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! [; ~$ B, v; T; l. \" i$ K4 w2 V) k- g* a
制作篇6 J/ e0 y: e8 ^) M0 m0 L
1.跟一般做法差不多，炒糖色
$ b* A$ X2 i3 T* l5 ^+ T0 A- }/ ^需要放大量的油和糖，由于此步骤难度系数大 么有拍照
! Q5 K. P& t7 O) o7 U$ C
' r d5 C' r; q2 T) B: d1 ~2.放入鸡块
, E0 l5 S, S2 ]7 i
! g2 ]' _1 ]" P1 U D& M! E
9 G3 S/ e$ a: n/ A; u& `9 J
" F! u, c, w* V! C3 P5 i) }要不停的炒制。期间放入部分葱姜。# O3 R: b k6 v$ j2 B1 ?
8 j6 T4 b3 I% _9 l {; M
3.当炒制差不多6成熟 放入开水 一定开水哦
* f9 _- x; K5 ^8 ~+ q5 M8 E. N" |/ ~" X |
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+ m1 y# S# \/ L# h# X咕嘟个15分钟 放入土豆/ W3 m% k! @; R: r" |7 v$ M
9 o# k: ], k+ g8 `! @# ^' S+ n1 A6 T" h) u, M( O' {
8 N% p" W3 ^9 v" J放入各种调味原料 如糖 鸡精 酱油 老抽
5 x- j, z# ~0 M( C9 f* i+ B/ w8 \* U( b$ ]' }, I
最后出锅前放青红椒。配上裤带面更美味。, m- m: S) U$ @* b3 u4 A0 u1 c& P2 f
2 P; \# |& ]0 X! d |# p1 j" z& m. ~3 c0 [1 d6 H- A
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8 C5 k& v1 R/ Y m4 M- i. T
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发表于 2014-11-24 16:03
