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宝宝生日
2009-10-19 
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发表于 2014-11-24 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
大盘鸡作为新疆的特色菜,所用鸡肉必须新鲜,最好先杀。这只被我们吃掉的鸡来到厨房还是冒着热气,可以说是“尸骨未寒”啊原料篇" U9 _/ m% `1 Y% n4 D' K' e

3 n  }: t* ^! K# d鸡肉改刀- K7 F6 w) f( c% G  H  g" S
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# V- m3 b# d9 U$ B( f. D土豆焯水
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, o" a6 W: i/ p- V青红椒备用
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葱姜蒜大量的
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9 ?& D& z% x  j$ k8 X9 c8 ]# r6 n裤带面- u, X% B, J$ Q" ~
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  f% Q, Z( i9 L+ ?; X% X6 Q3 a- O/ `
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宝宝生日
2009-10-19 
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回复 xr022 的帖子0 v2 |4 m8 l1 E
% l5 i4 c& Y9 D' E2 i
制作篇
$ A- x. a( J' U9 ]5 @: v1.跟一般做法差不多,炒糖色' b: u/ b! |  b7 W
需要放大量的油和糖,由于此步骤难度系数大 么有拍照7 ^9 u, I  M" }" v8 ]. o

" A+ }* K% q8 d9 N* @2.放入鸡块
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$ S1 |: }  r( H/ |# ?要不停的炒制。期间放入部分葱姜。
3 z' R/ H  B+ o, Y% w9 x! M9 u! X0 d4 n
3.当炒制差不多6成熟 放入开水  一定开水哦
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咕嘟个15分钟 放入土豆& c1 l0 Y- x) N. X" O1 w" n% m: x: q

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+ N- x* M* X7 }4 g& D' O9 e放入各种调味原料 如糖 鸡精 酱油 老抽
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最后出锅前放青红椒。配上裤带面更美味。
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宝宝生日
2012-12-03 
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太有食欲了!

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宝宝生日
2009-10-19 
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回复 lovelycat1230 的帖子: y# y; O8 u, R" s( ~/ p' n) R

/ j4 R! A+ R( N灰常好吃滴

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宝宝生日
2012-01-22 
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回复 xr022 的帖子
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3 N5 |# u' R, n8 q! o) l4 V$ P) ~+ ^4 V裤带面是提前煮熟了过水放进去吗?

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宝宝生日
2010-03-26 
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我老公也会做。味道非常赞。

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宝宝生日
2009-10-19 
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回复 niuniuaini 的帖子
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一直认为很难做 ,其实很简单
薇薇妈

学 士

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宝宝生日
2010-10-04 
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好贴

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宝宝生日
 
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看着就有食欲
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地道大盘鸡来也
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