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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-1 15:36 编辑
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我来啦,最近太忙啦,今天抓个空发个帖
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金牛角面包4 D- k& a, c4 [7 \1 a0 `* A7 `
$ q+ z, q9 Z& Q材实:高粉200 低粉100 糖30 盐1/2小勺 酵母1G 泡打粉1/4小勺 奶粉15G 奶酪粉10 蛋1个 水90 黄油30
' [! n( S$ W0 \; u" f9 `* V) ]0 D3 R1 Q. n6 S
装饰:蛋黄1个 白芝麻适量 玉米油适量
# @9 m' i) B% x' R
" g7 b: Q( ^2 R6 t6 \过程:1.将黄油外的材料混合,面包机揉20分钟,后加入黄油,再揉20分钟/ u, j- j- ~$ X L" `: ?
2.揉好的面团松驰10分钟,后分成8等份 滚圆盖上保鲜膜静置10分钟,后取一小面团揉成水滴形,再擀成25CM长的三角形,后切口卷起,逐个整形好后静置20分钟,后涮上蛋黄液撒上芝麻2 V0 N1 T4 g% U: Z. _
3.入160度烤箱,烤20分钟,取出逐个刷上玉米油后继续烤5分钟,再取出刷上玉米油,再烤5分钟。
1 c! U8 D2 Q2 j% \* z: { 4.出锅,凉后可食,非常的有嚼劲儿哦!!' I& a1 h9 d2 L! j: @7 u: v) `
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