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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-1 15:36 编辑
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我来啦,最近太忙啦,今天抓个空发个帖
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% M$ w7 `/ U" E金牛角面包
0 K5 M% i% L, G* p+ O
1 F! C# g3 q$ N材实:高粉200 低粉100 糖30 盐1/2小勺 酵母1G 泡打粉1/4小勺 奶粉15G 奶酪粉10 蛋1个 水90 黄油30* f% b T3 B# M! s- _7 X
& L- N- f' ~" _$ W6 u# u6 V: i装饰:蛋黄1个 白芝麻适量 玉米油适量
* ^1 n. |6 h/ i/ Q2 @5 [& M9 `# v/ b2 Y$ m
过程:1.将黄油外的材料混合,面包机揉20分钟,后加入黄油,再揉20分钟
- j' k1 z, |2 F/ o; l 2.揉好的面团松驰10分钟,后分成8等份 滚圆盖上保鲜膜静置10分钟,后取一小面团揉成水滴形,再擀成25CM长的三角形,后切口卷起,逐个整形好后静置20分钟,后涮上蛋黄液撒上芝麻- i' ]: c9 z- \/ l
3.入160度烤箱,烤20分钟,取出逐个刷上玉米油后继续烤5分钟,再取出刷上玉米油,再烤5分钟。+ C: a# z# d% {) C
4.出锅,凉后可食,非常的有嚼劲儿哦!!: l7 D3 T) o4 a' h% I' U
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