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然然妈妈

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发表于 2012-12-10 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由美丽~灵魂于 2012-12-10 15:15 编辑
9 u( ^2 B2 [7 Z3 s9 @! t1 m
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/ T  U# v2 \  P/ Z( h! b

好些天没发帖子了，这是上周日做的，发来分享下吧！* V: Z' {; y) F0 G/ k9 T) n' y
9 `5 c! G  e3 c' F; R. K

豆渣大吐司( b6 K2 l  ?1 U7 l) K
, S3 ?/ i" T& F: b) ?
材料：高粉350 豆渣90 牛奶200（不要一次都加入，看情况加）酵母5 糖30 盐1/2小勺黄油20
: V  ~% M3 I& u) x" c/ Y* s
过程：1.黄油外的材料全部放入面包机，开发面团程序20分钟
         2.1完成后，加入软入黄油，再开发面团程序20分钟，后发酵50分钟至面团2倍大. W& S# M* Z2 ]1 u6 r2 d
         3.发好的面团分成3等份，滚圆静置15分钟% W- ?+ z7 w: M9 ?
         4.小面团擀片，叠后卷起，入模具+ y3 s5 ?& K3 T
         5.面卷都装入模具后，放于温热处发酵至8-9分满表面刷蛋液  入180度烤箱35分钟，中间看到自己喜欢的色时加盖锡纸
         6.出锅倒出，放凉切片: m% R; S* d& B+ \( l
         7.超级软啊！
9 j, a# t7 T( p! ~0 Y! k

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