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回复 xr022 的帖子6 a0 n' `! Y. I* {5 h! S6 E0 Z0 K
# L: Z. j0 d& B& L- T7 B, F6 w
制作篇6 ~% ]6 J5 P: r ?) @' j' l' A( D
1.跟一般做法差不多，炒糖色
# i8 p8 n' Z e( h1 |需要放大量的油和糖，由于此步骤难度系数大 么有拍照0 g3 V+ L7 A5 m- u. {
# p! N7 f1 _1 w5 X4 P# q) A3 b
2.放入鸡块5 E2 j L1 M# p: }& l
% c( c: x% d- H$ z7 p8 y& I! `; ]' R# }6 a
" ^9 B$ T7 ?$ L1 n8 s p# M要不停的炒制。期间放入部分葱姜。. `0 T2 b. u; E: e9 b* {
0 ~, e+ Y3 Q8 f/ Q" x3.当炒制差不多6成熟 放入开水 一定开水哦* G) x& @7 Z8 b. m
7 w. W1 Z5 E. f3 o f0 D5 }
7 f# i5 M- U$ f/ q! n+ u8 c) [, D4 H A6 c
咕嘟个15分钟 放入土豆
1 a4 z( m' M* ]
4 z7 B. S. ? Q7 y: k `% U0 T+ u' l' Y& l- A) u w+ |
# C5 V7 l- O8 Y5 U( S- X
放入各种调味原料 如糖 鸡精 酱油 老抽
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( J/ @7 @4 `6 S9 _' ~最后出锅前放青红椒。配上裤带面更美味。( {0 V& [' K0 g: L9 S
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发表于 2014-11-24 16:03
