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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-12-10 15:15 编辑
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. Z' h+ ^$ A( {首页首页1 s- Q y5 Y- F
) i- [! \+ ^& u3 {2 M3 q# _
, P# }2 {' D/ g! x( n" ^% b: \1 u好些天没发帖子了,这是上周日做的,发来分享下吧!8 I8 t- r8 d8 _9 \/ U
: I1 D' ]' y+ o4 V$ c
: o7 ?# x |* K. g# r
豆渣大吐司7 V8 u4 c- K8 W2 f: i
, X: C3 z8 E5 ]+ d" j
材料:高粉350 豆渣90 牛奶200(不要一次都加入,看情况加) 酵母5 糖30 盐1/2小勺 黄油20+ ?) c$ O% O, q: o, B
8 L; S- j2 w, k
过程:1.黄油外的材料全部放入面包机,开发面团程序20分钟
$ q9 X: c; T% F! g+ J 2.1完成后,加入软入黄油,再开发面团程序20分钟,后发酵50分钟至面团2倍大
/ {# M# @; T6 z! K 3.发好的面团分成3等份,滚圆静置15分钟& E* x3 Z4 k' a; e/ z3 w
4.小面团擀片,叠后卷起,入模具* }6 g/ Z' E+ p+ j: y
5.面卷都装入模具后,放于温热处发酵至8-9分满 表面刷蛋液 入180度烤箱35分钟,中间看到自己喜欢的色时加盖锡纸
4 T8 z p% {. d7 R% ^ 6.出锅倒出,放凉切片4 U1 I6 k0 J! M
7.超级软啊!( U- L4 }# a2 C; }
, m$ e8 M" h; I/ C5 q, H$ K* s4 l
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6 v- p S0 K& B9 V: B
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