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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-12-10 15:15 编辑 , {8 V/ O) R3 N/ S6 l) Q) c5 T
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好些天没发帖子了,这是上周日做的,发来分享下吧!
+ O1 I! ~8 D: g3 n3 i( w0 D8 Y% H6 o: P, S- w+ z
" P) O6 E N3 h; H豆渣大吐司1 d6 Y% }! e' v
6 {' z$ s: Q% O3 n, Y
材料:高粉350 豆渣90 牛奶200(不要一次都加入,看情况加) 酵母5 糖30 盐1/2小勺 黄油20
# L; s6 B& t( ]
& n7 t3 ^4 l$ |: j- l5 }过程:1.黄油外的材料全部放入面包机,开发面团程序20分钟! g8 @1 d% y0 C+ D% L* q7 H" A
2.1完成后,加入软入黄油,再开发面团程序20分钟,后发酵50分钟至面团2倍大9 }% Z; J$ N( k
3.发好的面团分成3等份,滚圆静置15分钟
; M! `: Q* H" ?: n1 b5 x, y2 J 4.小面团擀片,叠后卷起,入模具+ H2 Y+ H t- e4 D: x, u
5.面卷都装入模具后,放于温热处发酵至8-9分满 表面刷蛋液 入180度烤箱35分钟,中间看到自己喜欢的色时加盖锡纸
0 H& y7 M+ g! C. |: u$ O4 |8 ?! z6 Z 6.出锅倒出,放凉切片
8 w! X% R1 o7 _* [ 7.超级软啊!; g6 {% C& O9 V/ {8 H& F; F' H
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