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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-1 15:36 编辑
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9 B; @+ L2 [& T* X! c1 q1 t
2 S: r4 U4 n5 N; r1 R' h我来啦,最近太忙啦,今天抓个空发个帖
a: a; c4 v9 \, G+ w( g0 }. U' |4 g5 d [3 M0 S) a: k- n
金牛角面包 P: L1 t q: v2 B
: f6 O; |$ m, W8 g$ }2 G, c材实:高粉200 低粉100 糖30 盐1/2小勺 酵母1G 泡打粉1/4小勺 奶粉15G 奶酪粉10 蛋1个 水90 黄油30, @8 k6 o, y+ r. S" Z3 } v/ k
8 N' @- k* G9 M/ y! M- b
装饰:蛋黄1个 白芝麻适量 玉米油适量
7 \# i# U% T" K" H( t1 u; O
m, d5 f! n8 {/ q8 K0 A- X过程:1.将黄油外的材料混合,面包机揉20分钟,后加入黄油,再揉20分钟( @. i* r5 g! t* d' c7 p% ]3 g
2.揉好的面团松驰10分钟,后分成8等份 滚圆盖上保鲜膜静置10分钟,后取一小面团揉成水滴形,再擀成25CM长的三角形,后切口卷起,逐个整形好后静置20分钟,后涮上蛋黄液撒上芝麻- n2 ?; J3 a3 e3 o5 q
3.入160度烤箱,烤20分钟,取出逐个刷上玉米油后继续烤5分钟,再取出刷上玉米油,再烤5分钟。 a9 A. ^3 ]5 B1 V: ~
4.出锅,凉后可食,非常的有嚼劲儿哦!!: X" @4 t# y; v
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