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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-1 15:36 编辑
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$ A0 D5 F0 h% S$ r R( |0 y* z我来啦,最近太忙啦,今天抓个空发个帖7 G6 B4 ]: B4 I+ w4 x/ r( T7 Q
' Z4 c/ { b5 a( b金牛角面包
; M% ~! X) H/ D. n8 Z6 S+ p# ~2 L/ `" V
5 Y. v5 x/ G; X/ F" D材实:高粉200 低粉100 糖30 盐1/2小勺 酵母1G 泡打粉1/4小勺 奶粉15G 奶酪粉10 蛋1个 水90 黄油30
2 U8 n z z4 W8 @, @& Z$ p- Z Q$ z1 f2 `
装饰:蛋黄1个 白芝麻适量 玉米油适量" U, m! j9 C4 X2 \3 u: l; ?0 a
, L& S* G1 ?& E! t: h8 Q0 Z, M
过程:1.将黄油外的材料混合,面包机揉20分钟,后加入黄油,再揉20分钟
/ M4 P9 Y! ]7 f* X" E$ H 2.揉好的面团松驰10分钟,后分成8等份 滚圆盖上保鲜膜静置10分钟,后取一小面团揉成水滴形,再擀成25CM长的三角形,后切口卷起,逐个整形好后静置20分钟,后涮上蛋黄液撒上芝麻- e0 h0 f/ d3 ^9 l
3.入160度烤箱,烤20分钟,取出逐个刷上玉米油后继续烤5分钟,再取出刷上玉米油,再烤5分钟。) \6 L4 l! k; B# Q1 Z$ e& `
4.出锅,凉后可食,非常的有嚼劲儿哦!!2 V# }6 N5 y& T2 d8 r
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