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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-1 15:36 编辑
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我来啦,最近太忙啦,今天抓个空发个帖
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' A& Q, t" ~# [; K金牛角面包
2 D# t; q3 |/ H, n1 l3 ]6 r3 a% Y% K. Q" j) w
材实:高粉200 低粉100 糖30 盐1/2小勺 酵母1G 泡打粉1/4小勺 奶粉15G 奶酪粉10 蛋1个 水90 黄油30; f$ n/ F* u1 X
8 J( _6 A3 S9 `5 a装饰:蛋黄1个 白芝麻适量 玉米油适量
) j! f0 _% U8 j$ c4 j
6 @9 Y7 }% [8 J过程:1.将黄油外的材料混合,面包机揉20分钟,后加入黄油,再揉20分钟! n' v- g& t- M5 I
2.揉好的面团松驰10分钟,后分成8等份 滚圆盖上保鲜膜静置10分钟,后取一小面团揉成水滴形,再擀成25CM长的三角形,后切口卷起,逐个整形好后静置20分钟,后涮上蛋黄液撒上芝麻+ i% Z9 U4 {& G1 O+ I
3.入160度烤箱,烤20分钟,取出逐个刷上玉米油后继续烤5分钟,再取出刷上玉米油,再烤5分钟。
- h4 ~1 w- w8 d- t9 m 4.出锅,凉后可食,非常的有嚼劲儿哦!!" V; U. X" U5 U% }2 O
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