- 妈豆
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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-12-10 15:15 编辑
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8 V3 L# x* {2 e/ i5 r0 K4 x" Z6 i/ G p首页首页" ~" ^6 y/ B# Z: ^$ q
7 J" b* Z9 Q; a a0 W. a0 G+ z
$ H# S: k- V: A0 ^8 g好些天没发帖子了,这是上周日做的,发来分享下吧!
- q, `; ^- Y4 F) ~, f4 I% H% N7 R8 M! H, f4 Y; E6 q) \
; W* k+ B8 |8 x( z/ f豆渣大吐司
- i2 m6 y% \- c% g0 K$ O/ W, G5 s) e/ D5 b3 c
材料:高粉350 豆渣90 牛奶200(不要一次都加入,看情况加) 酵母5 糖30 盐1/2小勺 黄油201 O: U! ] D- X; ~
, A5 ~& d+ O0 m6 W) x
过程:1.黄油外的材料全部放入面包机,开发面团程序20分钟
. Q" x& q! ^! P" k, Z4 Q- ` 2.1完成后,加入软入黄油,再开发面团程序20分钟,后发酵50分钟至面团2倍大
- S7 M$ Q' @: p4 f! n) n 3.发好的面团分成3等份,滚圆静置15分钟
$ K8 Y$ K% g8 }3 S" a# ^: T. l) R 4.小面团擀片,叠后卷起,入模具
! L/ n% C2 r+ Z$ | 5.面卷都装入模具后,放于温热处发酵至8-9分满 表面刷蛋液 入180度烤箱35分钟,中间看到自己喜欢的色时加盖锡纸8 n5 M t4 b. R5 P6 q
6.出锅倒出,放凉切片, M# f& P. _! v& c# o
7.超级软啊!* r$ z9 t2 _# l0 B- @" r. |, g
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5 H7 H" K6 Z0 g2 T* \
+ B( o1 R1 B- R; D9 d% N/ Q
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