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+ u3 P' L; X6 x( v& M1 [, ?- G% f制作篇
% M' q _1 d7 ?1 {7 p1 a/ d1.跟一般做法差不多，炒糖色+ K1 E" R# w% f$ I
需要放大量的油和糖，由于此步骤难度系数大 么有拍照
0 V1 y$ G5 Y# \6 b8 {
0 `% ^1 t. B4 m# ^5 {2.放入鸡块
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" i& H9 y5 W6 [3 ~
要不停的炒制。期间放入部分葱姜。3 U5 D a; G2 k8 w
* T- @5 a1 }0 J5 U3.当炒制差不多6成熟 放入开水 一定开水哦* Z, x0 ^2 I! M
1 S+ B& Z+ @6 o+ R. O5 R
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, Y2 \0 ^/ I9 I" Q& i w8 Q咕嘟个15分钟 放入土豆. K9 N! \. c( k$ E3 e6 M
9 D5 h. v/ Y3 Z$ V1 ^$ o. q; R h" ]! c4 K
8 S/ f3 G9 ^ K: x0 W; ?( l$ a放入各种调味原料 如糖 鸡精 酱油 老抽
2 Z O4 r* l" o; l, r7 J' T2 E& K9 }0 Q( U4 j! K
最后出锅前放青红椒。配上裤带面更美味。
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; A! Q c! Q: ]2 B2 y! ?+ f
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发表于 2014-11-24 16:03
