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回复 xr022 的帖子/ \( A( K+ \: V# _7 c- t1 m, |
) \& S0 R' t7 |& F& Z制作篇0 o1 }- _0 n6 d" t. I$ c/ B6 g z
1.跟一般做法差不多，炒糖色
: ?$ x1 M- @2 {* c8 U, _需要放大量的油和糖，由于此步骤难度系数大 么有拍照3 C" c! m$ Q }5 J
0 N: Q( D! N& ` [% O/ ]2.放入鸡块, o5 {8 j0 `/ Y R# W$ C) b* a
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要不停的炒制。期间放入部分葱姜。: ^: }$ V5 ]$ N# j2 e( ?4 B! |8 E
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3.当炒制差不多6成熟 放入开水 一定开水哦* }! ]4 g v/ {) O: N' K
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咕嘟个15分钟 放入土豆& S% y4 m2 u. u; d, G1 m7 X2 I
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# P4 Z$ D) ?9 X0 d; U6 ], Y( R
2 S! n1 p2 A3 X6 p放入各种调味原料 如糖 鸡精 酱油 老抽
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最后出锅前放青红椒。配上裤带面更美味。
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发表于 2014-11-24 16:03
