低粉100 糖30 盐1/2小勺 酵母1G 泡打粉1/4小勺 奶粉15G 奶酪粉10 蛋1个 水90 黄油30& o- h% p) |) f- V8 W. a
. Z/ v+ T! I; b# T+ O- k4 p
装饰:蛋黄1个 白芝麻适量 玉米油适量# m7 _$ D/ G4 k3 @8 w; t& O
( z p) i6 S% m过程:1.将黄油外的材料混合,面包机揉20分钟,后加入黄油,再揉20分钟5 c e; M1 g+ R! `5 F! k2 H# N
2.揉好的面团松驰10分钟,后分成8等份 滚圆盖上保鲜膜静置10分钟,后取一小面团揉成水滴形,再擀成25CM长的三角形,后切口卷起,逐个整形好后静置20分钟,后涮上蛋黄液撒上芝麻
0 _1 s7 [ f# V$ }! g+ Y$ E: l 3.入160度烤箱,烤20分钟,取出逐个刷上玉米油后继续烤5分钟,再取出刷上玉米油,再烤5分钟。
! c% H5 N1 q* O( {5 `5 i 4.出锅,凉后可食,非常的有嚼劲儿哦!!
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