【然然妈】之~~豆渣大吐司 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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然然妈妈

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1楼

发表于 2012-12-10 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由美丽~灵魂于 2012-12-10 15:15 编辑 ; l$ ]6 [$ r9 i$ ?, i4 j5 s& ]
; G) m' _- O: e4 [+ t' X. g" x
首页首页' @; T/ [  r3 e! o3 R6 Z" H
* A- M0 d0 V7 E3 w) O1 _' ~

好些天没发帖子了，这是上周日做的，发来分享下吧！

豆渣大吐司
- M; ?/ J* ~+ B+ p. C+ p
材料：高粉350 豆渣90 牛奶200（不要一次都加入，看情况加）酵母5 糖30 盐1/2小勺黄油20

过程：1.黄油外的材料全部放入面包机，开发面团程序20分钟3 c, h+ F8 i, S+ L' k7 X
         2.1完成后，加入软入黄油，再开发面团程序20分钟，后发酵50分钟至面团2倍大1 ]9 V, s0 y8 W3 m" V9 S; ^
         3.发好的面团分成3等份，滚圆静置15分钟! f: D( w& p/ ~, x
         4.小面团擀片，叠后卷起，入模具# a7 U* d& t# M! Z7 A5 T
         5.面卷都装入模具后，放于温热处发酵至8-9分满表面刷蛋液  入180度烤箱35分钟，中间看到自己喜欢的色时加盖锡纸
         6.出锅倒出，放凉切片8 r- [- k1 e! J. U& Y. Z9 z- t
         7.超级软啊！

+ t0 t7 |$ o& C3 K8 t: ~- @6 Z: @
?% b' @/ Z- Q

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然然妈妈

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