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然然妈妈

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宝宝生日
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发表于 2012-12-10 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-12-10 15:15 编辑
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- d  z2 `7 [4 K2 P! b7 z' S
2 t" C* M8 c; O3 s9 ^! ]好些天没发帖子了,这是上周日做的,发来分享下吧!
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1 `  a" H! ?* Y, n4 v9 V8 d
% I, b1 S* i0 K5 ^3 q豆渣大吐司! N; o! l8 q% G/ c3 P
# {6 i( r& l4 \. E$ }6 t1 j
材料:高粉350    豆渣90    牛奶200(不要一次都加入,看情况加) 酵母5    糖30   盐1/2小勺 黄油20
2 z& x' W& J) F5 W6 S, `
7 q: P0 _* D9 t. j. \2 H0 W% ^4 T过程:1.黄油外的材料全部放入面包机,开发面团程序20分钟& O* V% F) L- Q' g' R
           2.1完成后,加入软入黄油,再开发面团程序20分钟,后发酵50分钟至面团2倍大3 Q& C+ c& c' W2 L1 C. Y
           3.发好的面团分成3等份,滚圆静置15分钟
8 O+ o& b. z  K$ p7 p           4.小面团擀片,叠后卷起,入模具: Q: K5 T4 m; B  I8 i
           5.面卷都装入模具后,放于温热处发酵至8-9分满 表面刷蛋液  入180度烤箱35分钟,中间看到自己喜欢的色时加盖锡纸% a/ Q7 ^6 E+ v: R" A
           6.出锅倒出,放凉切片( L! i: B3 T4 |" T; ]: Q) o
           7.超级软啊!. g1 g+ {! d+ k  V4 u0 p1 r* l6 Z

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