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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-1 15:36 编辑 * ^8 l9 S, o* [7 W$ M& t$ I
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( A1 p/ X% N: l$ F* [+ k我来啦,最近太忙啦,今天抓个空发个帖
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2 ^0 \; I$ x% }/ W# T% L金牛角面包1 Z1 v5 H; V4 |
6 u; C. V2 i9 Y! H2 d9 r' n材实:高粉200 低粉100 糖30 盐1/2小勺 酵母1G 泡打粉1/4小勺 奶粉15G 奶酪粉10 蛋1个 水90 黄油30, Q, l" s3 N4 z; E- I( o$ T) v( Z8 b
7 Z$ Z% [6 n0 S+ e* S/ W( U装饰:蛋黄1个 白芝麻适量 玉米油适量
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9 n1 k' b8 ?7 w( n+ u过程:1.将黄油外的材料混合,面包机揉20分钟,后加入黄油,再揉20分钟/ \1 {% h$ E2 h, L- _
2.揉好的面团松驰10分钟,后分成8等份 滚圆盖上保鲜膜静置10分钟,后取一小面团揉成水滴形,再擀成25CM长的三角形,后切口卷起,逐个整形好后静置20分钟,后涮上蛋黄液撒上芝麻! {1 P x2 G7 @: y. L3 }3 Z& l
3.入160度烤箱,烤20分钟,取出逐个刷上玉米油后继续烤5分钟,再取出刷上玉米油,再烤5分钟。
# O0 Q r5 y% W3 Y) A2 |. } 4.出锅,凉后可食,非常的有嚼劲儿哦!!
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