- 妈豆
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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-1 15:36 编辑
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- I6 W5 ~2 \8 }8 N我来啦,最近太忙啦,今天抓个空发个帖1 f9 ^7 [8 ], M8 \2 N
- I* O$ W/ \+ m6 K9 X& M! j. h' u金牛角面包
/ \6 D; I( B9 U" J, R: U4 \4 l% p( ^, I% n
材实:高粉200 低粉100 糖30 盐1/2小勺 酵母1G 泡打粉1/4小勺 奶粉15G 奶酪粉10 蛋1个 水90 黄油302 |+ b# o6 d ~# `: n0 r0 D
, P w' k6 M; c4 J+ b1 F装饰:蛋黄1个 白芝麻适量 玉米油适量1 |6 V, ~4 r$ z, f' v' O' E
5 a4 o$ f! T' g9 m: o5 C6 F过程:1.将黄油外的材料混合,面包机揉20分钟,后加入黄油,再揉20分钟$ f6 c5 }7 Y6 u& Q, n
2.揉好的面团松驰10分钟,后分成8等份 滚圆盖上保鲜膜静置10分钟,后取一小面团揉成水滴形,再擀成25CM长的三角形,后切口卷起,逐个整形好后静置20分钟,后涮上蛋黄液撒上芝麻
: S+ w5 H, I) s0 Y- e 3.入160度烤箱,烤20分钟,取出逐个刷上玉米油后继续烤5分钟,再取出刷上玉米油,再烤5分钟。
' G. H2 w9 q4 G V( A& `! @ 4.出锅,凉后可食,非常的有嚼劲儿哦!!3 b& E+ I* l( j! w+ f
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