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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-1 15:36 编辑 % t7 Y1 N' q% T5 O# Y9 F. e9 A
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我来啦,最近太忙啦,今天抓个空发个帖
; g: D5 o8 \7 J7 |! f+ i5 K1 G. O/ ?6 W+ t; l( U; t
金牛角面包
/ m* B) s9 s* E- a) w# y8 Y2 X/ s5 U+ B$ p
材实:高粉200 低粉100 糖30 盐1/2小勺 酵母1G 泡打粉1/4小勺 奶粉15G 奶酪粉10 蛋1个 水90 黄油30# {$ j- |( }0 t& C6 U) L) ?% [
; A5 E( r# E8 e' l% p装饰:蛋黄1个 白芝麻适量 玉米油适量3 y3 a8 P. L0 Z8 s3 ?8 [
# A$ E* q- H9 G
过程:1.将黄油外的材料混合,面包机揉20分钟,后加入黄油,再揉20分钟6 _" [7 U# n- S
2.揉好的面团松驰10分钟,后分成8等份 滚圆盖上保鲜膜静置10分钟,后取一小面团揉成水滴形,再擀成25CM长的三角形,后切口卷起,逐个整形好后静置20分钟,后涮上蛋黄液撒上芝麻
# Q2 f# W8 P& L7 t 3.入160度烤箱,烤20分钟,取出逐个刷上玉米油后继续烤5分钟,再取出刷上玉米油,再烤5分钟。9 f% ?* B w: \7 j- ~
4.出锅,凉后可食,非常的有嚼劲儿哦!!
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