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然然妈妈

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宝宝生日
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发表于 2013-1-30 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-1 15:36 编辑 ! t, {2 {' Y( T7 v

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我来啦,最近太忙啦,今天抓个空发个帖
8 q8 J7 d, ?; a$ c& ^. {0 G: Z. c' ^. O! W3 ]2 g
金牛角面包; r9 B  O2 C2 e2 D+ [3 y( {

" J7 U6 c/ Q0 J, S材实:高粉200  低粉100   糖30  盐1/2小勺 酵母1G    泡打粉1/4小勺  奶粉15G  奶酪粉10   蛋1个    水90   黄油305 M/ m8 ?: D. c! _3 U
; G/ f+ W) j5 D& v9 L* r5 ]
装饰:蛋黄1个  白芝麻适量  玉米油适量
3 V4 h5 I; \& w& _7 ~) B, a9 @- {3 N' n5 N" z! I! r% |
过程:1.将黄油外的材料混合,面包机揉20分钟,后加入黄油,再揉20分钟7 F8 x; N  L4 w4 m/ ^: c
           2.揉好的面团松驰10分钟,后分成8等份 滚圆盖上保鲜膜静置10分钟,后取一小面团揉成水滴形,再擀成25CM长的三角形,后切口卷起,逐个整形好后静置20分钟,后涮上蛋黄液撒上芝麻
9 t+ B* g, U/ B" u' d3 U           3.入160度烤箱,烤20分钟,取出逐个刷上玉米油后继续烤5分钟,再取出刷上玉米油,再烤5分钟。# V. V* h+ S8 x
            4.出锅,凉后可食,非常的有嚼劲儿哦!!9 I% [* T5 Y$ f. n  ~) M" B4 |
) g8 I5 E( {- B$ \  ~

4 Q- x  c, J, q  u8 o, `  [# v/ |0 H1 J5 |& n6 n1 Z

* ?0 A1 {  _  X9 B- A2 F% B
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点评

悦茗妈  然妈这个是怎么卷的?从三角的部分还是从切开的部分开始卷啊?太笨了想了很久还是不会就问了  发表于 2013-2-1 17:06
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